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Rosa

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Menù di Rosa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Classico 4 tigelle: crudo di Parma 24 mesi; mortadella Favolosa; salame di Cinta / lardo; cotto Speciale Branchi

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Menù saporito 4 tigelle: pancetta/lardo + melanzane; finocchiona + zucchine; salame Montanaro / Cinta + pecorino; crudo Toscano / capocollo + gorgonzola

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Menù dell'estate 4 tigelle: crudo Parma + mozzarella + lattuga; bresaola + rucola; crudo Toscano + pecorino + spinaci; cotto Speciale Branchi + pomodoro

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Classico e vegetariane 4 tigelle: crudo di Parma 24 mesi; cotto Branchi / mortadella Favolosa; pecorino + melanzane; gorgonzola DOP / crema di parmigiano + zucchine

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Il gusto del territorio 4 tigelle: lombetto colonnato + pecorino; porchetta + erba cotta; ciauscolo / ciccioli morbidi; capocollo (lonza) + patè di carciofi + parmigiano a scaglie

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Come una volta nel 2025 4 tigelle: coppa di testa di Cinta + rucola; pancetta Sambucana + mozzarella; crema di lardo + melanzane; ciccioli morbidi + stracchino

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Senza formaggi 4 tigelle: fiocco + rucola; capocollo + melanzane; mortadella + senape con miele + insalata; pancetta + erba cotta

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Classico e formaggio 4 tigelle: crudo Toscano + pecorino; mortadella Favolosa + crema di parmigiano; salame di Cinta + stracchino; cotto Speciale Branchi + gorgonzola DOP

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Spazzziale 4 tigelle: porchetta + senape con miele + zucchine; salame Montanaro + scaglie di parmigiano; fiocco + mozzarella + rucola; pecorino + marmellata di fragole + aceto balsamico

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Menù vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetariano 2025 4 tigelle: melanzane + pecorino + patè di pomodoro; stracchino + erba cotta; gorgonzola DOP / crema di parmigiano + zucchine; mozzarella + patè di olive nere + pomodoro

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Vegetariano tradizionale 4 tigelle: gorgonzola DOP / crema di parmigiano + zucchine; pecorino + melanzane; ricotta + spinaci / stracchino + rucola; mozzarella + pomodoro

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Menù vegani

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Vegano 2025 4 tigelle: erba cotta; spinaci + noci + aceto balsamico; hummus di ceci + zucchine marinate; guacamole + pomodoro + insalata/spinaci

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Vegano 4 tigelle: melanzane + patè di olive nere; zucchine + patè di pomodori; patè di carciofi + spinaci; pesto di basilico e pistacchi + zucchine marinate / pomodoro

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Tagliere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere 4 salumi + 8 tigelle, con patè a scelta, pecorino e verdure grigliate
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Tris di Rosa

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Prodotto Prezzo Disponibile
3 x tigelle cotto

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3 x tigelle mortadella

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3 x tigelle crudo + mozzarella

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3 x tigelle salame + pecorino

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3 x tigelle mozzarella + pomodoro

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3 x tigelle guacamole + pomodoro + spinaci

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3 x tigelle pesto di basilico e pistacchi + cavolo cappuccio

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