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Ristorante Zelmira

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Antipasti tradizionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sformatino di parmigiano in salsa di porri e patate, filato al balsamico

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Culaccia di Parma 24 mesi con crostino ai porcini

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Salumi misti

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti tradizionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Nido (piatto storico di Zelmira)

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Tortellini in brodo di cappone

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Tortelloni di ricotta e spinaci

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Tortelloni alla zucca

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Tagliatelle al ragù tradizionale

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Tagliatelle con funghi porcini

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Secondi piatti tradizionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di Angus irlandese con pancetta croccante, rucola e balsamico

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Filetto di Angus irlandese intarsiato al parmigiano in riduzione di lambrusco

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Antipasti stagionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Diaframma di manzo speziato in carpaccio Con fagiolini, patate e tzatziki

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Cheesecake salata Tartare di tonno, avocado, cipolla in dolce forte e salsa al pistacchio

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Bon bon di parmigiano Con scampetti scottati e pesto al basilico

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Polpo laccato alla teriyaki Humus di fave e chips al sesamo

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Primi piatti stagionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strascinati all'astice Pomodorino pizzutello, fiore di zucca in pastella e pickles di zucchine

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Bottoni alle patate e zafferano Triglia scottata, guazzetto e pancetta stufata

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Plin d'agnello Crema di midollo con melanzane e olive taggiasche

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Risotto con carpaccio di gambero rosso Kefir, limone salato con fichi freschi e olio di foglia di fico

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Secondi piatti stagionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto alla Wellington rivisitazione Filetto di vitello, funghi di stagione, spuma di spinaci, culatello e sfoglia

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Baccala in tempura Ratatouille di verdure e cremoso di robiola

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Seppia alla griglia Vellutata di ceci, cialda di tapioca soffiata al nero

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Petto di faraona al curry Mango alla brace e finocchio al profumo di camomilla

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