Rione 13

Tagliere Rione 13

Salumi e formaggi regionali per 2 persone

Caramelle di scamorza e guanciale senese cotte al forno

4 pz

Supplì XL con ragù e mozzarella

1 pz

Fiore di zucca

2 pz, farcito con mozzarella e alici

Mini magnum di melanzane alla parmigiana

2 pz

Bruschetta con puntarelle, stracciatella e alici

Maritozzi fatti in casa

2 pz, con pachino arrosto, pesto e stracciatella

Pop corn di alicette e carciofi fritti

Accompagnate da salsa sweet chilly

Bucatini all'amatriciana

Guanciale croccante, pomodoro, pecorino e pepe

Rigatone alla carbonara

Uova, guanciale, pecorino e pepe

Rigatone alla carbonara con tartufo

Uova, guanciale, pecorino, pepe e tartufo

Tonnarello cacio, pepe e broccoli

Servito in cestino di grana

Rigatone alla gricia con carciofi

Guanciale, pepe e pecorino

Gnocchi con pomodoro, stracciatella e crumble di pane

Polpette al pomodoro della Nonna

Saltimbocca alla romana

Vitella, prosciutto e salvia accompagnate da patate al forno

Galletto alla birra con patate al forno

Cheeseburger di manzo

Pane fatto in casa, pomodoro, lattuga, cheddar, guanciale croccante e patatine fritte

Fettina panata gigante

Lonza di maiale fritta e croccante servita con purè di patate

Purè di patate

Patate arrosto

Cicoria ripassata o all'agro

Patatine fritte fatte in casa

Broccoletti ripassati o all'agro

Insalata greca

Pomodori, cetrioli, feta, olive e origano

Caesar salad

Insalata, pollo, guanciale, grana, crostini di pane e caesar dressing

Insalata pere e miele

Misticanza, pere, noci, miele e ricotta salata

Insalatona capricciosa

Misticanza, carciofini, uovo sodo, tonno, pomodoro, bufalina

Insalata mista

Misticanza, pomodori, olive e cetrioli

Focaccia

Margherita storica

Pomodoro rosso del Gargano, mozzarella di Agerola, basilico, olio e parmigiano

Briceno

Rossa con prosciutto crudo, stracciatella e scorza di arancia

Marinaresca

Pomodoro rosso del Gargano, olive, aglio, alici, origano e datterino giallo

Napoli

Pomodoro rosso del Gargano, fior di latte di Agerola, alici sott'olio, basilico, olio e parmigiano

Capricciosa

Pomodoro del Gargano, mozzarella di Agerola, carciofini, olive, prosciutto cotto, uova e funghi

Boscaiola

Mozzarella di Agerola, funghi e salsiccia

Fiori e fiamme

Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, alici sott'olio, datterino rosso, olio e parmigiano

Romana

Mozzarella di Agerola, prosciutto crudo e salvia

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Vegetariana

Mozzarella, broccoletti, cicoria, pomodorini e melanzane

Bufalina

Pomodoro rosso del Gargano, bufala di Agerola, basilico, olio e parmigiano

La siciliana

Salsa di pomodoro, melanzane sott'olio, alici, mozzarella e ricotta salata

Rione13

Pomodorini confit rossi e gialli, bufala di Agerola, basilico, olio e parmigiano

4 formaggi

Provola, mozzarella, bufala di Agerola e gorgonzola

Tra capo e collo

Mozzarella, stracciatella, passata di pomodorini gialli, capocollo e olive

La gialla

Salsa di datterini gialli, mozzarella, crudo di Parma, stracciatella e granella di pistacchi

Zoccolette trasteverine alla Nutella

Tiramisù

Cheesecake del Rione

Frutti di bosco, Nutella e nocciole pralinate o al pistacchio

Tartelletta di pasta frolla del giorno

Semifreddo al mango e frutto della passione

Maritozzo con gelato alla crema

Crostata di ricotta e visciole

Ciambelline al vino

Con ciotolina di crema pasticcera e cioccolata

Gelato alla crema artigianale

Con riduzione di grappa e caffè

Sorbetto del giorno

Frutta del giorno