Ristorante un Tirolese Diverso

Casera

Misto di formaggi tipici del territorio con miele e confetture biologiche

Brembano

Bresaola e salame con selezione di formaggi del territorio e brembini

Di-verso ma non troppo

Salame taleggio e polenta taragna

Casoncelli inclusivi

Casoncelli fatti a mano con l'ausilio dei nostri ragazzi ripieni di formaggio locale e serviti con pancetta burro di malga e salvia

Foiade caffè ai funghi

Pasta tipica bergamasca con caffè servita con funghi e pomodorini confit

Risotto capra mele e ortiche

Risotto carnaroli mantecato allo strachinello di capra con mele orobiche e ortica selvatica

I nostri pizzoccheri

Pizzoccheri mantecati al branzi con verdure di stagione

I nostri canederli

Canederli al paruch con formaggio e pancetta nostrana conditi con burro di malga e salvia

Guancia di manzo brasata

Guancia di manzo brasata con frutti di bosco e polenta nostrana o taragna

Stufato di cervo al Valcalepio

Bocconcini di cervo cotti al vino rosso bio e verdure con polenta nostrana o taragna

Tagliata di manzo orobica

Scamone gr.230 ca con patate al forno con buccia

Stinco alla birra orobica

Stinco di maiale al forno con patate o polenta

Carpaccio di bresaola orobica

Servita con rucola e scaglie di branzi stravecchio

Ol formai brustulit

Formaggio stanga alla pistra fuso su polenta grigliata

Polenta e funghi

Taragna o classica come vuoi tu

Polenta taragna

Polenta nostrana

Verdure al vapore

Funghi trifolati

Insalata mista

Patatine fritte

Di-verso tiramisù

Il nostro tiramisù con Di-verso caffè

Cremepuccino

Creme brulé al Di-verso caffè

Torta della nonna

Ogni settimana una torta diversa fatta dalla nonna, come un volta semplice e genuina