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Ristorante Sabina

Italiana Strada Statale Flaminia, Km. 65.500, 02046 Magliano Sabina (RI)

Ristorante Sabina è in Strada Statale Flaminia, Km. 65.500 a Magliano Sabina (RI): cucina italiana, telefono +390744919990. Il menu ha 10 sezioni e 139 prodotti, da 1,50 € a 40,00 €.

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Antipasti

  • Bruschette pomodoro, olio della Sabina, patè di fegato Pomodoro, olio della Sabina, patè di fegato 5,00 €
  • Fiori di zucca mozzarella e alici Mozzarella e alici 9,00 €
  • Composta di affettati umbri Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato 13,00 €
  • Prosciutto al coltello Aglio, sale, pepe 12,00 €
  • Prosciutto al coltello con bufala campana 14,00 €
  • Tartare di fassona con battuto di pomodori secchi, brunoise di verdure e guacamole spicy Carne di manzo, aglio, sale, pepe, cipolla caramellata 13,00 €
  • Insalata di mare Contiene alimenti congelati. Olio, sale, aglio, pepe, aceto 14,00 €
  • Trionfo di pesce Contiene alimenti congelati 16,00 €
  • Tataky di tonno con salsa ponzu, uva senza semi e scaglie di mandorle 14,00 €
  • Panzanella con stracciatella di bufala Pomodoro, basilico, stracciatella, scalogno, pane 11,00 €
  • Soutè di cozze Cozze, vino bianco, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo 13,00 €
  • Polpette di baccalà mantecato su crema di peperoni 11,00 €
  • Bruschette al lardo di Patanegra Olio, sale e pepe 7,00 €
  • Alici fritti con maionese al lume e guacamole 10,00 €

Primi

  • Strozzapreti amatriciana Aglio, olio, peperoncino, guanciale, pomodoro 14,00 €
  • Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante 14,00 €
  • Tagliatelle con ragù bianco e tartufo Aglio, olio, sale, pepe, carne di manzo 15,00 €
  • Ravioli artigianali di pesce alla crema di scampi Aglio, olio, peperoncino, sedano 15,00 €
  • Gnocchetti crema di scampi Olio, sale, pepe bianco 15,00 €
  • Tagliatelle ai porcini freschi Aglio, olio, peperoncino, vino 15,00 €
  • Spaghetti vongole Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, vino 16,00 €
  • Tagliolini neri crema di pistacchio, cozze e pecorino 14,00 €
  • Risotto ai frutti di mare 16,00 €

Secondi

  • Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella di bufala e cipolla caramellata 22,00 €
  • Costata di manzetta prussiana alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto 6,00 €
  • Fiorentina di scottona Prezzo all'etto 6,00 €
  • Costata di scottona alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto 5,50 €
  • Lombata di vitello alla brace Olio, sale e pepe 20,00 €
  • Costata bovino adulto Irlanda Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto 6,00 €
  • Fiorentina di bovino adulto Irlanda Prezzo all'etto 6,50 €
  • Scamorza alla brace con prosciutto al coltello 14,00 €
  • Braciola di maiale Carne di maiale, olio, sale e pepe 17,00 €
  • Hamburger di fassona con melanzane escapece, pomodoro fresco, bufala e basilico, maionese al battuto di pomodoro secchi Aglio, sale e pepe 17,00 €
  • Tagliata di manzo pachino, rucola e grana Carne di manzo, pachino, rucola e grana, olio, sale e pepe 25,00 €
  • Tagliata di manzo all'aceto balsamico Rucola, olio, sale, pepe, balsamico 23,00 €
  • Tagliata di manzo al rosmarino Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino 23,00 €
  • "Bombetta Sabina" alla brace Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale. Olio, sale e pepe 14,00 €
  • Spigola o orata alla brace Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto 4,50 €
  • Filetto di manzo Olio, sale e pepe. Prezzo all'etto 9,00 €
  • Pancia di vitello ripiena con scamorza, salsiccia e spinaci 16,00 €
  • Tentacoli di polpo su vellutata di puttanesca Contiene alimenti congelati. Olio, cipolla, sale e pepe 20,00 €
  • Frittura calamari e gamberi Contiene alimenti congelati 18,00 €

