L'Uliveto Roof Garden

Quinoa croccante

Con caponata di verdure alla menta e radicchio brasato all'arancia

Flan di zucca

Con fusione di Castelmagno

Delizia d'uovo

Con misto funghi, patate al coriandolo, cialda al parmigiano e crema rustica tartufata

Composizione di gamberi scottati

Pinoli, pomodori confit e carpaccio di primo sale

Tartare di manzo Marango

Topinambur e salsa tonnata

Fusillone saltato

Con crema di zucca, zenzero e crumble di amaretto

Tagliatella all'uovo

Con funghi porcini trifolati

Risotto mantecato alla carbonara

Con polpo croccante e salvia

Tortello di capesante

Con crema di pomodori e peperoni e ricotta al lime

Spaghettone di Gragnano alla gricia

Cubotti di patate e funghi

Su crema di pecorino

Filetto di orata croccante

Imbottonata in guazzetto al basilico e caponata di zucchine

Rombo al forno

Con patate e olive

Petto d'anatra scaloppato

In salsa dolce forte e cavolo rosso all'anice

Guancia di vitellone brasata

Con cime di rapa e purè di patate

Tagliata di frutta fresca assortita

Tiramisù

Mousse ai tre cioccolati

Con wasabi e coulis di cachi

Tarte tatin di mele tiepida

Con gelato al fior di latte

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Con gelato al pistacchio

Spumone al parmigiano

Con salsa di pere al sake

Energy salad

Insalata mista con spinaci, farro, albicocche confit, olive e pomodori

Caesar salad

Club Caesar salad con pollo al limone sous-vide, crostini, salsa Caesar, lattuga e parmigiano

Classic bagel

Bagel con verdure e salsa tzatziki

Pastrami bagel

Bagel ai semi di papavero con pastrami e formaggio di capra alle erbe

Club sandwich

Pollo, uovo, bacon, pomodoro, lattuga, maionese

Salmon wrap

Wrap con salmone affumicato, avocado, lattuga e maionese al wasabi

Hummus wrap

Wrap con hummus di olive e verdure grigliate

Pinsa con mortadella e burrata

Pinsa margherita

Pomodoro e mozzarella

Carbonara

Con uovo, guanciale e pecorino romano

Spaghetto ai tre pomodori con burrata

Tiramisù con mousse al caffè

Tagliata di frutta

Frutta di stagione

Sorbetti e gelati

Vaniglia, cioccolato, nocciola, limone

Selezione di pane de L'Uliveto

Aperitivo italiano

Aperol, Campari o limoncello, spumante, soda

Espresso

Espresso decaffeinato

Doppio espresso

Caffè americano

Caffè corretto

Tè e tisane

Selezione di pasticcini (2 pz)

Succo di frutta

Bibite

Aperitivi zero alcol

Acqua minerale

Ichnusa non filtrata 50 cl

Heineken 33 cl

Gjulia 50 cl senza glutine

Tourtel analcolica 33 cl

Birra alla spina 0,2

Birra alla spina 0,4

Vino al calice: prosecco, rosso o bianco