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Ristorante Vivace

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e pecorini toscani Pesti e mostarde fatte in casa e crostoni senesi (pecorino, funghi al tartufo, paté e lardo)

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Polpo croccante, patate alla curcuma, finocchio e arance

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Tartare di manzo con salsa di gorgonzola

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Vitello tonnato alla piemontese

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Tortino di pecorino, spinaci e ricotta su crema di parmigiano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli al brasato di manzo con crema di pecorino

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Pici al ragù di cinghiale

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Paccheri al pesto di pomodorini, burrata, basilico e mandorle tostate

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Pappardelle al forno con verdure gratinate di stagione

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatona Vivace con prosciutto, fichi e mozzarella di bufala
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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo alla senese Con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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Filetto di maiale con pecorino e cavolo nero su crema di mela verde

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Tataki di tonno, zucchine scapece e salsa di mango

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Baccalà su cicoria al vapore e salsa di yogurt

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