Il glicine

Antipasto del ghiottone

Culatta di Langhirano, salame nostrano, coppa di Parma, gnocco fritto, tris di formaggi F.lli Pedretti con mousse, 3 contorni di stagione. Consigliato per 2 persone

Gnocco fritto con culatello e stracciatella

Bis di bruschette

Classica con pomodorini, pancetta e zola

Insalata di mare tiepida

Zuppa di cozze e vongole piccanti in crosta

Tagliere di formaggi padani con composta di frutta

Gorgonzola, taleggio, toma e grana padano

Linguine allo scoglio

Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di selvaggina

Gnocchi di patate con carbone vegetale, fatti in casa, su cialda di grana con formaggi fusi della cascina Pedretti

Ravioli di brasato, fatti in casa, con funghi porcini e pancetta croccante km 0

Risotto Carnaroli ai porcini

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Risotto Carnaroli con salsiccia e Bonarda

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Trofie del vegano

Battuta di carciofi, olive nere e pomodorini

Grigliata tutto manzo (400 gr ca) con contorno

Filetto nazionale, controfiletto nazionale, controfiletto argentino

Costata di scottona iberica (500 gr ca)

Grigliata mista 6 tagli

Gran filetto nazionale di manzo alla griglia (300 gr ca)

Filetto nazionale di manzo alla griglia (200 gr ca)

Controfiletto argentino con scamorza affumicata alla griglia (300 gr ca)

Tagliata di roast-beef rucola e grana (200 gr ca)

Filetto nazionale di manzo al Glicine (200 gr ca)

Speck, pepe rosa, senape, panna

Filetto di manzo nazionale con crema ai formaggi fusi (200 gr ca)

Filetto nazionale di manzo con porcini (200 gr ca)

Tartare di fassona con lime, zenzero e menta (200 gr ca)

Cotoletta orecchia d'elefante di vitello nazionale (450 gr ca)

Cotoletta baby di pollo con patatine

Tomino alla piastra

Fritto misto di paranza

Pesce congelato all'origine

Calamari fritti

Pesce congelato all'origine

Salmone alla griglia

Pesce congelato all'origine

Gamberoni argentini alla griglia

Pesce congelato all'origine

Verdure alla griglia

Patatine fritte

Prodotto congelato all'origine

Insalata mista

Spinaci al burro

Prodotto congelato all'origine

Dolci della casa

Gelato con frutti di bosco caldi

Sorbetto al limone

Torroncino e tartufi

Margherita

Mozzarella e pomodoro

Biancaneve

Mozzarella, prosciutto, olive

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, origano

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe, olive

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla, origano

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Diavola

Pomodoro, mozzarella, spianata calabra

Patatine

Pomodoro, mozzarella, patatine

Americana

Pomodoro, mozzarella, patatine, würstel

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare congelati all'origine

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, peperoni e zucchine

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico

Calamari

Pomodoro, mozzarella, calamari fritti

Glicine

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, grana

Panna speck

Pomodoro, mozzarella, panna, speck

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, zola, cipolle

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, grana

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, salame piccante

Bismark

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo fresco

Ciro

Mozzarella di bufala, olio tartufato, pomodorini freschi, prosciutto crudo

Bomba

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante, zola

Carnivora

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, würstel, salame piccante

Zola e pere

Mozzarella, pere e gorgonzola dolce

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, scamorza e speck

Delicata

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, pomodoro fresco

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, porcini, frutti di mare

Reginella

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodoro fresco

Salsiccia e porcini

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e porcini

Gigi

Mozzarella, zucchine, gamberetti, scaglie di grana

Calzone speciale

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, porcini, speck

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Cala

Pomodoro, mozzarella, patatine, calamari

Ibra

Pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni, zola

Focaccia liscia

Panna e salmone