L'OZIO Ristora

Pane burro e alici

Alici di Cetara "Armatore" in olio di oliva, burro "Occelli" su crostini di pane fatti in casa

Selezione di prosciutto crudo

Fiore di zucca

Fiore di zucca ripieno con mozzarella e alici su crema di zucchine e menta

Baccalà a Roma

Filetti di baccalà in pastella con salsa di pomodoro, cipolla, alloro e cannella

Cuoppo di calamari e gamberi

Frittura di calamari e gamberi al cartoccio

Patate chips

Cono di patate chips ai sali aromatizzati

Panelle al grano saraceno

Panella con grano saraceno e salsa bernese con creme fraîche

Catalana di mazzancolle

Mazzancolle con fagioli cannellini, pomodorini confit, cipolla agrodolce, maionese al basilico

Gazpacho mediterraneo

Gazpacho di datterini, stracciatella di burrata e gocce di pesto

Tartare alla pizzaiola

Tartare di scamone di "Carima" con pomodoro confit, origano e salsa all'aglio leggera

L'arte del prosciutto: Bassiano "Reggiani" 80 g circa

L'arte del prosciutto: Cinta Senese DOP 80 g circa

Il salumiere

Prosciutto San Daniele DOP, coppa piacentina DOP, mortadella "Favola" con pistacchio siciliano, pancetta arrotolata, coppa di testa dolce, salamella di Norcia

Il gran salumiere (per 2 persone)

Prosciutto San Daniele DOP, coppa piacentina DOP, mortadella "Favola" con pistacchio siciliano, pancetta arrotolata, coppa di testa dolce, salamella di Norcia

Il giovane casaro

Selezione di formaggi freschi: mozzarella di bufala campana DOP, stracchino affumicato, "Fiocco" della Tuscia, "La Civitonica", "Buono" della Tuscia, caciotta di capra "Ciumachella", caciotta toscana "Il Convivio"

Il casaro

Formaggi stagionati e semi stagionati con mostarda alla frutta e miele di castagno: Castelmagno DOP, "Occelli" alla frutta e grappa di moscato, pecorino toscano DOP, gorgonzola piccante DOP Malghese, pecorino di Fossa di Sogliano DOP, pastore sardo, caciocavallo silano DOP

I sapori dell'orto

Cruditè dell'orto, giardiniera fatta in casa e caponata al forno

Mix di panelle

Cono di panelle ai ceci, grano saraceno e semi di girasole e zucca con salsa allo yogurt, limone e coriandolo

Black felafel

Polpette di ceci, salsa alle erbe, aglio nero

Ravioli alla papalina

Ravioli ripieni di ricotta romana e pecorino romano DOP, alla papalina

Tortello di baccalà

Tortello di baccalà mantecato con salsa pil pil di patate e gocce di olio al prezzemolo

Spaghetti cacio e pepi

Spaghettoni "Felicetti" monograno Matt con pecorino romano DOP e mix di pepi

Gricia

Rigatoni "Mancini" con guanciale di Amatrice e pecorino romano DOP

Amatriciana

Rigatoni "Mancini" con salsa amatriciana, chips di guanciale di Amatrice croccante e pecorino romano DOP

Carbonara

Rigatoni "Mancini", uovo, guanciale di Amatrice, pecorino romano DOP e pepe

Linguine alla brace

Linguine "Mancini" alla brace con ragù di triglia e lardo di colonnata IGP

Paella alla brace

Risoni "Mancini" alla brace con fumetto di pesce, polpo, calamari, crostacei e peperoni

Fiorentina di Frisona (all'etto)

Entrecôte di Frisona (all'etto)

Tagliata di Frisona (all'etto)

Tagliata di Carima (all'etto)

