Dar Ciriola

Er Poldo

Polpette alla romana col sugo

L'Olivia

Polpette al vino bianco

Er Cacciatore

Pollo alla cacciatora

L'Ignorante

Pollo co li peperoni

Er Ciociara

Salsiccia alla romana, radicchio alla pistra e scamorza

Er Patata

Salsiccia alla romana, patate al forno e mozzarella

Na' carezza

Salsiccia, melanzane grigliate, provola piccante, pomodori secchi, olio

Ciriole con cucinati romani servite al piatto

Er Fiore

Fiori di zucca, alici, mozzarella, olive nere di Gaeta, giro d'ojo

Er Siciliano

Alici, pesto di mandorle, pomodori secchi, mozzarella, origano

Er Limone

Alici, pesto rosso, melanzane, pomodori secchi, rucola, ajo ojo e peperoncino, basilico

Numero 1

Coppa, primo sale, salsa di noci, rucola, pomodori freschi

Er Birbone

Coppa, pecorino della Tuscia, crema d'olive e arance, lattuga

Coppa Italia

Coppa, pomodori secchi, rucola, olio

Er Gufo

Lonza, scamorza, pomodori secchi e tartufata

Er Fighetto

Lonza, brie, rucola e crema di fichi

Er Pecorino

Lonza, brie, insalata

Er Sole e a Luna

Lonza, carciofo alla brace, stracciatella

Er Piacione

Mortadella, caciotta all'aceto balsamico, zucchine alla brace, insalata

L'Argano

Mortadella, pesto di pistacchi, mozzarella, pomodori secchi, insalata fresca, pizzico de sale, giro d'ojo

Er Maniscarco

Mortadella, mozzarella, melanzane arrostite, salsa pomodori secchi piccanti

Er Mastro

Mortadella, stracciatella di mozzarella, rucola de campo, pomodori a grappolo, pizzico de sale, giro d'ojo

Er Cofana

Mortadella, zucchine grigliate, caciotta all'aceto balsamico della Tuscia, giro d'ojo

Er Peppa

Mortadella, patate al forno, crema di pistacchio, pecorino

Er Cucchiara

Mortadella, grana, carciofi alla brace

Er Dopato

Porchetta, cacio prenestino, insalata, du gocce de limone

Er Burino

Porchetta, peperoni, rucola, du gocce de limone

Ciucchetta

Pancetta, porchetta, scaje di pecorino nobile, pomodori secchi

Er Corvo

Spianata, mozzarella, crema d'olive verdi, pomodori secchi, insalata

Er Branda

Spianata, crema di cicoria, caciotta dolce, crema ajo ojio e peperoncino

Er Picchio

Ventricina, primo sale, melanzane, rucola, ojo piccante

Er Pagnotta

Ventricina, cacio prenestino, pesto rosso, peperoni

Chiatta

Ventricina, mozzarella, crema d'olive di Gaeta, carciofi, lattuga

Er Testina

Spianata, cacio prenestino, insalata, giro d'ojo

Er Testone

Spianata, cacio prenestino, crema di rucola, pomodori freschi, ojo piccante

L'Etrusco

Ventricina, cacio cavallo, zucchine

Er Salame

Spianata, carciofini, caciotta dolce, prezzemolo

Er Fantoni

Spianata, carciofi alla brace, cacio e olio

Er Tacchino

Tacchino, ricotta, crema di olive, pomodori freschi, menta

Plana

Tacchino, crema di asparagi, brie

Macario

Tacchino, caciotta, aceto balsamico, pomodori freschi, rucola, miele

Iolanda

Tacchino, cacio prenestino, pesto tartufato, pomodori freschi

Er Smirzo

Bresaola o tacchino, cacio dolce, crema di asparagi, lattuga

Er Capannele

Bresaola, pecorino della Tuscia, pomodori secchi, lattuga

Er Pomata

Bresaola, stracciatella, crema di noci, cacio prenestino, rucola

Er Mandrake

Bresaola, cacio prenestino, rucola, du gocce de limone

Er Cavallaro

Bresaola, crema di asparagi, cacio cavallo, rucola

Er Parabola

Cotto, ricotta, pomodori secchi, rucola, prezzemolo

Er Puzzone

Cotto, stracciatella, lattuga, crema tartufata

Er Principe

Cotto, stracciatella, peperoni, pesto, crema di pomodori secchi

Er Mitico

Cotto, ricotta, zucchine

Er Citofono

Cotto, melanzane, crema di pomodori secchi, basilico

Er Capriccioso

Cotto, mozzarella, melanzane, zucchine, crema di pomodori secchi

Er Fiodena

Mozzarella, pancetta, alici, zucchine

Er Sorcio

Pancetta, pecorino della Tuscia, zucchine, crema di rucola, rucola

Er Pendolino

Pancetta, mozzarella, pomodori secchi, crema tartufata

Er Faciolo

Pancetta, caciotta, aceto balsamico, pomodori secchi, insalata

Caciara

Pancetta, cacio prenestino, crema d'olive nere di Gaeta

Er Barone

Pancetta, tacchino, pomodori freschi, lattuga

Sasà

Crudo, stracciatella, melanzane, menta, ojo piccante

Er Losco

Crudo tagliato a mano, provolone, cacio prenestino, crema di zucca, basilico

Er Bulicante

Crudo, crema di fichi, caciotta, aceto balsamico, zucchine, rucola

Er Vorpe

Prosciutto dei Castelli, caciotta dolce, du foglie de lattuga, un giro d'ojo piccante

Er Secco

Prosciutto dei Castelli, stracciatella, rucola de campo, salsa de pomodori secchi piccanti

Er Roscio

Prosciutto de Guarcino, mozzarella, pesto, insalata fresca, giro d'ojo

Er Gracio

Prosciutto dei Castelli, pecorino della Tuscia, salsa di olive, lattuga romana, du pomodori a grappoli, giro d'ojo

Er Pakkia

Prosciutto dei Castelli, pomodori freschi sfregati, pizzico di sale e giro d'ojo

L'Infame

Crudo, carciofi alla brace, scamorza, mentuccia e olio

Er Tasso

Prosciutto dei Castelli, cacio cavallo, zucchine romanesche, du pomodori secchi

Er Pugliese

Crema di broccoletti, prosciutto crudo, burrata, pomodori secchi, giro di glassa balsamica e giro d'ojo

Er Pistone

Mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane

L'Ortolano

Crema di asparagi, peperoni, zucchine, rucola

Er Libanese

Melanzane, stracciatella, crema di pomodori secchi, piccante

Er Cicerone

Melanzane, zucchine, pesto di mandorle, pomodori secchi

Er Verdura

Zucchine, melanzane, funghi, pomodori secchi, rucola, crema d'olive nere

Er Bionno

Rucola, salsa di fragola, caciotta, aceto balsamico

Er Panzanella

Pomodori freschi, ojo, basilico, sale, pepe, tutto mischiato

L'Orto de Zio

Brie, pomodori freschi, rucola, miele

La Cirioletta

Come da menu ma a soli 3,50

Insalata

Tutto quello che ce voi, te ce mettemo... e te damo pure la cirioletta

Chips classiche

Chips cacio & pepe

Cartoccio di polpette di melanzane 9 pz

Cartoccio di fritti misti 12 pz

Bucacino

Arrosticini 10 pz

Nutella & crema di pistacchio

Nutella & granella di nocciola

Nutella & ricotta