Ristorante Bellaria

Salumi emiliani con giardiniera e gnocco fritto

Coppa, salame, pancetta, crudo, mortadella

Le tre DOP piacentine con giardiniera e gnocco fritto

Coppa, salame, pancetta

Culatello di Zibello DOP con giardiniera e gnocco fritto

Prosciutto crudo di Parma S. Ilario 24/30 mesi con giardiniera e gnocco fritto

Prosciutto crudo con melone

Stagionale

Prosciutto crudo con burrata pugliese e gnocco fritto

Lardo di Colonnata con crostini

Carpaccio di ananas e prosciutto crudo Sant'Ilario con noci e scaglie di grana

Formaggi misti con confettura e miele

Misticanza, pere, noci, formaggio Roquefort

Condita con emulsione di sale, olio e aceto balsamico

Finocchio, radicchio rosso, mandorle, caprino, bresaola

Condita con olio, limone e sale

Misticanza, salmone, avocado e mandorle

Olio e limone

Giardiniera della casa

Gnocco fritto

Tortelli piacentini con ricotta e spinaci al burro

Tortelli piacentini al sugo di funghi

Tortelli di zucca

In stagione

Anolini piacentini in brodo di terza

Anolini piacentini conditi con ragù di carne

In stagione

Tagliatelle al ragù di cinghiale

In stagione

Pisarei e fasò

Panzerotti di ricotta e spinaci gratinati al forno

In stagione

Crespelle ai funghi porcini

In stagione

Crespelle agli asparagi

In stagione

Gnocchetti di barbabietola con gorgonzola allo zafferano e coppa croccante

Paccheri rigati Felicetti con sugo di pomodori al forno e stracciatella di bufala

Pinoli piacentini con sugo di salsiccia e funghi

In stagione

Costata di manzo

400/450 g circa

Costolette di agnello

Tagliata di manzo alle erbe aromatiche dell'orto

Bracioline di cervo con salsa ai frutti rossi

Fiorentina di manzo con sale di Maldon

Circa 1 kg, prezzo all'etto

Arrosto di vitello con patate al forno

Anatra con patate al forno

Battuta di fassona alla tartare

Merluzzo fritto con cipolla e polenta

Trippa alla piacentina

In stagione

Spezzatino di cinghiale in umido con polenta

In stagione

Guanciale di manzo in umido con polenta

In stagione

Roast-beef tiepido con patate o con rucola e grana in estate

Funghi porcini sott'olio Testa Nera 150 g

In stagione

Terrina di funghi porcini e chips di patate

In stagione

Tagliolini ai funghi porcini freschi

In stagione

Funghi porcini trifolati

In stagione

Funghi porcini impanati e fritti

In stagione

Funghi porcini al forno

In stagione

Tris di funghi porcini

In stagione

Tagliata di manzo ai funghi porcini freschi

In stagione

Uova al tegamino con scaglie di tartufo nero

Tagliolini all'uovo con scaglie di tartufo nero

Battuta di fassona con scaglie di tartufo nero

Tiramisù della casa

Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco con ganache al fondente

Gelato artigianale al gorgonzola con pere caramellate e noci

Tarte tatin di mele caramellate e gelato

Gelato artigianale allo zabaione con salsa al cioccolato fondente e nocciole tostate

Torta sbrisolona con crema chantilly allo zabaione

Flûte di sorbetto al limone

Fragole con gelato

Frutti di bosco al limone