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Ristorante Sire Raul Grigliamania

Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane Con coulì di pomodoro e pesto di basilico

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Bocconcini di ricotta di bufala Spuma di zucchine e menta con bouquet di misticanza aromatica

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Caramella di pasta sfoglia Caciotta locale, fonduta di parmigiano e lamelle di tartufo nero

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Antipasto Sire Raul terra 4 portate (min. 2 persone), prezzo a persona

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Tagliere dei nostri misti salumi Con gnocco fritto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre carni crude

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di carne cruda Al piatto con capperi, pomodori secchi e olive taggiasche

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Tartare di manzo 200 gr condita (uovo, tabasco, pepe, olio, limone, sale, cipolla, paprika, capperi, senape, acciughe e prezzemolo), a parte crostini e burro

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Carpaccio di manzo Con rucola e grana

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I nostri prosciutti al coltello

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto toscano 24 mesi stagionato

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Prosciutto Jamón de cebo de campo ibérico Marcial Plata (36 mesi)

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Prosciutto Jamón Pata Negra 100% bellota 42 mesi

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Prosciutti misti al coltello Le 3 tipologie della casa

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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ventaglio di polpo grigliato Con pesto di olive taggiasche e finocchio crudo

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Battuta di gambero rosso E fantasia di frutta esotica

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Tris di tartare baby Tonno pinna gialla, salmone e branzino

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Antipasto Sire Raul mare 4 portate (min. 2 persone), prezzo a persona

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Primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini fatti in casa all'uovo Con porcini trifolati, crumble di pane al timo e petali di grana

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Ravioli (nostra produzione) Con ricotta ed erba cipollina, burro salato e pomodorini secchi disidratati

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Paccheri di Gragnano Con crema di cavolo di Bruxelles, fonduta di taleggio, asparago caramellato e guanciale croccante

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Tagliatelle con tartufo nero estivo

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Primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto carnaroli Con bisque di gamberi rossi, gambero rosso di Mazara in crudo e zeste di limone

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Cappellacci ripieni di ricciola Ragù bianco di mare e bottarga di muggine

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Nido di tagliatelle Con pesto al pistacchio e gamberi imperiali

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Spaghetti con vongole veraci Crema di cipolla e germogli

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Bottoni ripieni di tonno Tonno pinna gialla, cipolla dolce, pomodorino datterino, capperi di Pantelleria e olive taggiasche

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Secondi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
I nostri filetti di manzo 220 gr

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Filetto Sire Raul Con funghi porcini e tartufo nero

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Cotoletta alla milanese Con panure classica e patatine fritte o in camicia (rucola e pomodoro)

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Costine di agnello Fritte in crosta di pistacchio

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Tournedos di filetto di vitello In crosta e tortino di carote

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Secondi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro gran fritto misto di pesce Sire Raul

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Orata al cartoccio Con salsa alla mugnaia (min. 2 persone, circa 1200 gr), prezzo a persona

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Involtino di spigola Con cuore di gambero rosso di Mazara, puréa di sedano rapa e zucchine marinate

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La nostra griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chateaubriand Con patate fritte a stick o patate al forno e salsa bearnaise (minimo per 2 persone), prezzo a persona

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Filetto di manzo alla griglia 220 gr

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Tagliata di manzo olio e rosmarino

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Tagliata di manzo con patate al forno

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Tagliata di manzo con verdure alla griglia

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Tagliata di manzo con funghi

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Tagliata di manzo all'antica Min. per 2 persone, prezzo a persona

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Costata bavarese Prezzo all'ettogrammo

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Fiorentina bavarese Prezzo all'ettogrammo

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Rognone alla griglia o trifolato

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Scottadito di agnello Con patate al forno

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Misto carne alla griglia Con patate al forno

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Paillard di vitello Con patate al forno

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I nostri contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Porcini trifolati

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Patate al forno o chips fritte

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Patatine fresche fritte

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Misto verdure alla griglia

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Verdure saltate

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Insalate miste o verde

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra selezione di formaggi Con confettura di frutta e pere

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Pecorino toscano

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Grana

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Caciocavallo

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Le nostre insalate

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Insalatona di pollo Insalata mista con petto di pollo grigliato

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Insalatona d'estate Insalata mista con code di gamberi al vapore

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I nostri dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutti di bosco con fragole Su coppa Martini

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Fragole su cappello del prete

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I nostri sorbetti

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Tagliata di ananas

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Composizione di frutta al piatto

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Le nostre crostate

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetti corretti

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Tiramisù al bicchiere

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Coppa gelato

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Cheesecake

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Tarte tatin

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