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I crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostrica Special de Claire Al pezzo

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Carpaccio di gambero rosso, burratina e limone candito

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Baccalà in olio cottura, hummus di ceci, variazione di cipolla di Tropea

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Tartare di tonno con zenzero, verdure croccanti e salsa di soia

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Il gran crudo dello Zìrosa

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L'antipastone

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L'antipastone Ogni giorno lo chef sceglie il pescato migliore per preparare antipastini sempre freschi e fantasiosi
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I freddi

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Bruschettona ai 7 cereali, acciughina del Cantabrico, burratina pugliese e datterini

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Medaglione di aragosta al vapore su la nostra insalata russa

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Sarde marinate da noi, con pane tostato e cipolla in osmosi

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La gran catalana di crostacei

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I caldi

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Hamburgher di tonno Tonno, pecorino, salsa yogurt, misticanza e peperoni arrostiti

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Hamburgher di polpo Polpo piastrato, cime di rapa e burrata

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Piadina romagnola Rustida di sardoncini nostrani, foglie di campo e cipolla rossa in agrodolce

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Capasanta Scottata con crema allo zafferano, uova di salmone e crumble al nero di seppia

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Ciuffetti di calamari Croccanti con rucola, datterini e crema al balsamico

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I quattro caldi Antipasti selezionati dagli chef

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La pasta

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Dall'acquario Mezzamanica all'astice, pomodorini e basilico. Prezzo secondo mercato

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Spaghettone Di pasta fresca con mazzancolla e pesto di agrumi

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Chitarrina Al nero di seppia, cremoso di patate allo zafferano e tartare di gamberi

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Passatello Romagnolo con porcini, rombo e soffice di spinaci

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Paccheri Al bergamotto, pastificio Gioia, con calamari, scampi e crema di melanzane

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Risotto Scampi, stracciatella, nocciole e fiori di zucca

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Ravioli Al branzino con bisque di gamberi e burrata

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Lo scoglio di Zì Rosa Tagliolini fatti a mano con frutti di mare, crostacei e pomodoro fresco

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La brace

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La rustida 1950 Oratina, capasanta, rana pescatrice, sogliolina e spiedini misti

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Spiedo di spada e tonno Servito con patatine croccanti e salmoriglio

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Gratinato misto Cozze, canestrini, canelli, capasanta, gamberone e scampo

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Branzino Adriatico Aperto e condito leggermente, 600/700 g

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Mazzancolla nostrana al sale e rosmarino

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Il gran spiedone di Zìrosa Uno scenico super spiedo di crostacei, seppiolini, calamari e canocchie

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Spiedini misti Calamari 4 cad, gamberi 4 cad, rana pescatrice 5 cad, sardoncini 3 cad

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I secondi

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Bocconcini di tonno Croccanti con guacamole e misticanza

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Zuppa di mare 2.0 Con frutti di mare, pesce senza spine e sughetto rustico

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Fritto di paranza Pesci del nostro mare, calamari, gamberi e verdure croccanti

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Spigola in crosta Alle verdure dell'orto e olio profumato al timo

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Rombo sfilettato E arrostito, su spinaci saltati e porcini trifolati

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Cozze alla tarantina Con crostoni di pane tostati

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Il pescato di giornata al forno Chiedi al cameriere la disponibilità. Prezzo all'etto

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Dall'orto

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Misticanza di campo con carote e pomodori

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Patate fritte

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Erbe di campo saltate con aglio, peperoncino e olio buono

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Patate al forno al rosmarino

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Verdure alla griglia

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Non solo pesce

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Bresaola con ruchetta, scaglie di grana e pendolini

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Spaghettone al pomodoro fresco e basilico

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Passatello romagnolo con salsiccia e cremoso di spinaci

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Filetto di manzo Irlanda con crema di gorgonzola e porcini

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Tomino alla brace e verdure alla piastra

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I nostri dolci

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La nostra idea di fragola Con cremoso al mango e panna chantilly

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Le sette delizie Con cioccolato e nocciole

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Bugia croccante Con spuma al mascarpone e fragole fresche

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Tortino caldo al cioccolato fondente Servito con gelato alla vaniglia

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Tartelletta capovolta Crema alla vaniglia, frutti di bosco, crumble alle mandorle e gelato al mango

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Tartufo di pizzo calabro Al pistacchio e cuore fondente

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Cake ricotta e agrumi Salsa ai frutti di bosco e gelato al cioccolato

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Sorbettino al limone

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Dolcezza di oggi Chiedi quale dolce c'è come fuori menu, è sempre diverso

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