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Ristorante Secondo Tempo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto del «Secondo Tempo» Selezione di salumi locali, pecorino di Norcia, pecorino dei Sibillini, pecorino fritto, oliva all'ascolana, cialda e lenticchia

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Burrata e culatello

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Carpaccio di Chianina al sale rosa dell'Hymalaya

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Crostini misti

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Crostone con scamorza e prosciutto crudo

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Flan di cavolo viola e patate su fonduta allo zafferano

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Parmigiana di melanzane al profumo di basilico

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Fagottino di guanciale con funghi misto bosco su crema di formaggi

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Supplì di riso della tradizione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti con crema di fave, ciauscolo nostrano e ricotta stagionata

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Spaghetti al pesto di pistacchi, pomodori semi secchi, burrata e pane dorato

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Mezze maniche al sugo di melanzane, olive taggiasche e capperi

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Maccheroni cacio, pepe e guanciale croccante

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Risotto «Acquerello» al coniglio e finocchietto selvatico Con cialda di pecorino stagionato in grotta. Minimo 2 porzioni

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Paste fresche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottini speck, zucchine e zafferano

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Gnocchi di patate alla rapa rossa fatti a mano Con datterini rossi, asparagi e pecorino di fossa

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Gnocchi di patate fatti a mano con ragù bianco di cinghiale

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Cappellacci con guanciale, porcini e scaglie di tartufo nero

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Ravioloni al farro, ricotta e noci con crema di gorgonzola e friarielli

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Tagliatelle funghi champignon, radicchio marinato al balsamico di Modena IGP e pecorino romano

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Tortellini al ragù «antico» Macinato di manzo e vitello, costine di maiale, rigaglie di pollo e carne di anatra

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Secondi piatti

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Agnello al forno speziato

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Grigliata mista

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Suprema di faraona ai pistacchi

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Coniglio in porchetta alla marchigiana

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Polpette rustiche in salsa di pomodoro con pane bruscato

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Bocconcini di vitello cremosi con datterini rossi e olive taggiasche

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Filetto di suino marchigiano con fonduta di formaggi e scaglie di fossa

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Costata di scottona bavarese 500/600 gr ca

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Costata di Angus irlandese 350/400 gr ca

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Costata di vitello bianco da 300 gr ca

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Tagliata di manzo argentino con rucola, pachino e grana 250 gr

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Tagliata di manzo argentino, rosmarino e pepe rosa 250 gr

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Tagliata di manzo argentino con noci, radicchio e miele di castagno 250 gr

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Pizze gourmet

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Di riso venere con pomodori secchi, burrata e filetti di alici del mar Cantabrico

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Di riso venere con erbe strascinate, pecorino dei Sibillini e guanciale croccante

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Ai cereali con crema di carciofi, olive taggiasche, pomodori secchi e ciauscolo

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Di riso venere semplice

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Ai cereali semplice

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Focaccia bianca semplice

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Hamburger gourmet

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«L'italiano» Hamburger di bufalo italiano 200 gr con crema di gorgonzola DOP, friarielli e pomodori semi secchi. Birra consigliata: birra Mukkeller Hattori Hanzo (Italia). Comprende patate fritte

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«L'ispanico» Hamburger di suino iberico patanegra 200 gr, erbe strascinate, pecorino dei Sibillini e guanciale croccante. Birra consigliata: birra Duvel Belgian Strong Blond (Belgio). Comprende patate fritte

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«L'irlandese» Hamburger di black Angus 200 gr, melanzane grigliate, pomodori semi secchi, cipolle caramellate, guanciale croccante e maionese. Birre consigliate: birra Granda Regeneration Black IPA (Italia) o birra Mukkeller Kotionski (Italia). Comprende patate fritte

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«Il contadino» Hamburger alle verdure 140 gr, cavolo viola saltato, scamorza fusa e cipolle caramellate. Birra consigliata: birra Granda Sweetch Blanche (Italia). Comprende patate fritte

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«Burger bimbi» Hamburger di manzo 100 gr, formaggio cheddar e maionese. Comprende patate fritte

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Contorni

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Gran piatto vegetariano

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Insalata mista

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Olive all'ascolana

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Verdure pastellate

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Patate fritte

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Verdure cotte

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Verdure grigliate e al forno

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Fiori di zucca in pastella

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Frittura mista Olive all'ascolana, verdure pastellate, fiori di zucca, patate fritte

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Dolci della casa

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Sottobosco Cheesecake classica con gelè ai frutti rossi e copertura del sottobosco

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Specchio pistacchio Cheesecake base rustica prugne e cereali con crema di ricotta e yogurt al profumo di pistacchio e specchio di caramello salato

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Cocco amor Semifreddo leggero al cocco, zebrato al cioccolato morbido con fantasia di coriandoli bianchi e neri

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Bianco mango Semifreddo al cioccolato bianco con minuzie di mandorle tostate, purea tropicale di mango fresco e perle di mirtilli

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Crêpes alla nutella

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Panna cotta

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tiramisù alla frutta fresca

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Tiramisù tradizionale con scaglie di cioccolato

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Tortino di ricotta e miele

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Tortino «Chocolat» dal cuore caldo

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Degustazione di ciambelline artigianali «I dolci di Anna» Con «Rosso Liquoroso Rietvallei South Africa Muscadel»

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Salame al cioccolato

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale cl. 75

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Acqua frizzante cl. 75

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Domande di questo prodotto nessuna
Fanta e Coca Cola in bottiglia cl. 33

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Domande di questo prodotto Gusto

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Bevande alla spina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra Angelo Poretti cl. 20

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Birra Angelo Poretti cl. 40

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Vino della casa 1/4 lt

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Domande di questo prodotto Colore

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Vino della casa 1/2 lt

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Domande di questo prodotto Colore

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Vino della casa 1 lt

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Domande di questo prodotto Colore

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