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Ristorante Tacito

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi e formaggi

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Polpette di zia Caterina (top secret)

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Tartare d'autunno Tartare di manzo danese servita con fungo saltato alle erbe e salsa aioli

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Millefoglie Terrina di patata con crema cacio e pepe al tartufo

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Scampo crudo

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Gambero rosso

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Supplì classico (supplizio)

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Crocchetta di patate (supplizio)

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara Pasta Mancini, uovo a pasta gialla, guanciale stagionato, pecorino romano DOP, pepe

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Carbonara foodish (con tartufo)

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Amatriciana Pasta Mancini, pomodoro pelato, guanciale stagionato, pecorino romano DOP, pepe

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Tonnarello cacio e pepe Tonnarello, pecorino romano DOP, pepe

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Pumpkin pacchero Pacchero con crema di zucca servito con ricotta mantecata agli agrumi e mandorla tostata

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Spaghetto alla chitarra con burro alici fiori di zucca e stracciatella

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Fettuccine al ragù di sashi beef

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Secondi

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Filetto di manzo danese

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Hamburger Tacito Homemade bun con hamburger di manzo, lattuga, salsa burger, cheddar e pancetta croccante calabrese, servito con spicchi di patate fritte

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Costata danese Min 60gg di frollatura, 10,00 € all'etto

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Ah che pollo! Pollo cbt servito con formaggio di capra, il suo fondo e indivia

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Baccalà 3.0 Servito con il suo fondo, polenta fritta e composta di barbabietola

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Polpo Servito con cime di rapa saltate, cremoso di patate e olio 'nduja

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Contorni / Insalate

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Verdura del giorno

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Spicchi di patate fritte

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Dolci

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Tiramisu della casa
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Pizze

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Margherita bufala Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiore di latte, basilico

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Angeli & Demoni Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata calabrese, 'nduja, cipolle di Tropea caramellate, peperoni, burrata

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Re Crema di tartufo, fior di latte, champignon, Parma, burrata

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Estate a Roma Fior di latte, rucola, datterino giallo, Parma, parmigiano a scaglie

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Brontolo Mozzarella fior di latte, mortadella, scaglie di parmigiano, pomodorini confit, caprino al pesto di pistacchi e basilico

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Fume Mozzarella, caciocavallo silano, prosciutto crudo di Parma, funghi e burrata

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Zucca ribelle Fior di latte, crema di zucca, gorgonzola, 'nduja, funghi champignon, riduzione di vino rosso

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Tonno Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno Callipo riserva oro, cipolla caramellata, origano, datterini e capperi

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Speck~tacolo Fior di latte, patate, 'nduja, speck, fonduta di brie

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, funghi, melanzane, peperoni e basilico

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Marga alici Pomodoro, bufala, alici, basilico

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Fiori Fior di latte, fiori di zucca, alici, pachino, burrata

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Tacito Pomodoro, bufala, 'nduja, burrata di Andria e olive schiacciate calabresi

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Regina Pomodoro San Marzano DOP, datterino giallo, bufala a crudo

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Diavola blu Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, spianata calabrese, gorgonzola, rucola

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Rocco Fior di latte, zucchine ripassate, salsiccia calabrese, polvere di olive taggiasche, stracchino

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Sodate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coca Cola

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Coca Zero

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Fanta

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Sprite

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Chinotto Neri

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Cedrata Tassoni

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Birra analcolica e senza glutine

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