The Bramble

Parmigiana di melanzane

Prosciutto e melone

Flan di patate e porcini con fonduta di grana

Bufala e prosciutto

Tagliere di salumi misti, mozzarella e formaggi (specialità norcine)

Impepata di cozze

Sauté di cozze e vongole con crostini di pane

Carpaccio di salmone con succo d'arancia e pepe rosa

Insalata di mare con gamberetti, seppie, sedano, carote, olive e polpo

Polpo rosticciato su crema di patate

Tartare dello Chef

Tartare di tonno o salmone con frutta di stagione

Bruschetta pachino, bufala e rucola

Bruschette miste per 2 persone

Mozzarelline panate bastoncini (6 pz.)

Fritto misto

Fiori di zucca, supplì cacio e pepe, supplì classico, olive all'ascolana, mozzarelline, crocchette e patatine

Zuppa dello Chef

Lasagne o fettuccine alla bolognese

Fettuccine fatte in casa con ragù, besciamella e parmigiano

Spaghetti alla carbonara

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli fatti in casa con pecorino e pepe nero

Stringozzi all'amatriciana

Stringozzi alla gricia

Gnocchi alla sorrentina

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano e basilico

Fettuccine con polpettine al sugo

Ravioli di ricotta e spinaci con datterini, burrata e pesto di basilico

Agnolotti di carne con burro, porcini e tartufo

Tartufo nero fresco a richiesta, 5 euro. Pasta gluten free disponibile, 3 euro

Spaghettoni alla stroncatura

Acciughe, aglio, prezzemolo, capperi, pane profumato, pecorino e olive

Spaghetti alle vongole

Risotto alla crema di scampi

Tonnarelli ai polipetti con olive taggiasche e pachino

Tonnarelli alla crudaiola di tonno

Pesto di melanzane, basilico, pomodorini e tartare di tonno

Spaghetti allo scoglio

Cozze, vongole, scampetti, gamberi, calamari

Linguine con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, zeste di limone e granella di pistacchio

Fettuccelle con aragostelle

Petto di pollo alla piastra con contorno

Filetto di maiale CBT su morbido di patate al limone

Polpette con crostone di pane

Saltimbocca alla romana con prosciutto e salvia con patate al forno

Arrosto di vitella con patate al forno

Bistecca ai ferri (300 gr) con patate al forno ed insalata mista

Tagliata di controfiletto con rucola, pachino e grana

Filet mignon con contorno

Filet mignon ai tre pepi con senape e panna

Pepe nero, verde e rosa

Fiorentina con patate e verdure grigliate 1 kg

Spigola o orata al forno con patate

Pesce spada alla messinese

Pomodoro pachino, capperi, olive nere

Frittura di calamari e gamberi

Salmone al pistacchio con salsa allo yogurt ed erba cipollina

Tagliata di tonno scottata al sesamo su morbido di patate al limone

Zuppa di pesce per 1 persona

Gamberi, scampi, calamari, cozze, vongole, pesce spada, con crostini di pane

Grigliata di pesce

Gamberone, scampi, calamari, salmone, filetto di spigola

Patate fritte

Patate al forno

Cicoria in padella

Verdure grigliate

Insalata mista

Carciofi alla romana 2 pz. (stagione)

Greca

Pomodori, cetrioli, olive greche, peperoni, feta, cipolla rossa e origano

Caprese di bufala

Pomodori, bufala, basilico

Insalata Caesar

Lattuga, crostini, parmigiano, pollo, salsa speciale

Insalata nizzarda

Insalata mista, patate lesse, uova, pomodori, olive e tonno

Sabina

Insalata mista, fesa di tacchino, zucchine grigliate, noci e primo sale

Bufala

Insalata mista, bufala, rucola, pachino e mais

Omega 3

Insalata mista, pomodori secchi, avocado, salmone, mandorle

Marco Aurelio

Petto di pollo alla griglia, insalata mista, pomodori, melanzane, emmenthal e patatine fritte

Console

Doppio formaggio, doppio bacon e patate fritte

Red Chicken

Pane alla barbabietola con pollo panato, lattuga, pomodoro e maionese al limone

Augusto

Bacon, pomodori e uovo alla bismark e patate fritte

Burger tartara gourmet

Burger 200 gr di manzo danese con verdure grigliate, pane, cetriolini, capperi, cipolla rossa di Tropea

Fish burger 120 gr

Pane nero con salmone affumicato, bufala e salsa guacamole

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmigiano

Ortolana

Mozzarella e verdure miste

Angrisella

Patate, mozzarella e salsiccia

Bufala e pachino

Mozzarella di bufala e pachino

Cicoria, bufala e prosciutto cotto

Porcini e mozzarella

Boscaiola

Mozzarella, funghi champignon e salsiccia di Norcia

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Margherita con bufala

Pomodoro, bufala

Parmigiana

Mozzarella, pomodoro, parmigiana di melanzane

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi e olive nere

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, prosciutto crudo, funghi e uovo

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone Don Alessandro

Mozzarella, salsiccia e funghi

Sorbetto al limone

Panna cotta

Cioccolato, fragola o caramello

Crème brûlée

Tiramisù

Frutta di stagione

Cheesecake

Cioccolato, fragola o frutti di bosco

Torta del giorno

Tartufo al cioccolato

Nocciola imbottita

Gelato alla nocciola farcito con gelato al latte

Tartufo al cioccolato e nocciola

Gelato al cioccolato farcito con gelato alla nocciola

Tartufo al pistacchio

Gelato al pistacchio farcito con gelato al latte