Maddeche Bottega Birraria Abruzzese

Carciofo alla giudia

Carciofo, olio, sale e pepe

Bombetta di cicoria con provola e pomodori secchi

Cicoria, provola, pomodori secchi

Tagliere salumi e formaggi

Selezione di salumi e formaggi

Parmigiana di melanzane

Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano, olio, basilico

Antipasto Maddechè

Carciofo alla giudia, supplì cacio e pepe con panatura panko, supplì pomodoro con panatura panko

Carbonara

Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, guanciale

Amatriciana

Pomodoro, pepe, guanciale

Gricia

Guanciale, pepe

Cacio e pepe con cicoria

Pecorino romano, pepe nero, cicoria, olio, aglio, sale

Carbonara di zucchine

Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, zucchine

Carbonara con carciofi

Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, guanciale, carciofi

Lasagna vegetariana

Sfoglia all'uovo, latte, burro, farina, noce moscata, zucchine, melanzane, funghi, besciamella, olio, parmigiano

Trippa alla romana

Trippa, pomodoro, sedano, carota, cipolla, mentuccia, pecorino

Maialino porchettato

Carne di maiale, aglio, olio, rosmarino, semi di finocchio, sale e pepe

Polpette di manzo in salsa pomodoro (3 pz.)

Carne di manzo, prezzemolo, parmigiano, pane, latte, pomodoro

Pollo alla cacciatora Maddechè

Carne di pollo, pomodoro, peperoni, olive, aceto, vino bianco, rosmarino

Verdure grigliate

Cicoria ripassata/agro

Spinaci burro e parmigiano

Spinaci, burro, parmigiano

Patate al forno

Patate, aglio, olio, rosmarino

Tiramisù scomposto

Savoiardi, mascarpone, uova, zucchero, caffè, cacao amaro

Dolce del giorno

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Bruschetta pomodoro

Bruschetta pomodoro e stracciatella

Bruschetta gorgonzola, pera al vino rosso e noci

Bruschetta crema di formaggio, mortadella, pistacchio

Supplì

Supplì cacio e pepe

Crocchetta

Olive ascolane (5 pz.)

Prodotto surgelato

Fiore di zucca

Prodotto surgelato

Filetto di baccalà

Prodotto surgelato

Patatine fritte

Prodotto surgelato

Marinara

Salsa di pomodoro, origano, trito aglio e olio, sale

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio, sale

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, alici, olio, sale

Funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, olio, sale

Prosciutto

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, olio, sale

Würstel

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, olio, sale

Patatine fritte

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte, olio, sale

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, peperoncino, olio, sale

Tonno e cipolla rossa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa, olio, sale

Funghi e prosciutto

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon, olio, sale

Funghi e salsiccia

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio, sale

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofini sott'olio, uovo sodo, olive nere, origano

Amatriciana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano, olio, sale

Funghi bianca

Mozzarella fior di latte, funghi champignon, olio, sale

Crostino

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio, sale

Ortolana

Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, funghi, olio, sale

Funghi e prosciutto bianca

Mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon, olio, sale

Gricia

Guanciale, mozzarella fior di latte, pecorino romano, pepe nero macinato, olio, sale

Fiori e alici

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, alici, olio, sale

Carbonara

Guanciale, mozzarella fior di latte, uovo, pecorino romano, pepe nero macinato, olio, sale

Cicoria e salsiccia

Mozzarella fior di latte, cicoria, salsiccia

Patate e salsiccia

Mozzarella fior di latte, patate, salsiccia

Fiori di zucca e guanciale

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, guanciale

Zucchine e guanciale

Mozzarella fior di latte, zucchine, guanciale

Provola e speck

Mozzarella fior di latte, provola, speck

Salmone e carciofi

Mozzarella fior di latte, salmone, carciofi sott'olio

Acqua minerale/naturale 1 lt

Bibite in lattina 33 cl

Vino calice

Birra alla spina 20 cl

Birra alla spina 30 cl

Birra alla spina 40 cl

Birra alla spina 50 cl

Birra bottiglia 33 cl

Birra bottiglia 66 cl

Vino della casa 50 cl

Montepulciano d'Abruzzo DOP

Vino della casa 1 lt

Montepulciano d'Abruzzo DOP