Osteria ai Trani

Salumi nostrani dell'osteria

Coppa, pancetta, salame, porchetta, crudo. Azienda agricola Boccato, Ceregnano, Rovigo.

Sarde in sàor

Sandwich al burro, patè di fegatini di pollo, miele, fichi

Uovo 63 "Mamma Cocca"

Crema di funghi al tartufo, spuma al taleggio.

Baccalà mantecato e patate, crema di piselli, salsa BBQ

Degustazione formaggi

Punto bottega alimentare Rovigo.

Tagliatelle all'uovo, ragù d'anatra, arancia

Tortellini di maiale, crema di parmigiano 24 mesi

From Disco Trattoria.

Ruote pazze "Benedetto Cavalieri", uovo e mare

Carbonara di mare, bona da capotarse.

Spaghetto "Fracasso" in salsa di sarde, pinoli e pan grattato

Gnocchi di zucca, broccoli, salsiccia, asiago vecchio

Pasta e fasoi

Risotto di zucca e gorgonzola

Minimo 2 persone.

Risotto ai fegadini come una volta

Minimo 2 persone.

Tartare di manzo, spuma al cacio e pepe, lime, guanciale

Filetto di manzo al pepe verde, patate sofegà

Fegato alla veneziana e polenta integrale "Barbarighe S. Martino di Venezze"

Trippa alla parmigiana

Baccalà alla polesana e polenta integrale "Barbarighe S. Martino di Venezze"

Seppioline e piselli con polenta integrale "Barbarighe S. Martino di Venezze"

Guancia di manzo cbt, purè di patate al rafano

Patate sofegà

Fasoi in potacin

Peperonata in salsa, come una volta

Erbette cotte saltate con la pancetta

"Fasoeti" in salsa di acciughe

È tornato il classico

Hamburger di manzo, sale maldon, bacon, scamorza, salsa BBQ home made, lattuga.

Mantecato

Baccalà mantecato, cipolla rossa caramellata, pomodoro, lattughina.

Cruo

Tartare di manzo, burratina affumicata, bacon, insalatina, ketchup home made, olive dry.

Parmigianissimo

Pane integrale. Parmigiana di melanzane, pesto al basilico, chips di pecorino, crema di bufala, mayo al lime.

Truffle bun

Hamburger di manzo, maionese al tartufo, rucolina, salsa cacio e pepe, cipolla caramellata.

Kush, American Ipa, birrificio Ritual Lab

Lattina cl. 33, 6,5%.

Ritual Pils, Kellerpils, birrificio Ritual Lab

Lattina cl. 33, 4,9%.

Super Lemon Ale, American Pale Ale, birrificio Ritual Lab

Lattina cl. 33, 5,3%.

Il tiramisù di Mariarosa

Zuppa inglese

Panna cotta al caramello

Cheesecake cotta tradizionale, frutti di bosco e cioccolato bianco