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Cocktail da aperitivo

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Spritz Aperol o Campari, prosecco, soda

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Fusettone Bitter Fusetti, soda al pompelmo

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Negroni Bitter Campari, vermouth Carlo Alberto, gin

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Bloody Mary Vodka, succo di lime, salsa worcestershire, sale, pepe, succo di pomodoro

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Americano Bitter Campari, vermouth Carlo Alberto, soda

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Sushi bar: degustazioni su misura

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Rolls Roys (10 pz) Uramaki pensati e creati su misura

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Sashimi omakase (20 pz) Degustazione di sashimi: gambero rosso di Mazara, scampi, capesante, gamberi argentini, salmone, tonno, branzino, ricciola

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Sushi omakase (20 pz) Degustazione di nigiri, gunkan e uramaki pensati e creati su misura

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Sushi edomae (16 pz) Degustazione di nigiri e hosomaki tradizionali

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Moriawase sushi (30 pz) Degustazione di nigiri, uramaki, gunkan e sashimi pensati e creati su misura

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Hand roll edo Tartare creata su misura servita con riso e alghe nori

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Uramaki classici

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Roshi california (10 pz) Polpa di granchio in tempura, gamberi, avocado, maionese e tobiko

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Ebiten (10 pz) Gambero in tempura, robiola, granella di mandorle, teriyaki

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Tiger (10 pz) Salmone, gambero in tempura, avocado, granella di tempura e teriyaki

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Norway (10 pz) Salmone, avocado, robiola, teriyaki

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Rainbow (10 pz) Gambero in tempura, tonno, salmone, branzino, avocado, teriyaki, granella di tempura

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Capasanta roll (10 pz) Gambero in tempura, capasanta flambata, teriyaki, granella di tempura

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Spicy tuna (10 pz) Tonno, gambero e tartare di tonno spicy

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Spicy salmon (10 pz) Salmone, gambero e tartare di salmone spicy

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Signature uramaki

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Roll rice (5 pz) Sfoglia di tapioca e riso, gambero in tempura, robiola, tobiko, teriyaki

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Fried dragon (10 pz) Gamberi argentini in panko, avocado, tartare di mela e pomodoro, teriyaki e maionese spicy

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Bushido (10 pz) Gambero in tempura, anguilla, salmone flambè, cipolla fritta, teriyaki e maionese spicy

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Mazara 2.0 (10 pz) Salmone, mango e robiola, tartare di gambero rosso di Mazara

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Shisomaki (10 pz) Gamberi, mango, tartare di branzino con menta, maionese e tabasco

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Salmon chimichurri (10 pz) Ventresca di salmone alla piastra, teriyaki, salmone e chimichurri asiatico flambato

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Zuke roll (10 pz) Tonno e avocado con tonno marinato e kizami wasabi

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Sushi bar: sashimi, tartare, oyster

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Tartare maguro Tartare di tonno, origano, soia, togarashi, teriyaki

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Tartare sake Tartare di salmone, origano, soia, togarashi, teriyaki

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Summer Tartare di salmone selvaggio sockeye affumicato, gamberi, olio tartufato, pomodoro, avocado, maionese

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Sashimi (12 pz) Tonno, salmone, ricciola, branzino

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Usuzukuri (15 pz) Carpaccio di tonno, salmone, ricciola e branzino marinati in salsa ponzu

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Oysters (al pezzo) Ostriche special de claire Utah Beach: al naturale, con salsa ponzu o in tempura

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Sushi bar: nigiri

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Nigiri unagi (1 pz) Nigiri con anguilla glassata

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Nigiri wagyu (1 pz) Nigiri con carne di wagyu A5

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Nigiri classici (al pezzo) A scelta tra tonno, ricciola, branzino, salmone

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Nigiri moriawase (9 pz) Salmone, tonno, branzino

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Nigiri experience (10 pz) Degustazione di nigiri: anguilla, salmone, gambero rosso di Mazara, scampi, capasanta, gamberi argentini, tonno, branzino, ricciola, salmone selvaggio sockeye affumicato

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Sushi bar: gunkan

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Gunkan unagi (1 pz) Anguilla con tartare di salmone sockeye affumicato, gamberi, avocado, pomodoro e maionese

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Gunkan jin (1 pz) Salmone, mango, teriyaki

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Gunkan maguro (1 pz) Tonno, tartare di branzino, teriyaki, olio al tartufo

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Gunkan spicy sake (1 pz) Salmone, ikura, tabasco

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Gunkan spicy hamachi (1 pz) Ricciola, maionese spicy, peperoncino fresco

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Six spoon (6 pz) Degustazione di gunkan creati su misura

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Sushi bar: temaki

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Temaki mix (1 pz) Tonno, salmone, gambero, avocado, maionese, lattuga, tobiko

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Temaki crispy (1 pz) Gamberi in panko, salmone, robiola, lattuga

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Temaki special (1 pz) Gambero rosso di Mazara, capasanta, salmone, ikura e maionese

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Kitchen: fritture croccanti

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Zucchini no hana Fiori di zucca in tempura ripieni di gamberi, carote, cipolla rossa di Tropea, barbabietola

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Tempura mikkusu Tempura di gamberi e verdure

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Involtini haru maki (2 pz) Involtini di cavolo marinato, carote e germogli di soia

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Involtini nem ran (2 pz) Involtini con pancetta, spaghetti di soia, salsa piccante, germogli di soia, alghe e carote

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Kare kushi (2 pz) Spiedini di pollo al curry impanato

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Kitchen: otoshi

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Edamame Baccelli di soia e sale

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Miso soup Zuppa di miso con tofu, alghe e cipollotto

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Wakame Insalata di alghe giapponesi e tobiko

