Risto Macelleria 100 Celle

Pizza della settimana

Special settimanale: porchetta artigianale Salumificio Castelli, stracciatella di bufala, pomodoro a fette

Menù pizza singolo

1 supplì, 1 pizzottella al pomodoro, pizza a scelta, 1 birra spina piccola o lattina da 33 cl

Coccoli fritti

Pasta della pizza fritta servita con stracchino e prosciutto crudo

Tagliere vegetariano

Verdure grigliate, pecorino della Maremma, stracchino, montanara pomodoro e parmigiano

Tagliere salumi e formaggi

Prosciutto tagliato a mano, mortadella artigianale, salame Castellino, capocollo artigianale, pecorino all'arancia, pecorino toscano, caciotta di Norcia

Prosciutto tagliato a mano e bufala

Tagliere Risto Macelleria per 2

Prosciutto tagliato a mano, mortadella, salame Castellino, capocollo, porchetta, mozzarella di bufala, pecorino all'arancia, pecorino toscano, caciotta di Norcia, focaccia

Tagliere di formaggi

Caciotta di Norcia, pecorino all'arancia, pecorino toscano, miele di castagno

Prosciutto tagliato a mano

Porchetta artigianale Salumificio Castelli

Tartare

Carpaccio

Battuto di manzo

Bruschetta pomodoro

Bruschetta salsiccia e provola

Salsiccia di Norcia spalmata e cotta al forno a legna, provola affumicata

Bruschetta cicoria, salsiccia e provola

Bruschetta ciauscolo

Bruschetta ciauscolo e stracchino

Bruschetta prosciutto crudo di Bassiano e bufala

Bruschetta zucchine, bufala e glassa al balsamico

Montanare crema di tartufo e stracciatella

2 a porzione

Montanare pomodoro, parmigiano, glassa al basilico

2 a porzione

Montanare pomodoro, stracciatella, glassa al basilico

2 a porzione

Montanare mortadella al tartufo e stracciatella

2 a porzione

Fiore di zucca mozzarella e alici

Filetto di baccalà

Crocchetta di patate

Patate, prosciutto cotto, mozzarella, pepe

Bocconcini pulled pork 5 pz

Frittatina di spaghetti 2 pz

Filetto di maiale, prosciutto cotto, piselli, mozzarella

Supplì classico

Pomodoro, mozzarella, sedano, carote e cipolla

Mozzarelline panate

6 a porzione

Olive all'ascolana

6 a porzione

Anelli di cipolla

10 a porzione

Polpette di melanzane

5 a porzione

Nugget di pollo

7 a porzione

Jalapeño cheese 4 pz

Pop corn di pollo 8 pz

Alette di pollo piccanti 5 pz

Arrosticino di pecora 35 gr

Prezzo cadauno

Arrosticino bovino fegato e cipolla 35 gr

Prezzo cadauno

Filetto danese 250 gr

Con patate al forno e calice di vino

Spiedo danese

Spiedo da 300 gr con salsa a scelta tra barbecue, burger, balsamico, pecorino. Con patate al forno e calice di vino

Spiedo di filetto 300 gr

Con patate al forno e calice di vino

Arrosticini di ovino

10 arrosticini, patate al forno o fritte e calice di vino

Tagliata danese 300 gr

Con patate al forno e calice di vino

Hamburger al piatto

Hamburger di manzo danese da 200 gr, patate al forno o fritte, calice di vino o lattina da 33 cl

Salsicce di Norcia

2 salsicce, patate al forno o fritte e calice di vino

Panino hamburger

Hamburger di manzo da 200 gr, pomodoro, insalata iceberg, salsa barbecue, bacon, cheddar, patate fritte, lattina da 33 cl

Grigliata mista con manzo per 2 persone

2 tranci di entrecôte danese, 2 salsicce di Norcia, 4 arrosticini, patate al forno, 2 calici di vino

Bistecca danese 300 gr

Con patate al forno e calice di vino

Lombata di vitella

Petto di pollo con contorno a scelta

Galletto da 650 gr con contorno

Filetto con crema di aceto balsamico

Filetto classico

Sale grosso

Filetto sale rosa e rosmarino

Filetto con crema di pecorino

Filetto lardellato

Tagliata con crema di aceto balsamico

Tagliata con funghi porcini

Tagliata con lardo e noci

Tagliata con rucola, ciliegino e scaglie di grana

Tagliata sale rosa e rosmarino

Tagliata con crema di pecorino

American

Hamburger da 200 gr, insalata iceberg, pomodoro, bacon, cheddar, salsa bbq

Big Angus

Doppio hamburger da 200 gr, insalata iceberg, pomodoro, doppio cheddar, doppio bacon, salsa burger

