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Menù fissi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto unico «Valtellina» Bresaola, sciatt, pizzoccheri.

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Menù «Bernina» Tagliere con salumi e formaggi locali; pizzoccheri della Valtellina.

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Menù «Pizzo Scalino» Bresaola limone e rucola; tagliolini del cacciatore; rosette di cervo al ginepro.

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Sapori di montagna

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Pizza armonia d'inverno Bufala, salmone, timo.

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Bresaola di cervo con Bitto Valtellina

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Insalatona malenca Insalate, casera, bresaola, noci, finferli.

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Carpaccio fumé con casera e porcini

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Taroz

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Taroz con salame nostrano

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Tagliolini di castagne al ragù di lepre

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Crespelle con speck e casera

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Tagliolini all'ortica con pinoli e porcini

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Gnocchi ai mirtilli con salsiccia e finferli

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Gnocchetti di segale con crema allo zafferano

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Penne saracene con verdure e casera

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Stufato di cinghiale con taroz

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Sella di capriolo alle bacche rosa

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Costoletta di cervo con bresaola e bitto

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Sella di capriolo ai porcini

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Tagliata di cervo con finferli

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Pizze classiche

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Margherita

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Marinara / focaccia liscia

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Pizza al prosciutto

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Pizza ai funghi

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Pizza pugliese

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Pizza Napoli

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Pizza ai würstel

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Pizza alla rucola

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Calzone liscio

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Calzone farcito

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Quattro formaggi

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Pizza gorgonzola

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Pizza salame

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Pizza salame piccante

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Prosciutto e funghi

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Capricciosa

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Pizza verdure

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Pizza 4 stagioni

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Pizza scamorza e prosciutto crudo

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Pizza al crudo

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Pizza bresaola

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Pizza al tonno

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Pizza ai frutti di mare

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Pizza ai porcini

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Pizza patate fritte

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Focaccia crudo e rosmarino

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Pizze specialità

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Gourmet Pomodori gialli, bufala, acciughe Cantabrico.

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Scoiattolo Pomodoro, speck, mozzarella, porcini.

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Sfiziosa Pomodoro, patate lesse, noci, gorgonzola.

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Trevigiana Crema radicchio, mozzarella, speck, radicchio.

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Montanara Pomodoro, mozzarella, salame, finferli.

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Delizia Pomodoro, bufala, prosciutto cervo, rucola.

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Valtellina Pomodoro, taleggio, bresaola, rucola e grana.

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Rustica Crema ai porcini, mozzarella, porcini, salsiccia.

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Saporita Pomodoro, scamorza, funghetti, salsiccia, rucola.

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Carpaccio Pomodoro, mozzarella, filetto, rucola e grana.

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Gran vegetariana Pomodoro, melanzane, zucchine, carciofi, peperoni.

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Mediterranea Pomodoro, mozzarella, olive, cipolle, tonno.

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Bufala Pomodori a fette, mozzarella di bufala.

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Caspoggio Pomodoro, zola, patate lesse, salame piccante.

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Mangia e taci A discrezione del pizzaiolo.

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Antipasti

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Bresaola della Valtellina

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Affettato e formaggi nostrani

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Carpaccio di manzo con porcini e grana

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Carpaccio di bresaola con noci, finferli e casera

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Tris di bresaole

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Salame, lardo di Colonnata, crudo di Parma

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Porcini sott'olio

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Antipasto mare

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Peperoni ripieni

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Carciofi trifolati

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Primi piatti

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Pizzoccheri valtellinesi

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Sciatt di Caspoggio con insalata

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Tagliatelle ai funghi porcini

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Tagliatelle al ragù di cervo

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Risotto ai porcini (min. 2 porzioni)

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Risotto bresaola e Sassella (min. 2 porzioni)

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Risotto al timo e limone (min. 2 porzioni)

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Minestrone della casa

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Zuppa di orzo e cereali

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Gnocchetti panna e pomodoro

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Gnocchetti al gorgonzola

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Secondi piatti

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Polenta taragna con spezzatino di cervo

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Taragna con brasato al vino rosso e funghi

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Polenta taragna con gorgonzola e casera

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Polenta taragna con porcini trifolati

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Polenta taragna con salsiccia

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Scaloppine ai porcini

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Filetto di manzo alla brace

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Filetto di manzo ai porcini

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Filetto di manzo al pepe verde

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Scaloppine speck e formaggio

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Scaloppine al limone o vino bianco

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Tagliata di manzo alle erbe

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Grigliata mista di carne

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Costoletta di agnello alla brace

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Bistecca alla brace

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Cotoletta milanese

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Zigonia alle erbe aromatiche

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Piatti pesce

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Spaghetti ai frutti di mare

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Filetto di trota alle erbe

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Filetto di branzino ai semi di zucca

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Contorni

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Verdure al forno

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Verdure al vapore

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Insalata mista

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Patate fritte

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Patate al forno

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Insalatone

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Stuzzicante Insalate, grana, porcini, pomodorini, carote.

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Insalata di funghi di bosco Con rucola e grana.

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Formaggi

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Bitto Valtellina «Vanifarm» Vincitore del primo premio alla Fiera del Bitto di Morbegno.

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Tagliere di formaggi con miele e piccatine

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Formaggio Casera Valtellina

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Taleggio Valsassina

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Caciotta di capra

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Grana Padano

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Gorgonzola

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Latteria giovane

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Dessert

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Torta della casa

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al Braulio

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Coppa gelato

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Coppa frutti di bosco

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Affogato al caffè

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Affogato al cioccolato

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Tiramisù

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Meringata

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Tartufo

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Birre

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Ayinger bionda 50 cl

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Ayinger ambrata 50 cl

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Menabrea alla spina piccola

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Menabrea alla spina media

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Ichnusa non filtrata

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Messina cristalli di sale

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Chimay tappo bianco

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Menabrea rossa 33 cl

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Menabrea bionda 33 cl

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Warsteiner analcolica

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Bevande

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Acqua mineralizzata frizzante o naturale 1 L

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Acqua mineralizzata frizzante o naturale 1/2 L

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Acqua S. Pellegrino frizzante in bottiglia

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Acqua Panna naturale in bottiglia

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Bibite in lattina

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Coca cola bottiglia da 1 litro

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Birra alla spina piccola

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Birra alla spina media

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Liquori nazionali

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Grappe

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Grappe pregiate

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Caffè

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Caffè corretto

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Vini al bicchiere

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Rosso «Sentenza» Il Gabbiano Valtellina Superiore, Nino Negri.

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Bianco Lugana «Terralbe» Casa Vinicola Cottini.

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Vini in caraffa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bianco fermo «Tocai» 1 litro

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Bianco fermo «Tocai» 1/2 litro

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Bianco fermo «Tocai» 1/4 litro

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Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» bottiglia

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Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» 1/2 litro

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Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» 1/4 litro

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Rosso di Valtellina sfuso 1 litro

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Rosso di Valtellina sfuso 1/2 litro

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Rosso di Valtellina sfuso 1/4 litro

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