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Ristorante Pizzeria Saraceno

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Golosità e antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di mare Insalata di mare sul letto di misticanza, con glassa al limone e olio EVO, servito con bruschette

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Tagliere di salumi Varietà di salumi, giardiniera di verdure e formagella di Tremosine

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Insalata caprese Datterini, mozzarella di bufala DOP e basilico

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Prosciutto crudo di Parma Prosciutto crudo di Parma, burrata, datterini, rucola e gnocco fritto

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Mortadella Gran Riserva Mortadella «Favola» Gran Riserva, burrata e gnocco fritto

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Bruschette alla brace Bruschette alla brace con olio EVO, origano e datterini

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Grigliata di verdure Melanzane, zucchine, carote e peperoni

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Insalata mista

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Patatine fritte con salse

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scoglio Spaghetti alla chitarra allo scoglio

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Casonsèi Casoncelli tradizionali bresciani al burro versato

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Spaghetto mediterraneo Spaghetti alla chitarra con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP con stracciatella di burrata e basilico fresco

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Amatriciana Casarecce all'amatriciana con guanciale, pomodorino del Piennolo DOP e ricotta di pecora

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Secondi

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Fritto misto Frittura mista di paranza

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Calamari fritti

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Branzino alla brace Circa 400 g

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Impepata di cozze Cozze in cocotte con bruschette

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Polipo alla brace Polipo alla brace su crema di patate, pomodorini confit

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Tataki di salmone alla brace Filetto di salmone marinato alla brace con misticanza

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Carne salada Carne salada su letto di misticanza con olio al limone e grana a scaglie

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Tagliata di manzo Tagliata di manzo (200 g) alla brace con rucola e scaglie di grana

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Polletto alla brace Polletto alla brace (550 g) e misticanza

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Grigliata mista di carne Polletto, salamina e costine alla brace serviti con insalata mista o patatine fritte

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Per i piccoli

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Pasta al pomodoro

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Petto di pollo panato con patatine fritte

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Pizze storiche

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Appetitosa Mozzarella, pomodoro, tonno, peperoni, cipolle e salamino piccante

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Amalfitana Mozzarella, pomodoro, salsiccia, rucola e pomodorini freschi

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Bosco Mozzarella, pomodoro, salame di cinghiale e porcini

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Bresciana Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, brie, zucchine

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Campagnola Mozzarella, pomodoro, rucola, crudo, grana a scaglie e pomodorini freschi

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Elisa Mozzarella, pomodoro, tonno, insalata e mozzarella di bufala dopo cottura

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Francese Mozzarella, pomodoro, brie e rucola

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Fumé Mozzarella, pomodoro, scamorza, pomodorini freschi e rucola

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Piccante Mozzarella, pomodoro, peperoncino in polvere, salamino piccante, gorgonzola e olive

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Primavera Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, insalata, pomodorini e scaglie di grana

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Ravello Mozzarella, pomodoro, carne salada, rucola, grana a scaglie e olive nere

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Rustica Mozzarella, pomodoro, speck in cottura e gorgonzola

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Saraceno Mozzarella, pomodoro, funghi, salamino piccante e speck

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Saporita Mozzarella, pomodoro, cipolle, capperi, acciughe, gorgonzola e tonno

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Toscana Mozzarella, pomodoro, salame di cinghiale, scaglie di grana e scamorza

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Pizze speciali

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Carrettiera Mozzarella, friarielli, salsiccia e grana a scaglie

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Gustosa Mozzarella, pomodoro, crudo, philadelphia, pomodori secchi e capperi

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Insalata di mare Mozzarella, pomodoro, insalata di mare, insalata verde

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Mantovana Mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, speck e rucola

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Meditterranea Mozzarella, tonno, olive piccanti, acciughe e pomodorini dorati

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Montanara Mozzarella, pomodoro, pancetta stufata, brie, funghi e olio tartufato

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Mortazza Mozzarella, pesto ai pistacchi, mortadella «Favola», burrata e granella di pistacchi

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Non solo pesto Mozzarella di bufala, pesto ai pistacchi e pomodorini dorati

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Parmigiana Mozzarella, melanzane, pomodorini dorati, bufala, crema di pecorino e basilico

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Regina Mozzarella, pancetta stufata, patate lesse, crema di pecorino e rosmarino

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Totò Mozzarella, pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini freschi, aglio e acciughe

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Trevigiana reale Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, radicchio rosso, crema al pecorino e glassa all'aceto balsamico

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Troppobuona Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolle rosse caramellate e burratina affumicata

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Pinsa gourmet

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La burrata Pinsa romana con pomodorini datterini, burratina, acciughe, basilico e olio EVO

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Carne salada Pinsa romana, misticanza, carne salada, pomodorini datterini, raspatura di grana, burrata e olio al limone

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Mortazza pinsa Pinsa romana, pesto ai pistacchi, mortadella «Favola», burrata, granella di pistacchi e olio EVO

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Crudo pinsa Pinsa romana, misticanza, crudo di Parma, burrata e olio EVO

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Delizia di mare Pinsa romana, misticanza, burrata, insalata di mare e olio al limone

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Pizze classiche

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4 formaggi Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, fontina, grana e emmental

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4 stagioni Mozzarella, pomodoro, carciofi, funghi, olive nere e prosciutto

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Bresaola e rucola Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola

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Calamari Mozzarella, pomodoro, calamari fritti

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Calzone Mozzarella, pomodoro, prosciutto

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Calzone farcito Mozzarella, pomodoro, prosciutto, carciofi e funghi

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Capricciosa Mozzarella, pomodoro, carciofi, funghi e prosciutto

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Caprese con bufala Mozzarella, pomodoro, bufala, basilico e pomodorini freschi

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Caprese Mozzarella, pomodoro, basilico e pomodorini freschi

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Carne salada Mozzarella, pomodoro, carne salada, rucola e grana

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Frutti di mare Mozzarella, pomodoro, frutti di mare

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Luciana Mozzarella, pomodoro, cipolle, gorgonzola e salamino piccante

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Margherita Mozzarella, pomodoro

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Mare e monti Mozzarella, funghi, gamberetti e panna

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Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Mimosa Mozzarella, gamberetti, salmone e panna

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Napoli Mozzarella, pomodoro e acciughe

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Porcini e grana Mozzarella, pomodoro, porcini e grana

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Prosciutto e funghi Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi

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Pugliese Mozzarella, pomodoro, cipolle

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Romana Mozzarella, pomodoro, capperi e acciughe

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Salamino piccante Mozzarella, pomodoro, salamino piccante

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Scamorza e speck Mozzarella, pomodoro, scamorza e speck

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Salmone Mozzarella, pomodoro, salmone

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Tirolese Mozzarella, pomodoro, patate lesse e speck

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Verdure Mozzarella, pomodoro, verdure alla griglia

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Zingara Mozzarella, pomodoro, peperoni, olive nere, carciofi e funghi

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