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Ristorante Sabina

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette pomodoro, olio della Sabina, patè di fegato Pomodoro, olio della Sabina, patè di fegato

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Fiori di zucca mozzarella e alici Mozzarella e alici

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Composta di affettati umbri Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato

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Prosciutto al coltello Aglio, sale, pepe

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Prosciutto al coltello con bufala campana

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Tartare di fassona con battuto di pomodori secchi, brunoise di verdure e guacamole spicy Carne di manzo, aglio, sale, pepe, cipolla caramellata

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Insalata di mare Contiene alimenti congelati. Olio, sale, aglio, pepe, aceto

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Trionfo di pesce Contiene alimenti congelati

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Tataky di tonno con salsa ponzu, uva senza semi e scaglie di mandorle

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Panzanella con stracciatella di bufala Pomodoro, basilico, stracciatella, scalogno, pane

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Soutè di cozze Cozze, vino bianco, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo

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Polpette di baccalà mantecato su crema di peperoni

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Bruschette al lardo di Patanegra Olio, sale e pepe

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Alici fritti con maionese al lume e guacamole

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strozzapreti amatriciana Aglio, olio, peperoncino, guanciale, pomodoro

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Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante

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Tagliatelle con ragù bianco e tartufo Aglio, olio, sale, pepe, carne di manzo

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Ravioli artigianali di pesce alla crema di scampi Aglio, olio, peperoncino, sedano

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Gnocchetti crema di scampi Olio, sale, pepe bianco

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Tagliatelle ai porcini freschi Aglio, olio, peperoncino, vino

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Spaghetti vongole Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, vino

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Tagliolini neri crema di pistacchio, cozze e pecorino

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Risotto ai frutti di mare

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella di bufala e cipolla caramellata

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Costata di manzetta prussiana alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto

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Fiorentina di scottona Prezzo all'etto

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Costata di scottona alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto

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Lombata di vitello alla brace Olio, sale e pepe

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Costata bovino adulto Irlanda Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto

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Fiorentina di bovino adulto Irlanda Prezzo all'etto

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Scamorza alla brace con prosciutto al coltello

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Braciola di maiale Carne di maiale, olio, sale e pepe

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Hamburger di fassona con melanzane escapece, pomodoro fresco, bufala e basilico, maionese al battuto di pomodoro secchi Aglio, sale e pepe

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Tagliata di manzo pachino, rucola e grana Carne di manzo, pachino, rucola e grana, olio, sale e pepe

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Tagliata di manzo all'aceto balsamico Rucola, olio, sale, pepe, balsamico

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Tagliata di manzo al rosmarino Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino

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"Bombetta Sabina" alla brace Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale. Olio, sale e pepe

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Spigola o orata alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto

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Filetto di manzo Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto

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Pancia di vitello ripiena con scamorza, salsiccia e spinaci

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Tentacoli di polpo su vellutata di puttanesca Contiene alimenti congelati. Olio, cipolla, sale e pepe

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Frittura calamari e gamberi Contiene alimenti congelati

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrostite Aglio, olio, sale, pepe, rosmarino

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Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone Aglio, olio e peperoncino, sale e pepe

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Spinaci aglio, olio e peperoncino o all'agro Aglio, olio e peperoncino

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Chips di patate fresche

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Radicchio alla brace Olio, sale e pepe

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Verdure gratinate Aglio, olio, sale e pepe, formaggio

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato

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Zuppa inglese crema e cioccolato

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Ananas

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Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato

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Tiramisù

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Gelato artigianale Cioccolato nero, stracciatella, crema, fragola, limone

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Semifreddo alla pesca con crumble di biscotti lotus

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale di Nepi 1 litro

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Acqua San Benedetto 1 litro

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Acqua San Benedetto 1/2 litro

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Acqua San Pellegrino

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Vino bianco o rosso 1 litro Cantina Enrico Neri

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Domande di questo prodotto Colore

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Vino bianco o rosso 1/2 litro Cantina Enrico Neri

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Domande di questo prodotto Colore

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Vino bianco o rosso 1/4 litro Cantina Enrico Neri

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Domande di questo prodotto Colore

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Birra Menabrea cl 33

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Birra Menabrea cl 66

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Birra Messina spina grande

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Birra Messina spina piccola

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Coca Cola 1 litro

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Coca Cola, Sprite, Fanta in lattina

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Caffè, caffè d'orzo, decaffeinato

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Grappa barricata al caramello salato – Dist. Mantovani

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Grappa di Amarone – Bonollo

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Grappa di Chardonnay – Bonollo

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Grappa doppio spirito – Dist. Mantovani 75% grappa invecchiata, 25% rum

