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InGrano Veritas

Pizzeria 16a, Via Angiolo Cabrini, 16, 00139 Roma (RM)

InGrano Veritas è in 16a, Via Angiolo Cabrini, 16 a Roma (RM): pizzeria, telefono +39068182281. Il menu ha 10 sezioni e 95 prodotti, da 1,00 € a 29,00 €.

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Minimo a domicilio 13,00 €

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Le novità

  • La Galletto

    Fior di latte "Caseificio Belladonna", funghi Galletto freschi trifolati e lardo di Colonnata IGP

    13,80 €

  • La Chiodino dal Bosco

    Mozzarella di bufala DOP, funghi chiodini freschi trifolati, pomodorini ciliegino disidratati, rucola e peperoncino fresco

    14,80 €

  • La Zucca

    Fior di latte "Caseificio Belladonna", zucca mantovana cotta a legna con origano, provola affumicata e guanciale croccante

    13,50 €

  • La Broccoli e Salsiccia

    Fior di latte "Caseificio Belladonna", broccolo siciliano ripassato con aglio e olio, salsiccia abruzzese, sale e pepe e peperoncino fresco

    10,60 €

  • Pappardelle al ragù di cinghiale

    Pappardelle integrali fatte da noi con ragù bianco di cinghiale, panate e fritte. Disponibili fino ad esaurimento

    5,00 €

Le classiche

«Impasto» su ogni prodotto: Impasto napoletano +1,50 € o Impasto integrale +1,50 €. Si sceglie toccando +.

  • La Focaccia

    Olio EVO, rosmarino e sale grosso

    da 4,60 €

  • La Rossa semplice

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", olio EVO

    da 5,60 €

  • La Marinara

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", origano, olio EVO aromatizzato all'aglio e prezzemolo

    da 5,60 €

  • La Margherita

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", fiordilatte "Caseificio Belladonna" e basilico fresco

    da 7,50 €

  • La Margherita arricchita

    Margherita con Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO

    da 8,80 €

  • La Margherita con bufala

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", bufala DOP e basilico fresco

    da 8,80 €

  • La Margherita con crudo

    Margherita con prosciutto crudo di Parma 24 mesi

    da 11,00 €

  • La Margherita con salsiccia

    Margherita con salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle"

    da 9,00 €

  • La Napoli

    Margherita con filetti di alici selezione King azienda siciliana "Brunetto"

    da 8,60 €

  • La Funghi

    Margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco

    da 8,50 €

  • La Wurstel

    Margherita con würstel di suino artigianali della macelleria "Alibrandi"

    da 8,40 €

  • La Diavola

    Margherita con salame ventricina piccante azienda "Sorrentino"

    da 8,80 €

  • La Boscaiola

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", funghi champignon trifolati, salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle" e prezzemolo fresco

    da 9,50 €

  • La Capricciosa

    Margherita con funghi champignon trifolati, carciofo alla brace azienda "Ortocori", olive taggiasche denocciolate "Ficacci", tuorlo d'uovo pastorizzato e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

    da 10,50 €

  • Il Calzone

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna" e prosciutto cotto

    da 9,50 €

  • Il Crostino

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna" e prosciutto cotto

    da 9,50 €

  • La Patate e salsiccia

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle"

    da 9,20 €

Le speciali

«Impasto» su ogni prodotto: Impasto napoletano +1,50 € o Impasto integrale +1,50 €. Si sceglie toccando +.

  • L'Amatriciana

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", guanciale croccante cotto a legna, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

    da 9,00 €

  • La Bresaola e rucola

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", bresaola IGP punta d'anca, rucola fresca e Grana Padano DOP

    da 11,50 €

  • La Bufala e pachino

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodorini ciliegino, bufala DOP e basilico fresco

    da 10,50 €

  • La Carbonara

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", crema di tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

    da 11,00 €

  • La Fiori e alici

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", fiori di zucca, filetti di alici selezione King azienda siciliana "Brunetto"

    da 9,40 €

  • La Gricia

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", crema di pecorino, guanciale croccante, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

