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Ristorante Tre Archi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan di ortaggi a infiorescenza e luganega trentina su fonduta di formaggio Casera

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Tagliere con selezione di salumi di montagna e formaggi della Valle Camonica con confettura di frutta

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Carpaccio di manzo, gel al ribes nero, crumble di frutta secca

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Arancini con ragù di coniglio, crema di piselli, patate soffiate

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Moscardini in guazzetto, chips di tapioca salata al nero di seppia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vellutata di zucca, amaretti, robiola 3 latti

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Cappelli ai funghi porcini, il loro fondo bruno, lamelle di mandorle tostate

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Crespella di grano arso, cuore di taleggio e radicchio trevisano

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Pizzoccheri alla Tre Archi

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Scialatielli di pasta fresca, pesto di basilico, pomodorini e cozze

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure miste al vapore

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Spinacino fresco al vapore

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Patate tonde novelle al forno

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Misticanza d'insalata

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Polenta del Lago Moro Scraleca

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto black Uruguay, patate novelle

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Petto d'anatra all'arancia, radicchio tardivo al forno

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Guancetta di vitello brasata al rosso di Franciacorta su purè di sedano rapa

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Padellata di selvaggina con cervo e capriolo, polenta fresca del Lago Moro

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Branzino al forno in crosta di patate, insalatina di cavolo cappuccio

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Creme caramel e le sue chips al caramello salato

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Tortino al cioccolato, cuore morbido, panna semi montata e lampone liofilizzato

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Strudel di mele con gelato al caramello

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New York roll, crema pasticcera, fragoline di bosco semicandite

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Sfera rossa di cioccolato, mousse di mascarpone e arancia

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