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Ristorante un Tirolese Diverso

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Antipasti km0

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Prodotto Prezzo Disponibile
Casera Misto di formaggi tipici del territorio con miele e confetture biologiche

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Brembano Bresaola e salame con selezione di formaggi del territorio e brembini

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Di-verso ma non troppo Salame taleggio e polenta taragna

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Casoncelli inclusivi Casoncelli fatti a mano con l'ausilio dei nostri ragazzi ripieni di formaggio locale e serviti con pancetta burro di malga e salvia

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Foiade caffè ai funghi Pasta tipica bergamasca con caffè servita con funghi e pomodorini confit

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Risotto capra mele e ortiche Risotto carnaroli mantecato allo strachinello di capra con mele orobiche e ortica selvatica

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I nostri pizzoccheri Pizzoccheri mantecati al branzi con verdure di stagione

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I nostri canederli Canederli al paruch con formaggio e pancetta nostrana conditi con burro di malga e salvia

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Secondi

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Guancia di manzo brasata Guancia di manzo brasata con frutti di bosco e polenta nostrana o taragna

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Stufato di cervo al Valcalepio Bocconcini di cervo cotti al vino rosso bio e verdure con polenta nostrana o taragna

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Tagliata di manzo orobica Scamone gr.230 ca con patate al forno con buccia

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Stinco alla birra orobica Stinco di maiale al forno con patate o polenta

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Carpaccio di bresaola orobica Servita con rucola e scaglie di branzi stravecchio

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Ol formai brustulit Formaggio stanga alla pistra fuso su polenta grigliata

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Polenta e funghi Taragna o classica come vuoi tu

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Contorni

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Polenta taragna

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Polenta nostrana

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Verdure al vapore

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Funghi trifolati

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Desserts

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Di-verso tiramisù Il nostro tiramisù con Di-verso caffè

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Cremepuccino Creme brulé al Di-verso caffè

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Torta della nonna Ogni settimana una torta diversa fatta dalla nonna, come un volta semplice e genuina

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