Carletto Burger

Hamburger da 200 gr, funghi porcini, mozzarella di bufala, maionese al tartufo

Cheeseburger

Panino di nostra produzione, hamburger da 200 gr, insalata iceberg, pomodoro, doppio cheddar, salsa burger

Vegan burger

Panino di nostra produzione, hamburger vegano, pomodoro, insalata iceberg, salsa barbecue o ketchup

Corn Chicken Burger

Hamburger di pollo panato con corn flakes da 200 gr, pomodoro, insalata, maionese

Cicoria ripassata

Patate al forno

Patate chips

Patate fritte

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia

4 formaggi, noci e miele

Mozzarella, provola affumicata, gorgonzola piccante, pecorino, miele di castagno

Alessia

Mozzarella, speck altoatesino, rucola, stracchino e crema al tartufo

Mattia

Mozzarella, fiori di zucca, salsiccia, stracciatella e granella di pistacchio

Gricia tartufata

Mozzarella, guanciale a fette, salsa tartufata e crema di pecorino

Calzone cicoria e salsiccia

Calzone cotto e mozzarella

Calzone crudo, rucola, ciliegino e mozzarella di bufala

Calzone verdure grigliate

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo, funghi champignon, salsiccia di Norcia

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, scaglie di grana, glassa al basilico

Burina

Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla, pecorino

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive nere, funghi champignon, carciofini, uovo, prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo, salame ventricina

Funghi

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo, funghi champignon

100 Celle

Pomodoro, mozzarella, salsiccetta di Norcia, olive nere, 'nduja

Margherita

Pomodoro, basilico, olio evo, mozzarella di Boiano

Margherita con bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Piccantina

Pomodoro, aglio, origano, alici, olive nere, 'nduja, scaglie di grana

Margherita con prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Napoli

Pomodoro, basilico, olio evo, mozzarella, filetti di acciughe

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni grigliati

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana, glassa al basilico

Vienna

Pomodoro, mozzarella, wurstel di pollo, patate fritte

Acciugosa

Pomodoro, alici, origano, aglio, olive nere e peperoncino

Focaccia vegetariana

Melanzane, zucchine, peperoni grigliati, cicoria ripassata

Gustosa

Pomodoro, tonno, rucola e maionese

Marinara

Pomodoro, olio evo, origano, aglio

Rossa

Pomodoro, olio evo

Rossa con cipolla

Rossa con prosciutto

Pomodoro, prosciutto crudo

Rossa con salsiccia

Pomodoro, salsiccia di Norcia

Alto Adige

Mozzarella, provola affumicata, speck

Cacio e pepe con pistacchi

Mozzarella, pecorino, pepe nero, granella di pistacchi tostati

Cicoria e salsiccia

Mozzarella, cicoria ripassata, salsiccia di Norcia

Delicata

Mozzarella, radicchio, stracciatella e granella di pistacchi tostati

Fiori di zucca

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Fiori di zucca, provola e speck

Fiorona

Mozzarella, zucchine, fiori di zucca, bacon affumicato, provola affumicata

Gricia

Mozzarella, guanciale, pepe nero, pecorino

Norcina

Mozzarella, patate al forno, salsiccia di Norcia

Porcinosa

Mozzarella, provola affumicata, funghi porcini, crema di tartufo

Trevigiana

Radicchio, mozzarella, gorgonzola piccante, noci

Tonno e cipolla

Mozzarella, tonno e cipolla

Zucchine, provola e guanciale

Mozzarella, zucchine, provola affumicata, guanciale

Tartufona

Mozzarella, guanciale, tartufo e provola affumicata

Crostino

Mozzarella, prosciutto cotto

Bongustaia

Mozzarella, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana

Mortadella, stracciatella e pistacchio

Mortadella artigianale Salumificio Castelli, stracciatella di bufala e granella di pistacchio

Provola, patate al forno e guanciale

Scarola, provola e salsiccia

Marchigiana

Mozzarella, stracchino, ciauscolo, patate al forno schiacciate

Bao con Nutella

Tiramisù

Panna cotta

Cremoso ai frutti rossi

Zoccolette con Nutella

Tortino con cuore caldo di cioccolato

Crostata ricotta e visciole

Gelato di Pizzo Calabro gianduiotto

Gelato di Pizzo Calabro nocciola imbottita

Gelato di Pizzo Calabro pistacchio imbottito

Gelato di Pizzo Calabro Rosà di Pizzo

Yogurt e lampone

Amari

Caffè

Genziana

Grappa

Grappa barrique

Limoncello

Liquirizia

Acqua microfiltrata

Baffo d'oro

Calice di vino

Coca Cola 1 lt

Franziskaner rossa

Franziskaner weiss

Heineken

Ichnusa

Ichnusa non filtrata

Lattine 33 cl

Menabrea

Birra alla spina chiara media

Birra alla spina chiara piccola

Salsa ketchup, maionese o barbecue