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Menù "Fate voi"

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Menù "Fate voi" Serie di antipasti caldi a seconda delle offerte di mercato (3 portate); risotto con cappe sante e caviale; grigliata mista di pesce e crostacei; verdura di pinzimonio; dessert a scelta. Minimo 2 persone, prezzo a persona.
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Cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche (al pezzo)

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Tartufi di mare (al pezzo)

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Gamberi rossi di Sicilia (al pezzo)

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Scampi nostrani (al pezzo)

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Carpaccio di tonno

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Carpaccio di salmone

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Tartare di tonno o salmone

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Gran piatto misto di crudo (minimo 2 persone)

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure di pinzimonio

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Salmone affumicato

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Pesce spada affumicato

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Cocktail di gamberi

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Polipo caldo su puré di patate

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Cappa santa al gratin (al pezzo)

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Frutti di mare misti al gratin

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Frittura di ciuffi di calamaro e zucchine

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Salmone in crosta di pistacchio

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Seppie e carciofi in salsa di soia

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Cozze al pizzico

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Cocciulata

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Vongole veraci in sautè

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Mazzancolle al vapore

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Risotti

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Al nero di seppia Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Con cappe sante e caviale Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Ai frutti di mare Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Con coda di rospo e zafferano Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Paste

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Spaghetti con vongole veraci

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Spaghetti con vongole veraci e bottarga

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Spaghetti allo scoglio

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Linguine all'astice

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Linguine agli scampi

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Malloreddus con tonno fresco e pomodorini

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Malloreddus con canestrelli e zucchine

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Secondi alla brace

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Tagliata di tonno

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Orata

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Branzino

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Sogliola

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Seppie

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Salmone

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Astice (all'etto)

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Aragosta (all'etto)

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Grigliata mista (minimo 2 persone)

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Scampi

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Gamberi

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Secondi al forno

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Branzino al sale (minimo 2 persone)

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Rombo alla mediterranea (minimo 2 persone)

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Fritto misto di paranza

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Granchio porro

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Dessert

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Semifreddo della casa

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Tiramisù

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Crema catalana

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Salame al cioccolato

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Meringata con crema chantilly e fragole

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Tortino al cioccolato

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Cocotte con crema chantilly e frutti di bosco

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Seadas al miele di acacia

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Ananas al Grand Marnier

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Fragole

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