Filetto di scottona

Filetto di scottona 250 g con verdure grigliate

Spiedo di cuore

Cuore, salicornia, crema di cannellini e cipolla sfumata

Spiedo di picanha

Picanha di "Carima" 300 g circa accompagnata da verdure alle brace

Galletto alla brace

Galletto alla brace accompagnato da patate alla brace

Calamaro grigliato

Calamaro alla brace con panatura speziata e terrina di caponata

Pesce alla brace

Selezione di orata o spigola alla brace servita con patate alla brace

Cheeseburger

Hamburger di Angus U.S.A. con pan brioche fatto in casa, guanciale croccante di Amatrice, pecorino sardo, lattuga, pomodoro e cipolla stufata

Hamburger alla contadina

Hamburger di Angus U.S.A. con pan brioche fatto in casa, verdure alla griglia, scamorza e mayonese homemade

Seppie e piselli

Seppioline, piselli, cipollotto e pomodoro al basilico in vasocottura

Zuppetta di mare

Calamari, gamberi, polpo, trancio di spigola, pomodorino fresco e basilico accompagnata da capellini "Mancini" in vasocottura

Caponata

Melanzane, zucchine, carote, cipolla, peperoni, pinoli, salsa agrodolce, sedano, uvetta, basilico in vasocottura

Zucchine alla scapece

In vasocottura

Verdure ripassate del giorno

Patate grigliate

Verdure alla griglia

Le bombette di Dino

Pasta lievita fritta, farcita con crema all'arancia

Vasetto di strudel di mele

Strudel di mele scomposto in vasocottura con crema inglese

Vasetto di tiramisù

Tiramisù classico

Vasetto di babà corretto

Babà con crema al caffè e bagna di sambuca

Tris di vasetti

Strudel, tiramisù, babà corretto

Pera al vino rosso

Pera cotta nel vino rosso, anice stellato, panna acida e crumble profumato

Gelato Mont Blanch

Castagne, meringhe, fiordilatte e cioccolato

Gelato zuppa inglese

Il cabaret dello Zio

Fantasie di biscotteria secca

Birra Ritual Pils 33 cl

Birra La Bock 33 cl

Birra Nerd Choice 33 cl

Birra Tupamaros 33 cl

Birra Blanche 33 cl

Birra Papanero Bourbon 33 cl

Birra Emotional Damage 33 cl

Birra Blanche IPA 50 cl

Birra Italiana 50 cl

Filette "La Bordolese" 75 cl

Filette "La Spirit" 47 cl

Filette "La Futura" 47,3 cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

Chinotto Lurisia 27,5 cl

Gassosa Lurisia 27,5 cl

Aranciata Lurisia 27,5 cl

Caffè Lo Zio D'America

Caffè deca

Cestino del pane

Mix di pani di nostra produzione

Spritz Franciacorta

Franciacorta, Aperol o Campari, arancia

Spritz Franciacorta Rosé

Franciacorta Rosé, Aperol o Campari, arancia

Spritz Hugo

Franciacorta, St. Germain, menta e lime

Spritz Cynar

Franciacorta, Cynar, rosmarino

Pas-Spritz

Franciacorta, Aperol, Pastis

No-Alcol Spritz

Passion fruit, gazzosa, succo pesca

Hendrick's Tonic

Gin Hendrick's, tonic water, cetriolo, limone, angostura

Gin Mare Tonic

Gin Mare, tonic mediterranea, arancia, rosmarino

Paloma Patron

Tequila Patron Silver, soda al pompelmo, lime, sale

Paloma Casamigos

Mezcal Casamigos, soda al pompelmo, lime, sale

Negroni e le sue varianti

Campari, vermouth Carpano Antica Formula, gin o prosecco o mezcal

Americano

Campari, vermouth Carpano Antica Formula, soda

Lo Zio Formidabile

Gin Hendrick's, amaro Formidabile, Dopo Teatro Cocchi, angostura

Porto Old Fashioned

Porto, angostura, zucchero

Campari Shakerato

Patron Margarita

Tequila Patron, triple sec, lime

Casamigos Margarita

Mezcal Casamigos, triple sec, lime

Virgin Mojito

Zucchero canna, lime, menta, ginger ale