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Roshi salad Lattuga e carote, salsa orientale, gamberi o pollo

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Sea-ponzu salad Lattuga, mango, mela, tonno, salmone, gamberi, branzino e salsa ponzu

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Takoyaki (4 pz) Polpette di patate e polpo con maionese, teriyaki e katsuobushi

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Sake salad Rucola, salmone marinato, aceto balsamico

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Kitchen: bao

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Bao chashu Panino al latte cotto al vapore con pancetta di maiale, zucchina in panko, menta, maionese al wasabi

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Bao unagi Panino al latte cotto al vapore con anguilla, cipolla in panko, uovo fritto, maionese spicy e teriyaki

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Bao anatra Panino al latte cotto al vapore con anatra fritta, zucchine in panko e salsa pechinese

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Bao sea-bass Panino al latte cotto al vapore con branzino alla piastra, patata americana in tempura, cipollotto e salsa tonkatsu

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Kitchen: dumplings

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Porklicious (2 pz) Ravioli fatti in casa con pancetta di maiale, zenzero e cavolo

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Gamber'one (2 pz) Ravioli fatti in casa con gambero, carote, cipolla rossa di Tropea e barbabietola

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Superveggy (2 pz) Ravioli fatti in casa con cavolo, spinaci, carote e germogli di soia

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Dumplings wagyu (2 pz) Ravioli fatti in casa con wagyu A5 serviti con maionese al kizami wasabi

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Dumplings experience (4 pz) Perfetto per assaggiare tutti i nostri ravioli

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Kitchen: primi

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Udon Udon saltati con gamberi, carote, zucchine e uovo

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Spaghetti di riso Spaghetti di riso con zucchine, carote, germogli di soia, gamberi e calamari oppure con pancetta di maiale

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Pad thai Tagliatelle di riso thailandesi saltate con tofu fritto, gamberi, cipollotto, aglio, peperoncino, germogli di soia, granella di mandorle, uovo, lime, togarashi

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Soba Soba cotta alla piastra con zucchine, cipolla, carote e uovo all'occhio di bue

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Yaki meshi Riso saltato con gamberi, zucchine, carote, uovo e sesamo

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Ramen Brodo giapponese di carne e miso, tamago, pancetta di maiale, cipollotto, wakame, bambù e noodles

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Kitchen: secondi

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Tataki (10 pz) Tonno o salmone scottati e serviti con salsa ponzu, togarashi

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Branzino e panko Branzino in panko cotto alla piastra, servito con crocchette di patate in tempura

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Pollo in teriyaki Pollo in teriyaki, cipollotto, zenzero accompagnato da riso bianco

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Ebi chili Gamberi fritti saltati con peperoncino, cipolla, aglio, mandorle, cipollotto

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Tonkatsu Bistecca di maialino dei Nebrodi impanata nel panko, fritta e servita con salsa tonkatsu

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Katsu karē Cotoletta di maialino dei Nebrodi, vitello con patate, carote e mela al curry, servito con riso bianco

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Tom yum Versione asciutta della zuppa tom yam: gamberi e calamari saltati con la salsa tom yum e foglie di pompelmo (contorno di riso bianco +2 euro)

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Kitchen: teppanyaki

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Yuan yaki Filetto di salmone marinato arrosto, accompagnato da chimichurri asiatico, teriyaki

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Sea mix 200 gr di salmone, calamaro, branzino e gamberi alla piastra

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Tori 200 gr di pollo alla piastra, servito con zucchine grigliate

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Gyu 200 gr di vitello alla piastra, servito con zucchine grigliate

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Wagyu 80 gr Steak da 80 gr di wagyu miyabi A5

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Verdure Carote e zucchine alla piastra guarnite con sesamo

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Patate fritte Patate fritte, normali o al curry

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Perfetti da condividere

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Kamo rosu Anatra fritta servita con carote, cipollotto, cetrioli sottaceto e salsa pechinese

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Kor moo yang Coppa di maiale arrosto condita con riso tostato e servita con salsa, menta, cipollotto e peperoncino

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Wagyu sando Shokupan fatto in casa, burger di wagyu, cipolla fritta, teriyaki, sesamo

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Domande di questo prodotto nessuna
Okonomiyaki Uovo con verza, carote, cipollotto, pancetta, zenzero, salsa okonomiyaki, maionese e alghe nori

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Cocktail signature

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Cocktail omakase Drink su misura creato dal barman

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Pelle's fault Gin, polpa di lampone, succo di lime, tonica al sambuco

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Il solito Gin, sciroppo di maracuja, succo di lime, soda al pompelmo

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Pink panther Vodka, liquore al bergamotto, liquore salvia e limone, succo fresco di pompelmo rosa

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Tokyo mule Gin Tokiiro Niigata, polpa di yuzu, ginger beer

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Momonigai Disaronno, sciroppo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alla pesca e una spolverata di cannella

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Cocktail analcolici

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Analcolico omakase Cocktail analcolico a discrezione del barman

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Lady in red Polpa di lampone, succo d'ananas, tonica al sambuco

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Classic one Polpa di lampone, polpa di fragola, lime, zucchero, Sprite

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Negroni analcolico Martini vibrante, sciroppo bitter, acqua tonica

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Birre

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Asahi 50 cl Birra giapponese chiara e secca

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Kirin 50 cl Birra giapponese dorata, dal sapore morbido e leggermente maltato

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Hitachino 33 cl Dai Dai ale Birra artigianale giapponese ambrata con scorza d'arancia

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Hitachino 33 cl Red rice Birra artigianale giapponese ambrata-rosata, realizzata con riso rosso giapponese

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Hitachino 33 cl White ale Birra artigianale giapponese chiara in stile Belgian white, con aromi di coriandolo, buccia d'arancia e noce moscata

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