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L'OZIO Ristora

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane burro e alici Alici di Cetara "Armatore" in olio di oliva, burro "Occelli" su crostini di pane fatti in casa

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Selezione di prosciutto crudo

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Fiore di zucca Fiore di zucca ripieno con mozzarella e alici su crema di zucchine e menta

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Baccalà a Roma Filetti di baccalà in pastella con salsa di pomodoro, cipolla, alloro e cannella

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Cuoppo di calamari e gamberi Frittura di calamari e gamberi al cartoccio

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Patate chips Cono di patate chips ai sali aromatizzati

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Panelle al grano saraceno Panella con grano saraceno e salsa bernese con creme fraîche

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Catalana di mazzancolle Mazzancolle con fagioli cannellini, pomodorini confit, cipolla agrodolce, maionese al basilico

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Gazpacho mediterraneo Gazpacho di datterini, stracciatella di burrata e gocce di pesto

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Tartare alla pizzaiola Tartare di scamone di "Carima" con pomodoro confit, origano e salsa all'aglio leggera

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Gastronomia

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'arte del prosciutto: Bassiano "Reggiani" 80 g circa

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L'arte del prosciutto: Cinta Senese DOP 80 g circa

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Il salumiere Prosciutto San Daniele DOP, coppa piacentina DOP, mortadella "Favola" con pistacchio siciliano, pancetta arrotolata, coppa di testa dolce, salamella di Norcia

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Il gran salumiere (per 2 persone) Prosciutto San Daniele DOP, coppa piacentina DOP, mortadella "Favola" con pistacchio siciliano, pancetta arrotolata, coppa di testa dolce, salamella di Norcia

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Il giovane casaro Selezione di formaggi freschi: mozzarella di bufala campana DOP, stracchino affumicato, "Fiocco" della Tuscia, "La Civitonica", "Buono" della Tuscia, caciotta di capra "Ciumachella", caciotta toscana "Il Convivio"

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Il casaro Formaggi stagionati e semi stagionati con mostarda alla frutta e miele di castagno: Castelmagno DOP, "Occelli" alla frutta e grappa di moscato, pecorino toscano DOP, gorgonzola piccante DOP Malghese, pecorino di Fossa di Sogliano DOP, pastore sardo, caciocavallo silano DOP

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I sapori dell'orto Cruditè dell'orto, giardiniera fatta in casa e caponata al forno

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Mix di panelle Cono di panelle ai ceci, grano saraceno e semi di girasole e zucca con salsa allo yogurt, limone e coriandolo

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Black felafel Polpette di ceci, salsa alle erbe, aglio nero

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli alla papalina Ravioli ripieni di ricotta romana e pecorino romano DOP, alla papalina

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Tortello di baccalà Tortello di baccalà mantecato con salsa pil pil di patate e gocce di olio al prezzemolo

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Spaghetti cacio e pepi Spaghettoni "Felicetti" monograno Matt con pecorino romano DOP e mix di pepi

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Gricia Rigatoni "Mancini" con guanciale di Amatrice e pecorino romano DOP

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Amatriciana Rigatoni "Mancini" con salsa amatriciana, chips di guanciale di Amatrice croccante e pecorino romano DOP

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Carbonara Rigatoni "Mancini", uovo, guanciale di Amatrice, pecorino romano DOP e pepe

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Linguine alla brace Linguine "Mancini" alla brace con ragù di triglia e lardo di colonnata IGP

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Paella alla brace Risoni "Mancini" alla brace con fumetto di pesce, polpo, calamari, crostacei e peperoni

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di Frisona (all'etto)

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Entrecôte di Frisona (all'etto)

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Tagliata di Frisona (all'etto)

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Tagliata di Carima (all'etto)

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Filetto di scottona Filetto di scottona 250 g con verdure grigliate

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Spiedo di cuore Cuore, salicornia, crema di cannellini e cipolla sfumata

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Spiedo di picanha Picanha di "Carima" 300 g circa accompagnata da verdure alle brace

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Galletto alla brace Galletto alla brace accompagnato da patate alla brace

