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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinzin con affettati misti e prosciutto crudo di Parma DOP

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Pinzin con prosciutto crudo di Parma DOP

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Pinzin con culatello di Zibello DOP

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Crostini alla Messisbugo fegatelli di pollo e erbe aromatiche

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Bruschetta al lardo di Colonnata

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Bruschetta con formaggio caprino alle erbe e avocado

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Bruschetta con alici del Cantabrico e burro

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Bruschetta con cozze, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio

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Baccalà mantecato su polenta

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Bruschetta con zia ferrarese e crema ai carciofi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cappellacci di zucca Pasta rigorosamente fatta in casa

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Cappelletti all'olio evo, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano e rucola

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Ravioli

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Spaghettoni di Gragnano ai 4 pomodori

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Torciglioni di Gragnano al sugo di melanzane perline, menta, aglio, peperoncino e pecorino

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Tagliatelle al ragù tradizionale

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

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Tagliatelle al ragù di agnello

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Tagliatelle con asparagi e guanciale

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Bigoli al torchio al sugo d'anatra

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Bigoli al torchio in salsa (con alici)

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Zuppa di cereali e legumi o di verdure

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Risotto alle erbette e speck Minimo 2 persone, tempo di cottura minimo 25 minuti. Prezzo a persona

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Risotto con Parmigiano Reggiano e riduzione di lambrusco Minimo 2 persone, tempo di cottura minimo 25 minuti. Prezzo a persona

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Risotto "alla pilota" con tastasale Minimo 2 persone, tempo di cottura minimo 25 minuti. Prezzo a persona

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salama da sugo con purè di patate, mostarda e crema fritta

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Maialino cotto a bassa temperatura con contorno di patate (chips)

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Faraona al forno con contorno di patate (chips)

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Frittelle di zucchine al forno con verdure arrosto

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Polpette di Angus Irlanda al sugo di pomodorini datterino con contorno di purè di patate

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Tartare di filetto

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Filetto all'aceto balsamico tradizionale

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Brasato di manzo all'Amarone con purè

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Secondi piatti alla brace forno Josper

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Prodotto Prezzo Disponibile
Braciola con manico alla brace con contorno di patate (chips), verdure alla brace e polenta

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Polletto con contorno di patate (chips), verdure alla brace e polenta

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Tagliata di Angus Irlanda con verdure al forno Josper

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Filetto alla brace con contorno di patate (chips)

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Pesce alla brace su insalatina con tortino di patate prezzemolate

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Domande di questo prodotto Pesce

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Grigliata mista per 2 persone Castrato, spiedino di controfiletto, lombatina di maiale, salame con contorno di patate (chips) e verdure alla brace

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Hamburger vegano (senza pane) con patate saltate chips

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Rombo alla brace con tortino di patate prezzemolate

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Melanzana al Josper (brace) con mozzarella di bufala, alici del Cantabrico e pomodorini datterino in confit

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate saltate (chips) con rosmarino e aglio

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Verdure alla brace

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Verdure al forno

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Purè di patate

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Insalata mista

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Cipolline borettane all'aceto balsamico

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Dolci della casa

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Torta tagliolina

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Torta tenerina

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Semifreddo al torrone di nocciole d'Alba

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Sfogliatina di mele con gelato alla vaniglia

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Crema fritta

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Zuppa inglese

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Sorbetto al limone

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Gelato alla vaniglia e liquore

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Gelato alla panna, amarene e liquore alle marasche

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Macedonia di frutta

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Pizze

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Stria Olio, sale e rosmarino

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Margherita Pomodoro, mozzarella fior di latte campana e basilico

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Bufala Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, bufala e basilico

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Piccante Pomodoro, mozzarella fior di latte campana, caciocavallo, soppressata piccante calabrese e basilico

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Orti Estensi Mozzarella fior di latte campana, provola affumicata, verdure al forno, porro fritto, zucca, pomodorini datterino gialli e rossi in confit

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Romana Pomodoro, mozzarella fior di latte campana, alici e capperi

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Ariccia Provola, crema di carciofi e in uscita porchetta di Ariccia e pecorino romano

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