Ristorante Consolini

Bao buns Consolini

Panini gourmet al vapore

Carpaccio di manzo con salsa tonnata e capperi

Prosciutto e bufala

Prosciutto pata negra

Mini hamburger con wagyu

Fantasia di mare

A persona (minimo 2 persone): tataki di tonno con cipolline in agrodolce, tacos con ombrina, purè di ceci con baccalà, crocchette di alici a beccafico, antipasto del giorno

Polpo arrosticciato con crema di gazpacho

Moscardini fritti

Sauté di cozze e vongole

Tegamaccio Consolini

Consigliato per 2 persone: sauté di cozze, vongole, scampetti, gamberi e calamari

Ostriche Gillardeau

Al pezzo

Scampi crudi

All'etto

Gamberi rossi crudi

All'etto

Carpaccio di spigola con gel al mojito

Carpaccio di ricciola con valeriana e pane carasau

Carpaccio di salmone con gel di mele, sedano e noci

Tartare di spigola con gel alle ciliegie

Tartare di tonno con avocado

Tartare di gambero rosso al mojito

Battuta di gambero rosso con gel di frutti di bosco

Plateau di crudi

4 ostriche, 2 scampetti, 2 gamberi rossi

Spaghetti affumicati "Verrigni" con ricotta, zafferano e guanciale croccante

Amatriciana

Carbonara

Tonnarelli cacio e pepe

Cordicelle profumo di mare

Strozzapreti ricciola, pachino, olive e basilico

Risotto alla crema di scampi

Paccheri spigola, gamberi e limone

Risotto al nero di seppia e julienne di seppioline

Spaghetto fumé "Verrigni" con gambero rosso e pachino

Strozzapreti all'astice

Spaghetto vongole e bottarga

Spaghetto con pannocchie sgusciate e bottarga

Spigola al sale flambé

All'etto

Pescato del giorno al forno con patate, pachino e olive taggiasche

All'etto. San Pietro, dentice, orata, rombo, sogliola, scorfano, gallinella, secondo disponibilità

Frittura di calamari e gamberi

Tagliata di tonno

Gamberoni alla catalana o alla piastra

All'etto

Scampi alla catalana o alla piastra o al sale

All'etto

Calamari alla catalana

Black cod

Tartare di fassona

Circa 160 g, da condire con uovo, fiore di cappero, cetriolini sotto aceto, cipolla di Tropea

Filetto di manzo "Yakiniku Consolini"

Straccetti di filetto con grana e aceto balsamico

Costata Sakura affumicata con patate al forno

350/400 g

Bavetta di manzo cotta a basse temperature

350/400 g

Tortino al cioccolato con frutti di bosco e gelato alla vaniglia

Tiramisù

Fruttini gelato assortiti

Crème brûlée alla vaniglia

Sfera di cioccolato, ricotta e arancia

Cheesecake ai frutti di bosco

Tozzetti con passito di Pantelleria "Ben Ryé" Donnafugata

Fragole naturali

Fragole con gelato

Ananas naturale

Ananas al maraschino

Frutti di bosco naturali

Frutti di bosco con gelato