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Calamaro grigliato Calamaro alla brace con panatura speziata e terrina di caponata

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Pesce alla brace Selezione di orata o spigola alla brace servita con patate alla brace

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Cheeseburger Hamburger di Angus U.S.A. con pan brioche fatto in casa, guanciale croccante di Amatrice, pecorino sardo, lattuga, pomodoro e cipolla stufata

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Hamburger alla contadina Hamburger di Angus U.S.A. con pan brioche fatto in casa, verdure alla griglia, scamorza e mayonese homemade

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Seppie e piselli Seppioline, piselli, cipollotto e pomodoro al basilico in vasocottura

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Zuppetta di mare Calamari, gamberi, polpo, trancio di spigola, pomodorino fresco e basilico accompagnata da capellini "Mancini" in vasocottura

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Contorni

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Caponata Melanzane, zucchine, carote, cipolla, peperoni, pinoli, salsa agrodolce, sedano, uvetta, basilico in vasocottura

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Zucchine alla scapece In vasocottura

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Verdure ripassate del giorno

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Patate grigliate

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Verdure alla griglia

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Dolci

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Le bombette di Dino Pasta lievita fritta, farcita con crema all'arancia

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Vasetto di strudel di mele Strudel di mele scomposto in vasocottura con crema inglese

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Vasetto di tiramisù Tiramisù classico

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Vasetto di babà corretto Babà con crema al caffè e bagna di sambuca

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Tris di vasetti Strudel, tiramisù, babà corretto

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Pera al vino rosso Pera cotta nel vino rosso, anice stellato, panna acida e crumble profumato

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Gelato Mont Blanch Castagne, meringhe, fiordilatte e cioccolato

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Gelato zuppa inglese

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Il cabaret dello Zio Fantasie di biscotteria secca

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Birre artigianali

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Birra Ritual Pils 33 cl

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Birra La Bock 33 cl

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Birra Nerd Choice 33 cl

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Birra Tupamaros 33 cl

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Birra Blanche 33 cl

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Birra Papanero Bourbon 33 cl

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Birra Emotional Damage 33 cl

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Birra Blanche IPA 50 cl

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Birra Italiana 50 cl

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Acqua, soft drinks e caffè

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Filette "La Bordolese" 75 cl

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Filette "La Spirit" 47 cl

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Filette "La Futura" 47,3 cl

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Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

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Chinotto Lurisia 27,5 cl

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Gassosa Lurisia 27,5 cl

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Aranciata Lurisia 27,5 cl

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Caffè Lo Zio D'America

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Caffè deca

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Cestino del pane Mix di pani di nostra produzione

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Cocktails

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Spritz Franciacorta Franciacorta, Aperol o Campari, arancia

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Spritz Franciacorta Rosé Franciacorta Rosé, Aperol o Campari, arancia

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Spritz Hugo Franciacorta, St. Germain, menta e lime

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Spritz Cynar Franciacorta, Cynar, rosmarino

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Pas-Spritz Franciacorta, Aperol, Pastis

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No-Alcol Spritz Passion fruit, gazzosa, succo pesca

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Hendrick's Tonic Gin Hendrick's, tonic water, cetriolo, limone, angostura

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Gin Mare Tonic Gin Mare, tonic mediterranea, arancia, rosmarino

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Paloma Patron Tequila Patron Silver, soda al pompelmo, lime, sale

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Paloma Casamigos Mezcal Casamigos, soda al pompelmo, lime, sale

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Negroni e le sue varianti Campari, vermouth Carpano Antica Formula, gin o prosecco o mezcal

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Americano Campari, vermouth Carpano Antica Formula, soda

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Lo Zio Formidabile Gin Hendrick's, amaro Formidabile, Dopo Teatro Cocchi, angostura

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Porto Old Fashioned Porto, angostura, zucchero

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Campari Shakerato

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Patron Margarita Tequila Patron, triple sec, lime

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Casamigos Margarita Mezcal Casamigos, triple sec, lime

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Virgin Mojito Zucchero canna, lime, menta, ginger ale

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