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Prodotto Prezzo Disponibile
Cous cous di pesce

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Mare d'inverno Tonnarelli cacio e pepe con tartare di gambero rosso di Mazara e scaglie di tartufo

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Ritonno al futuro Tonnarelli con tonno, datterino giallo, tartare di tonno, mentuccia e lime

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Sapore di mare, sapore di sale Spaghetti trafilati al bronzo con vongole, bottarga e lime

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Senza via di scampo Tonnarelli al nero di seppia con carpaccio di scampi, tartare di scampi e ricci di mare

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Ibiza Ravioli ai crostacei con gambero rosso, pesto di pistacchi, pomodorini confit e burrata

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Tris lunare Tris di tartare di tonno, salmone e gambero

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Vortice di sapori Pesce del giorno con ripieno siciliano, pomodoro secco e cucunci

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Sinfonia di crudi Salmone, tonno, branzino, scampi, julienne di calamari, carpaccio di pesca, gambero rosso e fragole

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Rosalia Tonnarelli con astice fresco, gambero rosso e ricci di mare

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Rosaliae Quattro spicchi con quattro salumi differenti, salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola fresca e granella di pistacchio

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione ai sapori di mare (per due persone) Insalata di mare, polpette di sarde, ostrica, scampi in tempura, fritturina e caponata di pesce spada

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Degustazione di crudités (per 2 persone) Degustazione di crudités di pescato del giorno, da 40,00

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Caponata di pesce del giorno Pesce del giorno, sedano, cipolla, capperi, olio EVO, concentrato di pomodoro, aceto, zucchero, olive verdi, menta e vino bianco

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Carpaccio di gambero rosa di Sicilia con polvere di fragole Gambero rosa, fragole e limone

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Gambero rosso di Mazara marinato 18 € all'etto

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Gambero rosso di Mazara arrostito 18 € all'etto

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Scampo marinato 18 € all'etto

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Code di polpo grill su vellutata di zucchine Zucchine, code di polpo, zenzero, olio EVO e sale, da 20,00

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Zuppa di cozze Pomodoro, aglio, cozze, sale e pepe

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Ostrica Ostrica Fine de Claire

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Tartare di tonno Tonno, pepe rosa e polvere di liquirizia

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Zuppa di vongole, cozze, pomodorini e triangoli di pane pizza

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Insalata di mare Polpo lesso, calamari, cozze, vongole, sedano, carote, olio EVO e lime

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Antipasti di terra

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Millefoglie di melanzane Melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico

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Ricottina di bufala con miele e noci Ricotta di bufala, miele, noci e focaccina artigianale di produzione interna

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Cestino di grana Grana Padano, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e rucola

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Antipasti vegetariani

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Fritto siciliano Panelle, crocchè e patatine fritte

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Medaglioni fantasia Melanzane grigliate, pomodorini, scamorza e olive nere

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Spiedino ai colori di Sicilia Involtini di zucchine grigliate con Philadelphia, rucola, miele e granella di pistacchio

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Tortino Leone Zucchinette, patate, olio EVO, pepe e salvia

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Primi di mare

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Paella valenciana (su disponibilità) Sedano, carote, cipolla, piselli, peperoni, pollo, vitello, maiale, polpo, cozze, vongole, calamari, gambero, olio EVO, vino, curry, sale e peperoncino

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Fettuccine Rosanero Fettuccine di pasta fresca Pastificio Mirabella, nero di seppia e tartare di gambero rosa di Mazara

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Busiate con scampi, zucchinette croccanti e terra di mandorle Busiate di pasta fresca Pastificio Mirabella, scampi, zucchinette croccanti, terra di mandorle, olio EVO e sale

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Risotto alla Edy Risotto con gambero bianco locale e pomodorino rosso del contadino

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Fettuccine Mazara Fettuccine di pasta fresca Pastificio Mirabella, gambero rosso di Mazara, pomodorino, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

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Ravioli di cernia Ravioli di pasta fresca Pastificio Mirabella ripieni di cernia, gambero rosa di Mazara, pomodorini e zucchinette

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Tagliolini delle due Sicilie Tagliolini di pasta fresca Pastificio Mirabella, pesce spada, pomodorini scottati, crema di melanzane ed emulsione di menta

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Spaghetti Tenute Costa alle vongole Spaghetti, vongole, olio EVO, aglio, pepe e prezzemolo

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Fettuccine con granchio Fettuccine di pasta fresca Pastificio Mirabella, granchio, gambero rosa di Mazara, pistacchio e pomodorini

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Primi di terra

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Fettuccine con speck, taleggio e noci in cialda di parmigiano Fettuccine, speck, taleggio, noci, olio EVO e sale

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Busiate con straccetti di vitello, rucola fritta e stracciatella Busiate, straccetti di vitello, rucola fritta, stracciatella, olio EVO e sale

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Risotto con selezione di funghi e pinoli Risotto, selezione di funghi, pinoli, olio EVO e pepe

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Primi vegetariani

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Busiate dello chef Busiate di pasta fresca Pastificio Mirabella con mozzarella di bufala, pistacchio, olio EVO, sale e pepe
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Secondi di mare

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Girello Girello di pesce del giorno al pistacchio con gambero rosso di Sicilia gratinato

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Involtini di pesce spada tricolore Con julienne di verdure e crema di patate, ripieno di pangrattato, uva passa e pinoli

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Spiedo di pesce con gambero rosso, calamaro, spada e verdure grill