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Grappa fior di camomilla – Dist. Mantovani

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Amaro

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Vini rossi

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Merlot Lazio – Tenuta Casciani Umbria

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Notabile Rosso – Bettona Umbria, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Pietrini Rosso – DOC Colli della Sabina Sangiovese, Merlot, Montepulciano

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Alias – Tenuta Placidi Umbria, Merlot, Sangiovese

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Rubesco – Lungarotti Sangiovese e Colorino, Umbria

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Il Guardiano – Poggio Mandorlo Toscana, Sangiovese, Merlot

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Lagrein – Saint Michael Eppan Piemonte

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Rosso dei Neri Umbria, Merlot

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Montefalco Rosso – Scacciadiavoli Sangiovese, Sagrantino, Merlot

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Shiraz – Casale del Giglio Lazio, Syrah 100%

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Lagrein Dunkel – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige

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Pinot Nero – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige

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Collemarco – Ruffo della Scaletta Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, Umbria

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Mo – Montepulciano d'Abruzzo – Tollo Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo. Premio Gambero Rosso

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Medeus – Cannonau Sella & Mosca

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Bocca di Rosa Rosato – Tabarrini Sagrantino, Umbria

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Montefalco Rosso – Arnaldo Caprai Umbria, Sangiovese, Sagrantino, Merlot

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Montefalco Rosso – Tabarrini Umbria

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Paterno – Trappolini Lazio, Sangiovese

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Le Querce – Poggio Mandorlo Toscana, zona Montecucco, Sangiovese

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A contromano Malbec – Jorge Rubio Malbec, Mendoza, Argentina

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Rebo – Madonna delle Vittorie Merlot e Teroldego, Trentino Alto Adige

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Valpolicella Ripasso Superiore – Graziano Prà

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Vini bianchi

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Satrico – Casale del Giglio Lazio, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano giallo

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Grechetto Tilium – Tenuta Casciani Lazio

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Pietrini Bianco Lazio, Malvasia, Grechetto, Trebbiano toscano

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Pietrini Rosé Lazio, Cabernet Sauvignon

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Altolago Chardonnay – Madonna Vittorie Trentino, Chardonnay

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Funtanaliras – Vermentino di Gallura Sardegna

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Capolago Gewürztraminer DOP – Madonna Vittorie Trentino

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Pecorino – Cantina Tollo

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Anthium – Casale del Giglio Bellone 100%, Lazio

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Sandis Sauvignon – Marco Felluga Friuli

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Sauvignon – Fruscalzo Friuli Venezia Giulia

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Ribolla Gialla – Fruscalzo Friuli Venezia Giulia

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Pinot Bianco – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige

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Chardonnay Terre di Chieti Cretico – Tollo Chardonnay, Abruzzo

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Moscato Giallo – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige

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Ribolla Gialla DOC Collio – Marco Felluga Friuli Venezia Giulia. Contiene solfiti

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Mongris – Pinot Grigio Collio Marco Felluga Friuli Venezia Giulia

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Gewürztraminer – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige

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Riesling – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige

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Mare Antico – Decugnano dei Barbi Orvieto Classico DOC, Umbria

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Montefalco Bianco – Scacciadiavoli Umbria, Trebbiano Spoletino, Chardonnay

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Chardonnay Privado – Jorge Rubio Argentina, Mendoza

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Müller Thurgau – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige

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Sauvignon – Buffon Veneto

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Sauvignon Winkl – Terlan Trentino Alto Adige

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Lagrein Ketzer Rosé – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige

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Pinot Grigio – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige

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Vini ml 0,375

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Pettegola – Vermentino Banfi Toscana

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Bianco dei Neri – Cantina Neri Sauvignon, Chardonnay, Umbria

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Satrico – Casale del Giglio Lazio

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Vermentino Gallura – Funtanaliras Sardegna

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Gewürztraminer ml 375 – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige

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Shiraz – Casale del Giglio Lazio

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Montepulciano d'Abruzzo – Cantina Tollo Abruzzo

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Kiri Cannonau – Cantine del Vermentino Sardegna, Cannonau

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Domande di questo prodotto nessuna
Rubesco – Lungarotti Sangiovese, Colorino, Umbria

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Franciacorta – Contadi Castaldi (0,750 l) Lombardia, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

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V8 Sor Berto Prosecco Brut DOC Friuli Venezia Giulia, cuvée brut

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V8 Lele Rosée Brut Millesimato Friuli Venezia Giulia, cuvée

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Franciacorta Satèn – Contadi Castaldi (0,750 l)

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V8 Piero Prosecco Valdobbiadene DOCG

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