    da 10,50 €

  • L'Ortolana

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", radicchio rosso, melanzane e zucchine cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e pomodorini ciliegino confit

    da 9,50 €

  • La Cinque formaggi

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", gorgonzola piccante DOP "Igor", provola affumicata, Taleggio e Brie

    da 9,70 €

  • La Parmigiana

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", melanzane fritte, bufala DOP, Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO

    da 10,00 €

  • La Patate e porcini

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, funghi porcini trifolati, Grana Padano DOP, pepe nero e prezzemolo

    da 11,50 €

  • Peperoni e ventricina

    La nostra diavola con provola affumicata, olive taggiasche denocciolate azienda "Ficacci" e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo. Piccante

    da 9,80 €

  • La Provola e speck

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", provola affumicata e speck Alto Adige IGP azienda "Moser"

    da 9,20 €

  • La Radicchio e gorgonzola

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", radicchio rosso, gorgonzola piccante DOP "Igor" e granella di noci

    da 9,40 €

  • La Rosa

    La nostra focaccia con salsa rosa Develey, pomodorini ciliegino, bufala DOP, rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP

    da 11,00 €

  • La Salsiccia e friarielli

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle", friarielli ripassati in padella e peperoncino

    da 9,40 €

  • La Tonno e cipolla

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", cipolla rossa, pomodorini ciliegino confit, olive taggiasche denocciolate "Ficacci", tonno "Capri" in olio EVO e prezzemolo

    da 9,60 €

  • Il Prosciutto crudo

    La nostra focaccia con bufala DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini ciliegino e rucola fresca

    da 12,00 €

  • La Porcini e tartufo

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", funghi porcini trifolati, crema al tartufo nero dell'azienda "Filotei" e prezzemolo fresco

    da 10,50 €

Le inGrano Veritas

«Impasto» su ogni prodotto: Impasto napoletano +1,50 € o Impasto integrale +1,50 €. Si sceglie toccando +.

  • La Patate e cipolla

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, guanciale croccante cotto a legna, cipolla caramellata e salsa Worcestershire

    da 9,60 €

  • Il Chiodino

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodorini ciliegino confit, bufala DOP, funghi chiodini azienda "Demetra", rucola fresca e peperoncino secco

    da 11,00 €

  • La Fiori e 'nduja

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", fiori di zucca, 'nduja calabra e stracciatella "Caseificio Belladonna". Piccante

    da 10,00 €

  • La Mortadella

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", bufala DOP e mortadella

    da 12,00 €

  • La Pere e gorgonzola

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", confettura di pere alla cannella, speck croccante Alto Adige IGP azienda "Moser", gorgonzola piccante DOP "Igor", peperoncino secco e cacao amaro

    da 10,00 €

  • La Pomodori secchi

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodori secchi azienda "Ortocori", stracciatella "Caseificio Belladonna", olive taggiasche denocciolate azienda "Ficacci", mandorle a fette ed emulsione di basilico fresco

    da 11,50 €

  • Il Salmone

    Fiordilatte "Caseificio Belladonna", salmone affumicato, bufala DOP, rucola fresca e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

    da 13,80 €

  • La inGrano Veritas, pizza del mese

    Pizza del mese studiata con ingredienti di stagione. Dettagli sull'app inGrano Veritas

    da 13,00 €

Le vegane

  • La Caponata

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", dadolata di melanzane cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, olive nere riviera denocciolate azienda "Ficacci", peperoncino secco, pinoli e basilico fresco

    9,20 €

  • La Mandorle e peperoni

    Focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan azienda "Fermaggio" e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

    12,00 €

  • La Margherita vegan

    Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", mozzarella vegan azienda "Fermaggio", pomodorini ciliegino confit, emulsione di basilico fresco all'olio EVO e basilico fresco

    9,00 €

  • La Porcini e tartufo vegan

    Mozzarella vegan azienda "Fermaggio", funghi porcini trifolati a legna, crema al tartufo dell'azienda "Filotei", prezzemolo fresco e olio EVO