Contorni

  • Patate arrostite Aglio, olio, sale, pepe, rosmarino 5,00 €
  • Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone Aglio, olio e peperoncino, sale e pepe 6,00 €
  • Spinaci aglio, olio e peperoncino o all'agro Aglio, olio e peperoncino 6,00 €
  • Chips di patate fresche 5,00 €
  • Radicchio alla brace Olio, sale e pepe 7,00 €
  • Verdure gratinate Aglio, olio, sale e pepe, formaggio 6,00 €

Dessert

  • Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato 7,00 €
  • Zuppa inglese crema e cioccolato 6,00 €
  • Ananas 6,00 €
  • Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato 6,00 €
  • Tiramisù 6,00 €
  • Gelato artigianale Cioccolato nero, stracciatella, crema, fragola, limone 5,00 €
  • Semifreddo alla pesca con crumble di biscotti lotus 7,00 €

Bevande

  • Acqua minerale di Nepi 1 litro 2,50 €
  • Acqua San Benedetto 1 litro 2,50 €
  • Acqua San Benedetto 1/2 litro 2,00 €
  • Acqua San Pellegrino 3,50 €
  • Vino bianco o rosso 1 litro Cantina Enrico Neri 12,00 €
  • Vino bianco o rosso 1/2 litro Cantina Enrico Neri 5,00 €
  • Vino bianco o rosso 1/4 litro Cantina Enrico Neri 3,00 €
  • Birra Menabrea cl 33 3,00 €
  • Birra Menabrea cl 66 4,50 €
  • Birra Messina spina grande 4,50 €
  • Birra Messina spina piccola 3,00 €
  • Coca Cola 1 litro 5,00 €
  • Coca Cola, Sprite, Fanta in lattina 3,00 €
  • Caffè, caffè d'orzo, decaffeinato 1,50 €
  • Grappa barricata al caramello salato – Dist. Mantovani 5,00 €
  • Grappa di Amarone – Bonollo 6,00 €
  • Grappa di Chardonnay – Bonollo 5,00 €
  • Grappa doppio spirito – Dist. Mantovani 75% grappa invecchiata, 25% rum 5,00 €
  • Grappa fior di camomilla – Dist. Mantovani 5,00 €
  • Amaro 4,00 €

Vini rossi

  • Merlot Lazio – Tenuta Casciani Umbria 18,00 €
  • Notabile Rosso – Bettona Umbria, Merlot, Cabernet Sauvignon 20,00 €
  • Pietrini Rosso – DOC Colli della Sabina Sangiovese, Merlot, Montepulciano 22,00 €
  • Alias – Tenuta Placidi Umbria, Merlot, Sangiovese 24,00 €
  • Rubesco – Lungarotti Sangiovese e Colorino, Umbria 24,00 €
  • Il Guardiano – Poggio Mandorlo Toscana, Sangiovese, Merlot 23,00 €
  • Lagrein – Saint Michael Eppan Piemonte 24,00 €
  • Rosso dei Neri Umbria, Merlot 25,00 €
  • Montefalco Rosso – Scacciadiavoli Sangiovese, Sagrantino, Merlot 24,00 €
  • Shiraz – Casale del Giglio Lazio, Syrah 100% 25,00 €
  • Lagrein Dunkel – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige 26,00 €
  • Pinot Nero – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige 25,00 €
  • Collemarco – Ruffo della Scaletta Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, Umbria 25,00 €
  • Mo – Montepulciano d'Abruzzo – Tollo Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo. Premio Gambero Rosso 26,00 €
  • Medeus – Cannonau Sella & Mosca 24,00 €
  • Bocca di Rosa Rosato – Tabarrini Sagrantino, Umbria 24,00 €
  • Montefalco Rosso – Arnaldo Caprai Umbria, Sangiovese, Sagrantino, Merlot 25,00 €
  • Montefalco Rosso – Tabarrini Umbria 28,00 €
  • Paterno – Trappolini Lazio, Sangiovese 27,00 €
  • Le Querce – Poggio Mandorlo Toscana, zona Montecucco, Sangiovese 28,00 €
  • A contromano Malbec – Jorge Rubio Malbec, Mendoza, Argentina 25,00 €
  • Rebo – Madonna delle Vittorie Merlot e Teroldego, Trentino Alto Adige 26,00 €
  • Valpolicella Ripasso Superiore – Graziano Prà 32,00 €

