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InGrano Veritas

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Le novità

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Galletto Fior di latte "Caseificio Belladonna", funghi Galletto freschi trifolati e lardo di Colonnata IGP

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La Chiodino dal Bosco Mozzarella di bufala DOP, funghi chiodini freschi trifolati, pomodorini ciliegino disidratati, rucola e peperoncino fresco

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La Zucca Fior di latte "Caseificio Belladonna", zucca mantovana cotta a legna con origano, provola affumicata e guanciale croccante

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La Broccoli e Salsiccia Fior di latte "Caseificio Belladonna", broccolo siciliano ripassato con aglio e olio, salsiccia abruzzese, sale e pepe e peperoncino fresco

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Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle integrali fatte da noi con ragù bianco di cinghiale, panate e fritte. Disponibili fino ad esaurimento

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Le classiche

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La Focaccia Olio EVO, rosmarino e sale grosso

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La Rossa semplice Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", olio EVO

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La Marinara Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", origano, olio EVO aromatizzato all'aglio e prezzemolo

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La Margherita Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", fiordilatte "Caseificio Belladonna" e basilico fresco

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La Margherita arricchita Margherita con Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO

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La Margherita con bufala Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", bufala DOP e basilico fresco

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La Margherita con crudo Margherita con prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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La Margherita con salsiccia Margherita con salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle"

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La Napoli Margherita con filetti di alici selezione King azienda siciliana "Brunetto"

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La Funghi Margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco

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La Wurstel Margherita con würstel di suino artigianali della macelleria "Alibrandi"

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La Diavola Margherita con salame ventricina piccante azienda "Sorrentino"

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La Boscaiola Fiordilatte "Caseificio Belladonna", funghi champignon trifolati, salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle" e prezzemolo fresco

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La Capricciosa Margherita con funghi champignon trifolati, carciofo alla brace azienda "Ortocori", olive taggiasche denocciolate "Ficacci", tuorlo d'uovo pastorizzato e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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Il Calzone Fiordilatte "Caseificio Belladonna" e prosciutto cotto

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Il Crostino Fiordilatte "Caseificio Belladonna" e prosciutto cotto

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La Patate e salsiccia Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle"

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Le speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'Amatriciana Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", guanciale croccante cotto a legna, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

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La Bresaola e rucola Fiordilatte "Caseificio Belladonna", bresaola IGP punta d'anca, rucola fresca e Grana Padano DOP

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La Bufala e pachino Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodorini ciliegino, bufala DOP e basilico fresco

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La Carbonara Fiordilatte "Caseificio Belladonna", crema di tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

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La Fiori e alici Fiordilatte "Caseificio Belladonna", fiori di zucca, filetti di alici selezione King azienda siciliana "Brunetto"

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La Gricia Fiordilatte "Caseificio Belladonna", crema di pecorino, guanciale croccante, pecorino romano DOP "Coccia Nera" a scaglie e pepe nero

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L'Ortolana Fiordilatte "Caseificio Belladonna", radicchio rosso, melanzane e zucchine cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e pomodorini ciliegino confit

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La Cinque formaggi Fiordilatte "Caseificio Belladonna", gorgonzola piccante DOP "Igor", provola affumicata, Taleggio e Brie

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La Parmigiana Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", melanzane fritte, bufala DOP, Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO

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La Patate e porcini Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, funghi porcini trifolati, Grana Padano DOP, pepe nero e prezzemolo

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Peperoni e ventricina La nostra diavola con provola affumicata, olive taggiasche denocciolate azienda "Ficacci" e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo. Piccante

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La Provola e speck Fiordilatte "Caseificio Belladonna", provola affumicata e speck Alto Adige IGP azienda "Moser"

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La Radicchio e gorgonzola Fiordilatte "Caseificio Belladonna", radicchio rosso, gorgonzola piccante DOP "Igor" e granella di noci

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La Rosa La nostra focaccia con salsa rosa Develey, pomodorini ciliegino, bufala DOP, rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP

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La Salsiccia e friarielli Fiordilatte "Caseificio Belladonna", salsiccia di prosciutto abruzzese artigianale della macelleria "Cinque Stelle", friarielli ripassati in padella e peperoncino

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La Tonno e cipolla Fiordilatte "Caseificio Belladonna", cipolla rossa, pomodorini ciliegino confit, olive taggiasche denocciolate "Ficacci", tonno "Capri" in olio EVO e prezzemolo

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Il Prosciutto crudo La nostra focaccia con bufala DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini ciliegino e rucola fresca

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La Porcini e tartufo Fiordilatte "Caseificio Belladonna", funghi porcini trifolati, crema al tartufo nero dell'azienda "Filotei" e prezzemolo fresco

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Le inGrano Veritas

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Patate e cipolla Fiordilatte "Caseificio Belladonna", patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, guanciale croccante cotto a legna, cipolla caramellata e salsa Worcestershire

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Il Chiodino Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodorini ciliegino confit, bufala DOP, funghi chiodini azienda "Demetra", rucola fresca e peperoncino secco

