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Ristorante San Domenico Imola

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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Noci di cappasante alla plancia Riduzione di ostriche, Martini dry, vongole veraci

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Domande di questo prodotto nessuna
Animella arrostita Prugne appassite, emulsione al levistico e salsa al midollo

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Mazzancolle avvolte nella goletta Emulsione di borlotti al rosmarino e pomodori confit

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Mattonella di fegato d'oca al tartufo Composta di pere e cardamomo, brioche tostata e aceto balsamico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellini classici Crema di topinambur e salsa al tartufo nero

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Spaghetti di Gragnano «Pastificio dei Campi» Alloro, ricci di mare e gambero rosso

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Risotto con crema di cavolfiore Astice arrosto ed emulsione di rabarbaro

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Uovo in raviolo «San Domenico» Burro di malga, parmigiano dolce. Con tartufo di stagione 90,00 euro

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scampi & Caviale Calvisius Spuma di patate all'olio extra vergine

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Rombo al tegame Fagiolini alle nocciole e salsa Nerano

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Petto di piccione Tartare delle sue cosce affumicate, lamponi, noci e rapa rossa

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Sella di maialino «Mora Romagnola» Carciofi al barbecue ed il suo zabaione al tartufo nero

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lampone e camomilla Gel e sorbetto al lampone, spuma e polvere di camomilla

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Yogurt, uva e miele d'acacia Biscotto alle nocciole, pere al Moscato, gelato e spuma al caprino ed alloro

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Pesca, mandorla e verbena Cremoso e sorbetto alla mandorla, babà alla pesca nettarina

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Fico, ricotta e Saba Mousse alla ricotta e confettura di fichi, fichi caramellati e croccante alle noci, riduzione alla Saba

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La nostra Crêpes Suzette Salsa al Grand Marnier, gelato di crema

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Gelati e sorbetti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gelato di crema alla scorza di limone Con salsa ai frutti di bosco

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Gelato al cioccolato

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Composizione di sorbetti

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Le nostre proposte per l'aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di metodo classico italiano

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Calice di Champagne

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Americano con il Vermouth Sando

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Cocktail analcolico

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