Vini bianchi

  • Satrico – Casale del Giglio Lazio, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano giallo 19,00 €
  • Grechetto Tilium – Tenuta Casciani Lazio 18,00 €
  • Pietrini Bianco Lazio, Malvasia, Grechetto, Trebbiano toscano 20,00 €
  • Pietrini Rosé Lazio, Cabernet Sauvignon 22,00 €
  • Altolago Chardonnay – Madonna Vittorie Trentino, Chardonnay 24,00 €
  • Funtanaliras – Vermentino di Gallura Sardegna 26,00 €
  • Capolago Gewürztraminer DOP – Madonna Vittorie Trentino 26,00 €
  • Pecorino – Cantina Tollo 24,00 €
  • Anthium – Casale del Giglio Bellone 100%, Lazio 26,00 €
  • Sandis Sauvignon – Marco Felluga Friuli 26,00 €
  • Sauvignon – Fruscalzo Friuli Venezia Giulia 25,00 €
  • Ribolla Gialla – Fruscalzo Friuli Venezia Giulia 25,00 €
  • Pinot Bianco – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige 24,00 €
  • Chardonnay Terre di Chieti Cretico – Tollo Chardonnay, Abruzzo 25,00 €
  • Moscato Giallo – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige 25,00 €
  • Ribolla Gialla DOC Collio – Marco Felluga Friuli Venezia Giulia. Contiene solfiti 26,00 €
  • Mongris – Pinot Grigio Collio Marco Felluga Friuli Venezia Giulia 26,00 €
  • Gewürztraminer – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige 26,00 €
  • Riesling – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige 27,00 €
  • Mare Antico – Decugnano dei Barbi Orvieto Classico DOC, Umbria 28,00 €
  • Montefalco Bianco – Scacciadiavoli Umbria, Trebbiano Spoletino, Chardonnay 23,00 €
  • Chardonnay Privado – Jorge Rubio Argentina, Mendoza 28,00 €
  • Müller Thurgau – Saint Michael Eppan Trentino Alto Adige 24,00 €
  • Sauvignon – Buffon Veneto 24,00 €
  • Sauvignon Winkl – Terlan Trentino Alto Adige 32,00 €
  • Lagrein Ketzer Rosé – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige 27,00 €
  • Pinot Grigio – Madonna delle Vittorie Trentino Alto Adige 25,00 €

Vini ml 0,375

  • La Pettegola – Vermentino Banfi Toscana 15,00 €
  • Bianco dei Neri – Cantina Neri Sauvignon, Chardonnay, Umbria 15,00 €
  • Satrico – Casale del Giglio Lazio 15,00 €
  • Vermentino Gallura – Funtanaliras Sardegna 15,00 €
  • Gewürztraminer ml 375 – Sankt Pauls Südtirol Trentino Alto Adige 15,00 €
  • Shiraz – Casale del Giglio Lazio 15,00 €
  • Montepulciano d'Abruzzo – Cantina Tollo Abruzzo 15,00 €
  • Kiri Cannonau – Cantine del Vermentino Sardegna, Cannonau 15,00 €
  • Rubesco – Lungarotti Sangiovese, Colorino, Umbria 15,00 €

Bollicine

  • Franciacorta – Contadi Castaldi (0,750 l) Lombardia, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco 34,00 €
  • V8 Sor Berto Prosecco Brut DOC Friuli Venezia Giulia, cuvée brut 24,00 €
  • V8 Lele Rosée Brut Millesimato Friuli Venezia Giulia, cuvée 24,00 €
  • Franciacorta Satèn – Contadi Castaldi (0,750 l) 40,00 €
  • V8 Piero Prosecco Valdobbiadene DOCG 25,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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