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La Fiori e 'nduja Fiordilatte "Caseificio Belladonna", fiori di zucca, 'nduja calabra e stracciatella "Caseificio Belladonna". Piccante

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La Mortadella Fiordilatte "Caseificio Belladonna", bufala DOP e mortadella

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La Pere e gorgonzola Fiordilatte "Caseificio Belladonna", confettura di pere alla cannella, speck croccante Alto Adige IGP azienda "Moser", gorgonzola piccante DOP "Igor", peperoncino secco e cacao amaro

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La Pomodori secchi Fiordilatte "Caseificio Belladonna", pomodori secchi azienda "Ortocori", stracciatella "Caseificio Belladonna", olive taggiasche denocciolate azienda "Ficacci", mandorle a fette ed emulsione di basilico fresco

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Il Salmone Fiordilatte "Caseificio Belladonna", salmone affumicato, bufala DOP, rucola fresca e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

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La inGrano Veritas, pizza del mese Pizza del mese studiata con ingredienti di stagione. Dettagli sull'app inGrano Veritas

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Le vegane

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La Caponata Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", dadolata di melanzane cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, olive nere riviera denocciolate azienda "Ficacci", peperoncino secco, pinoli e basilico fresco

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La Mandorle e peperoni Focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan azienda "Fermaggio" e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

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La Margherita vegan Pomodoro pelato BIO azienda "Manfuso", mozzarella vegan azienda "Fermaggio", pomodorini ciliegino confit, emulsione di basilico fresco all'olio EVO e basilico fresco

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La Porcini e tartufo vegan Mozzarella vegan azienda "Fermaggio", funghi porcini trifolati a legna, crema al tartufo dell'azienda "Filotei", prezzemolo fresco e olio EVO

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I menù

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Menù classico Pizza a scelta tra le classiche + supplì + crocchetta + bibita 33cl

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Menù speciale Pizza a scelta tra le speciali + supplì + crocchetta + bibita 33cl

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Menù coppia 2 pizze a scelta tra classiche e speciali + 2 supplì + 2 crocchette + chips o mix verdure + bibita 66cl

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Fritti

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Grano fritto 1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, un mix composto da due pezzi di melanzane, due di zucchine e due anelli di cipolla panati

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Supplì al telefono Riso arborio superfino mantecato al ragù di manzo abruzzese con cuore di fiordilatte

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Supplì al pomodoro Riso arborio superfino al pomodoro BIO con soffritto di sedano, carote e cipolla

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Supplì alla sorrentina Riso arborio superfino al pomodoro BIO mantecato con Grana Padano DOP e cuore di fiordilatte

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Arancino cacio e pepe Riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino e pepe con cuore di fiordilatte

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Arancino tartufo Riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino, crema di tartufo e pepe con cuore di fiordilatte

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Arancino provola e 'nduja Riso arborio superfino mantecato al burro, con provola affumicata e 'nduja con cuore di fiordilatte. Piccante

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Crocchetta Purèa di patate del Fucino, burro, Grana Padano DOP, prezzemolo, noce moscata e pepe con cuore di fiordilatte

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Fiore di zucca Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte e filetto di alice intero

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Fiore di zucca fumé Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto

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Fiore di zucca vegano Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere

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Olive ascolane (surgelate) Sei olive ascolane surgelate ripiene di carne di manzo, maiale e mortadella

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Olive ascolane artigianali Sei olive ascolane artigianali con oliva Bella di Cerignola e ripieno di carne macinata fatto da noi

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Patatine fritte Crispers (surgelate) Patate dal taglio ondulato a V con buccia e rivestimento croccante

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Fritto di verdure Mix di melanzane e zucchine fresche tagliate e panate da noi

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Anelli di cipolla (surgelati) Anelli a base di cipolla e farina rivestiti da una panatura croccante

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Jalapeño (surgelati) Due jalapeños red hot, metà peperone ripieno di crema di formaggio con panatura croccante. Piccante

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Mozzarelline Sei cubotti di mozzarella semistagionata panati da noi

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Bastoncini di mozzarella vegana Quattro bastoncini di mozzarella vegana panati da noi

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Filetto di baccalà Filetto di baccalà pastellato fresco

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Dolci

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Chiacchiere alla Nutella Ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con Nutella e zucchero a velo

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Sandwich alla Nutella Quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di Nutella

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La Tentazione La nostra focaccia alla Nutella con zucchero a velo

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Birre Moretti

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La Rossa

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Filtrata a freddo

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La Bianca

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Baffo d'Oro

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La Zero

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Al Limone

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IPA

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Bevande

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Acqua naturale 0,5 lt

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Acqua Nepi 0,5 lt

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Coca Cola 1,5 lt

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Coca Cola in vetro 33cl

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Coca Cola Zero 1,5 lt

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Coca Cola Zero in vetro 33cl

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Fanta 1,5 lt

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Fanta in vetro 33cl

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Ichnusa 66cl Lager

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Ichnusa non filtrata 50cl Lager

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