    12,50 €

I menù

  • Menù classico

    Pizza a scelta tra le classiche + supplì + crocchetta + bibita 33cl

    13,00 €

  • Menù speciale

    Pizza a scelta tra le speciali + supplì + crocchetta + bibita 33cl

    14,00 €

  • Menù coppia

    2 pizze a scelta tra classiche e speciali + 2 supplì + 2 crocchette + chips o mix verdure + bibita 66cl

    29,00 €

Fritti

  • Grano fritto

    1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, un mix composto da due pezzi di melanzane, due di zucchine e due anelli di cipolla panati

    8,00 €

  • Supplì al telefono

    Riso arborio superfino mantecato al ragù di manzo abruzzese con cuore di fiordilatte

    2,50 €

  • Supplì al pomodoro

    Riso arborio superfino al pomodoro BIO con soffritto di sedano, carote e cipolla

    1,60 €

  • Supplì alla sorrentina

    Riso arborio superfino al pomodoro BIO mantecato con Grana Padano DOP e cuore di fiordilatte

    2,00 €

  • Arancino cacio e pepe

    Riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino e pepe con cuore di fiordilatte

    2,60 €

  • Arancino tartufo

    Riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino, crema di tartufo e pepe con cuore di fiordilatte

    2,60 €

  • Arancino provola e 'nduja

    Riso arborio superfino mantecato al burro, con provola affumicata e 'nduja con cuore di fiordilatte. Piccante

    2,60 €

  • Crocchetta

    Purèa di patate del Fucino, burro, Grana Padano DOP, prezzemolo, noce moscata e pepe con cuore di fiordilatte

    2,20 €

  • Fiore di zucca

    Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte e filetto di alice intero

    3,00 €

  • Fiore di zucca fumé

    Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto

    3,00 €

  • Fiore di zucca vegano

    Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere

    3,00 €

  • Olive ascolane (surgelate)

    Sei olive ascolane surgelate ripiene di carne di manzo, maiale e mortadella

    4,00 €

  • Olive ascolane artigianali

    Sei olive ascolane artigianali con oliva Bella di Cerignola e ripieno di carne macinata fatto da noi

    6,00 €

  • Patatine fritte Crispers (surgelate)

    Patate dal taglio ondulato a V con buccia e rivestimento croccante

    4,00 €

  • Fritto di verdure

    Mix di melanzane e zucchine fresche tagliate e panate da noi

    4,00 €

  • Anelli di cipolla (surgelati)

    Anelli a base di cipolla e farina rivestiti da una panatura croccante

    4,00 €

  • Jalapeño (surgelati)

    Due jalapeños red hot, metà peperone ripieno di crema di formaggio con panatura croccante. Piccante

    2,50 €

  • Mozzarelline

    Sei cubotti di mozzarella semistagionata panati da noi

    4,00 €

  • Bastoncini di mozzarella vegana

    Quattro bastoncini di mozzarella vegana panati da noi

    4,00 €

  • Filetto di baccalà

    Filetto di baccalà pastellato fresco

    3,00 €

Dolci

  • Chiacchiere alla Nutella

    Ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con Nutella e zucchero a velo

    5,00 €

  • Sandwich alla Nutella

    Quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di Nutella

    5,00 €

  • La Tentazione

    La nostra focaccia alla Nutella con zucchero a velo

    8,00 €

Birre Moretti

  • La Rossa

    3,20 €

  • Filtrata a freddo

    3,20 €

  • La Bianca

    3,20 €

  • Baffo d'Oro

    3,30 €

  • La Zero

    3,00 €

  • Al Limone

    3,00 €

  • IPA

    3,30 €

Bevande

  • Acqua naturale 0,5 lt

    1,00 €

  • Acqua Nepi 0,5 lt

    1,00 €

  • Coca Cola 1,5 lt

    3,60 €

  • Coca Cola in vetro 33cl

    2,20 €

  • Coca Cola Zero 1,5 lt

    3,60 €

  • Coca Cola Zero in vetro 33cl

    2,20 €

  • Fanta 1,5 lt

    3,60 €

  • Fanta in vetro 33cl

    2,20 €

  • Ichnusa 66cl

    Lager

    3,60 €

  • Ichnusa non filtrata 50cl

    Lager

    3,20 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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