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Tagliata di spada con misticanza, pomodorini e battuto di menta Pesce spada, misticanza, pomodorini e battuto di menta

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Torre di salmone Salmone, spinaci, lime, olio EVO, sale

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Pescato del giorno ai frutti di mare Prezzo all'etto. Il pescato disponibile può variare in base al fresco del giorno

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Pescato del giorno in crosta di sale Prezzo all'etto. Il pescato disponibile può variare in base al fresco del giorno

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Pescato del giorno grill Prezzo all'etto. Il pescato disponibile può variare in base al fresco del giorno

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Frittura di paranza Pesce fresco del giorno fritto, farina, olio EVO, sale

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata di carne mista del giorno Selezione di carne mista del giorno alla griglia

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Tagliata di pollo Pollo con songino, pomodoro a fette e salsa yogurt

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Tagliata di vitello su pietra lavica con fonduta e crudo Vitello, fonduta e prosciutto crudo

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Tagliata di vitello su pietra lavica con funghi, pomodorini saltati e scaglie di grana Vitello, funghi, pomodorini saltati e scaglie di grana

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Vitello al pepe verde Vitello, pepe verde, sale, pepe, burro e brandy

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Secondi vegetariani

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Crespelle Leone Farina 00, latte, uova, sale, pepe, burro, spinaci, olio EVO, Grana Padano, ricotta fresca

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Hamburger di verdure Verdure miste, cipolla, olio EVO, sale, pepe, piselli e carote

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Pizze VIP

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Mazara Mozzarella fiordilatte, pomodorino, stracciatella, gambero rosso di Mazara a crudo, granella di pistacchio, pesto di pistacchio e olio EVO

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Cannolo 3.0 Pomodorino e bufala campana DOP al centro, lato destro con crema di pistacchio, mortadella e stracciatella di bufala, lato sinistro con prosciutto crudo, stracciatella e pomodorino

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Rotolo Leone Crema di pistacchio, bufala campana DOP, pomodorini gialli, prosciutto cotto artigianale, rucola e burrata

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Rotolo Vizioso Bufala campana DOP, pesto di pomodori secchi, pomodorini gialli, speck, noci, burrata e miele

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Manicomio ® Pomodorino giallo, pomodorino rosso, fiordilatte, pesto di pomodoro secco e stracciatella di bufala

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Miss Universo Bufala campana DOP, mortadella artigianale, stracciatella e crema di pistacchio

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Novella Mozzarella di bufala, patate al forno aromatizzate, cipolla rossa, fonduta di parmigiano e mozzarella di bufala al centro

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Deliziosa Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, stracciatella e pomodorino a crudo

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Barchetta Calacala Barchetta di pizza con pomodorino giallo, salmone, mozzarella di bufala e scaglie di lime

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Sfilatino Bufala campana DOP, pesto di pomodoro secco, crudo selezione top e scaglie di grana

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U Figghiu Bufala campana DOP, zucchine grigliate, gamberetti e pesto di pistacchio

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Frutti di mare Pomodoro San Marzano DOP, vongole, calamari, cozze, gamberi, aglio e prezzemolo

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Pizza Rosanero Nero di seppia, mozzarella e salmone

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CipollaMatta Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP, cipolla rossa di Tropea, salsiccia, salame piccante, olive nere e olio EVO

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Girasole in compagnia Bresaola, rucola, scaglie di grana e burrata

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Montiammare Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP, gamberetti, funghi e stracciatella di bufala

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Sicilia in Valtellina Mozzarella fiordilatte, bresaola, limone, pistacchio e olio EVO

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Pizze classiche

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Sua Maestà Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano DOP

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5 formaggi Fiordilatte campano DOP, gorgonzola, caciocavallo e tuma siciliana

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Bella Napoli Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano DOP e filetti di acciughe di Aspra

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Calzone Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP e prosciutto artigianale senza conservanti

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Del Capitano Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP, filetto di tonno al naturale e cipolla rossa di Tropea

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Contadino genuino Pomodoro a fette, fiordilatte campano DOP, funghi, zucchine, melanzane e spinaci

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La Lupa Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano DOP, prosciutto coscia artigianale senza conservanti aggiunti

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Maialino in fiamme Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP e salame piccante artigianale al naturale

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Posillipo Fiordilatte campano DOP, friarielli e salsiccia

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San Daniele Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano DOP, prosciutto crudo, rucola e grana

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Senza nani Fiordilatte campano DOP

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Parmigiana Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano DOP, melanzane, salsa cotta, basilico e grana

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Mille capricci Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano DOP, prosciutto coscia artigianale senza conservanti aggiunti, funghi, carciofi, wurstel e olive

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Babà napoletano in vasocottura Babà artigianale in vasocottura prodotto dalla Pasticceria Saliero, suggerito da Alessandro

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Frutta del giorno Selezione di frutta fresca di stagione

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Cannolo scomposto Crema di ricotta, cialda di cannolo, granella di pistacchio e salsa al cioccolato

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Cheesecake Lotus Crema al formaggio, biscotti Lotus e crema Lotus

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Cheesecake Cheesecake ai frutti rossi

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Parfait di mandorle Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato

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Tiramisù Savoiardi, mascarpone, caffè, uova e cacao

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Tortino caldo al cioccolato fondente Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo

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Panna cotta Panna cotta con salsa ai frutti rossi

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Parfait ai frutti di bosco Semifreddo ai frutti di bosco con salsa ai frutti rossi e granella di pistacchio

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Selezione di dolci Selezione dei dessert del giorno da condividere

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