Ristorante Scoiattolo

Piatto unico «Valtellina»

Bresaola, sciatt, pizzoccheri.

Menù «Bernina»

Tagliere con salumi e formaggi locali; pizzoccheri della Valtellina.

Menù «Pizzo Scalino»

Bresaola limone e rucola; tagliolini del cacciatore; rosette di cervo al ginepro.

Pizza armonia d'inverno

Bufala, salmone, timo.

Bresaola di cervo con Bitto Valtellina

Insalatona malenca

Insalate, casera, bresaola, noci, finferli.

Carpaccio fumé con casera e porcini

Taroz

Taroz con salame nostrano

Tagliolini di castagne al ragù di lepre

Crespelle con speck e casera

Tagliolini all'ortica con pinoli e porcini

Gnocchi ai mirtilli con salsiccia e finferli

Gnocchetti di segale con crema allo zafferano

Penne saracene con verdure e casera

Stufato di cinghiale con taroz

Sella di capriolo alle bacche rosa

Costoletta di cervo con bresaola e bitto

Sella di capriolo ai porcini

Tagliata di cervo con finferli

Margherita

Marinara / focaccia liscia

Pizza al prosciutto

Pizza ai funghi

Pizza pugliese

Pizza Napoli

Pizza ai würstel

Pizza alla rucola

Calzone liscio

Calzone farcito

Quattro formaggi

Pizza gorgonzola

Pizza salame

Pizza salame piccante

Prosciutto e funghi

Capricciosa

Pizza verdure

Pizza 4 stagioni

Pizza scamorza e prosciutto crudo

Pizza al crudo

Pizza bresaola

Pizza al tonno

Pizza ai frutti di mare

Pizza ai porcini

Pizza patate fritte

Focaccia crudo e rosmarino

Gourmet

Pomodori gialli, bufala, acciughe Cantabrico.

Scoiattolo

Pomodoro, speck, mozzarella, porcini.

Sfiziosa

Pomodoro, patate lesse, noci, gorgonzola.

Trevigiana

Crema radicchio, mozzarella, speck, radicchio.

Montanara

Pomodoro, mozzarella, salame, finferli.

Delizia

Pomodoro, bufala, prosciutto cervo, rucola.

Valtellina

Pomodoro, taleggio, bresaola, rucola e grana.

Rustica

Crema ai porcini, mozzarella, porcini, salsiccia.

Saporita

Pomodoro, scamorza, funghetti, salsiccia, rucola.

Carpaccio

Pomodoro, mozzarella, filetto, rucola e grana.

Gran vegetariana

Pomodoro, melanzane, zucchine, carciofi, peperoni.

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, olive, cipolle, tonno.

Bufala

Pomodori a fette, mozzarella di bufala.

Caspoggio

Pomodoro, zola, patate lesse, salame piccante.

Mangia e taci

A discrezione del pizzaiolo.

Bresaola della Valtellina

Affettato e formaggi nostrani

Carpaccio di manzo con porcini e grana

Carpaccio di bresaola con noci, finferli e casera

Tris di bresaole

Salame, lardo di Colonnata, crudo di Parma

Porcini sott'olio

Antipasto mare

Peperoni ripieni

Carciofi trifolati

Pizzoccheri valtellinesi

Sciatt di Caspoggio con insalata

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle al ragù di cervo

Risotto ai porcini (min. 2 porzioni)

Risotto bresaola e Sassella (min. 2 porzioni)

Risotto al timo e limone (min. 2 porzioni)

Minestrone della casa

Zuppa di orzo e cereali

Gnocchetti panna e pomodoro

Gnocchetti al gorgonzola

Polenta taragna con spezzatino di cervo

Taragna con brasato al vino rosso e funghi

Polenta taragna con gorgonzola e casera

Polenta taragna con porcini trifolati

Polenta taragna con salsiccia

Scaloppine ai porcini

Filetto di manzo alla brace

Filetto di manzo ai porcini

Filetto di manzo al pepe verde

Scaloppine speck e formaggio

Scaloppine al limone o vino bianco

Tagliata di manzo alle erbe

Grigliata mista di carne

Costoletta di agnello alla brace

Bistecca alla brace

Cotoletta milanese

Zigonia alle erbe aromatiche

Spaghetti ai frutti di mare

Filetto di trota alle erbe

Filetto di branzino ai semi di zucca

Verdure al forno

Verdure al vapore

Insalata mista

Patate fritte

Patate al forno

Stuzzicante

Insalate, grana, porcini, pomodorini, carote.

Insalata di funghi di bosco

Con rucola e grana.

Bitto Valtellina «Vanifarm»

Vincitore del primo premio alla Fiera del Bitto di Morbegno.

Tagliere di formaggi con miele e piccatine

Formaggio Casera Valtellina

Taleggio Valsassina

Caciotta di capra

Grana Padano

Gorgonzola

Latteria giovane

Torta della casa

Sorbetto al limone

Sorbetto al Braulio

Coppa gelato

Coppa frutti di bosco

Affogato al caffè

Affogato al cioccolato

Tiramisù

Meringata

Tartufo

Ayinger bionda 50 cl

Ayinger ambrata 50 cl

Menabrea alla spina piccola

Menabrea alla spina media

Ichnusa non filtrata

Messina cristalli di sale

Chimay tappo bianco

Menabrea rossa 33 cl

Menabrea bionda 33 cl

Warsteiner analcolica

Acqua mineralizzata frizzante o naturale 1 L

Acqua mineralizzata frizzante o naturale 1/2 L

Acqua S. Pellegrino frizzante in bottiglia

Acqua Panna naturale in bottiglia

Bibite in lattina

Coca cola bottiglia da 1 litro

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Liquori nazionali

Grappe

Grappe pregiate

Caffè

Caffè corretto

Rosso «Sentenza» Il Gabbiano

Valtellina Superiore, Nino Negri.

Bianco Lugana «Terralbe»

Casa Vinicola Cottini.

Bianco fermo «Tocai» 1 litro

Bianco fermo «Tocai» 1/2 litro

Bianco fermo «Tocai» 1/4 litro

Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» bottiglia

Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» 1/2 litro

Bianco mosso «Oltrepò Novemesi» 1/4 litro

Rosso di Valtellina sfuso 1 litro

Rosso di Valtellina sfuso 1/2 litro

Rosso di Valtellina sfuso 1/4 litro