CasaCapone

Gli antipasti di CasaCapone

Antipasti misti del giorno

Parmigiana di melanzane

Colatura di provola e basilico

Battuta di scottona alla senape

Pesto di capperi e olive, stracciatella e mayo alle alici

Polpo croccante

Panzanella toscana e salsa yogurt

Uovo di montagna 64°C

Crudiola di ortaggi, bernese e tartufo

Tonno di montagna

Lonza di maiale in cottura lenta con erbe e bacche, salsa alla senape e giardiniera di verdure

Mortadella al tartufo

Servita con la nostra pizza fritta

Verticale di formaggi artigianali

Con le confetture e il miele Az. Agr. Capone

Mozzarella di bufala campana DOP 125 g

Mozzarella di bufala campana DOP con alici del Cantabrico

Mozzarella di bufala campana DOP con prosciutto di Amatrice 24 mesi

Al taglio prosciutto di Amatrice 24 mesi

La nostra giardiniera di verdure

La nostra amatriciana

Spaghetti all'amatriciana

Tonnarelli cacio e pepe e tartufo di stagione

Tagliatella al ragôut del giorno

Ravioli ripieni di cacio e pepe

Passatina di zucchine alla scapece e guanciale croccante

Linguina di Gragnano, cozze, friggitelli e bottarga

Fusilloni, sugo di pomodori alla brace, stracciatella e basilico

Maialino al forno a legna

Finocchietto e rosmarino

Roast-beef all'inglese

Salsa tonnata e giardiniera

Baccalà scottato

Assoluto di peperoni arrostiti e pane alle erbe

Roll di pollo porchettato

Scarola riccia e salsa Cesare

Petto di anatra scottato

Senape al miele e fondo di agrumi

Tagliata di controfiletto

Con erbe

Entrecôte di manzetta

Costata di manzo, selezione del giorno

6,80 euro all'etto. Cottura non bencotta

Costine di agnello sale, pepe e timo

Arrosticini di pecora 10 pz

Cicoria aglio, olio e peperoncino

Patate di montagna al forno

Insalata di pomodori, capperi e basilico

La nostra caponata

Verdura del giorno

C'era una volta la zuppa inglese

Tiramisù express

Cremoso al cioccolato biondo

Lamponi e noccioline

Semifreddo al biscotto

Amarene in sciroppo e crumble

Brownies al cioccolato

Panna montata e caramello salato

Cheesecake alle albicocche

Crumble al rosmarino

Frutti di bosco

Serviti con gelato alla vaniglia del Madagascar

Gelati e sorbetti

Marinara

Pomodoro, origano, aglio rosa e olio evo

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo

Marinara 2.0

Pomodoro, datterino giallo, alici di Cetara, pesto di prezzemolo e peperoncino

Regina

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, parmigiana di melanzane, provola affumicata e basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, alici e basilico

Luca

Pomodoro, fiordilatte, salame, peperoni e cipolla rossa

Amatrice

Pomodoro, fiordilatte, guanciale amatriciano e pecorino

Leo

Base pomodoro, mozzarella di bufala DOP, prosciutto di Amatrice e basilico

Funghi

Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon

Saporita

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, melanzane e scaglie di grana

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, ventricina piccante e 'nduja di Spilinga

Ciauscolo, funghi e rosmarino

Pomodoro, ciauscolo DOP, fiordilatte, funghi e rosmarino

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, carciofi alla brace, uovo, olive Riviera, prosciutto di Amatrice e funghi

CasaCapone

Fiordilatte, patate, cipolla stufata e guanciale amatriciano

Patate, salsiccia e provola

Patate, salsiccia, fiordilatte e provola affumicata

Gorgonzola, radicchio e noci

Gorgonzola DOP, fiordilatte, radicchio e noci

Maestro Nabel

Fiordilatte, ventricina piccante e rucola

Salsiccia e friarielli

Salsiccia, fiordilatte e friarielli

Salmone, stracciatella e rucola

Fiordilatte, salmone scozzese affumicato, stracciatella e rucola

Tonno e cipolla

Tonno, fiordilatte, cipolla rossa e cipolla candita

Cacio e pepe

Fiordilatte, crema cacio e pepe e pecorino romano DOP

Fiori di zucca e alici

Fiordilatte, fiori di zucca, alici del Cantabrico

Speck e provola

Fiordilatte, speck Alto Adige e provola affumicata

Peperoni, bufala e alici

Peperoni arrosto, mozzarella di bufala DOP e alici del Cantabrico

Favola mia

Fiordilatte, mortadella Favola, parmigiano reggiano e balsamico

Boscaiola

Salsiccia, funghi champignon e fiordilatte

Quasi gricia

Fiordilatte, guanciale amatriciano, pecorino romano DOP e pepe

Verdura e provola

Verdure grigliate, fiordilatte e provola affumicata

Focaccia al rosmarino

Olio evo, rosmarino

Focaccia caprese di bufala

Pomodori freschi, mozzarella di bufala DOP, basilico

La Federica

Robiolina fresca, zucchine alla griglia, prosciutto cotto e basilico

Calzone friarielli e provola

Friarielli, fiordilatte e provola affumicata

Calzone crostino

Prosciutto cotto, fiordilatte

Calzone funghi

Fiordilatte, funghi champignon

Supplì al ragùt

Supplì di farro Amatrix

Frittatina di pasta alla carbonara

Crocchè di patate, prosciutto cotto e provola affumicata

Fiore di zucca con alici e fiordilatte

Filetto di baccalà in pastella