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Ristorante&Pizzeria La Vetrata

Antipasti di mare

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Ostriche Kys al pezzo

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Le nostre cruditè Carpaccio di pesce spada, tonno, tartare di gamberi rossi di Sicilia, ostrica kys

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Gran cruditè Carpaccio di pesce spada, tonno, tartare di gamberi rossi di Sicilia, ostriche kys, scampi, filetti di acciughe del mar cantabrico

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Tartare di gambero rosso di Sicilia, gel di arancia, crumble di mandorle e rosmarino

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Degustazione di mare Insalata di polpo con patate, olive e pomodorini, code di gambero, cozze, vongole, gambero al vapore, ostrica kys, crudo di tonno, spada e salmone marinato

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Insalata di polipo, patate, basilico e olive taggiasche

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Soutè di cozze al pomodoro con crostoni abbrustoliti

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Moscardini bianchi in guazzetto con crostini all'extravergine

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Antipasti di terra

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Culatello di Zibello D.O.P e Strolghino di culatello con gnocco fritto

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Selezione di salumi riserva podere Cadassa e pecorini toscani

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Carpaccio di angus con cuori di carciofi della casa e frittelle con salvia

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccine all'astice con bisque, pachino e basilico Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Linguine allo scoglio Linguine saltate con cozze, vongole, gamberi, code di mazzancolle e pomodorini ciliegino

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Spaghetti alle vongole veraci con bottarga di muggine

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Bigoli con pesto di mandorle, pomodoro essiccato e gamberi rossi di Sicilia

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Riso carnaroli "selezione Gazzani" mantecato alla pescatora Gamberi, code di gambero, cozze, vongole, seppia e crema di pomodorini. Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Pacchero di Gragnano con battuta di scampi e polvere di limone

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Spaghettone integrale con pesto di cavolo rosso, nocciole tostate e dadolata di tonno marinato

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Primi di terra

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Casoncelli della tradizione bergamasca, burro cotto, salvia e pancetta croccante

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Pici di pasta fresca saltati con ragù di cinghiale

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Riso carnaroli "selezione Gazzani" con salsiccia, vino rosso e Branzi Prezzo a persona

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Ravioli ripieni di burrata, crema di asparagi bianchi, gel al pomodoro e polvere al basilico

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Piatto unico

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Risotto alla milanese con ossobuco
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Secondi di mare

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Gamberoni allo zafferano e tortino di riso basmati

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Ombrina pescata all'amo, punte di asparagi con crema al saquet di gamberi

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Fritto misto di mare

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Fritto di calamari

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Granfritto "La Vetrata" Calamari, code di gambero, gamberone, filetto di branzino e chips di verdure

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Salmone cotto a bassa temperatura con melanzane e crema di crostacei

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Tagliata di tonno al sesamo nero e maionese agli agrumi con petali di tropea in agrodolce

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Filetto di rombo chiodato, gratinato con pomodori e timo

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Grigliata mista di pesce Gamberoni, filetto di branzino, filetto di orata, spada e tonno

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Vela di seppia ripiena con patate, piselli e il suo inchiostro

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Trancetto di pesce spada alla griglia

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Tentacolo di piovra con patate dolci, zafferano e salsa chimicurry

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Orata alla griglia o al sale 400/600 gr spinata, attesa 30 minuti

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Orata alla mediterranea Cotta al forno con pomodorini, olive greche e patate. 400/600 gr spinata, attesa 30 minuti

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Branzino alla griglia o al sale 400/600 gr spinato, attesa 30 minuti

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Branzino con patate, carciofi e olive taggiasche 400/600 gr spinato, attesa 30 minuti

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Secondi di terra

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Costata di manzo ai ferri 500/600 gr

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Nodino di vitello burro e salvia 500/600 gr

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Nodino di vitello alla griglia 500/600 gr

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Hamburger di Chianina con patate fry'n dip Hamburger di Chianina 180gr, bacon, branzi, salsa tartara e cipolla rossa

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La vera cotoletta "Orecchia di elefante" alla milanese Costoletta di vitello 300gr

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Guancialino di vitello brasato a bassa temperatura con crostone di polenta

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Grigliata mista di carne Agnello, vitello, manzo e maiale

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Costolette di agnello al pistacchio, rucola e salsa thai chili

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Filetto di manzo ai ferri 250/300 gr

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Tagliata di manzo ai ferri o su letto di rucola e raspadura lodigiana

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Le verdure

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Verdure alla griglia

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Insalate miste

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Verdure alla catalana

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Formaggi

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Gorgonzola con noci, branzi, taleggio e grana padano 24 mesi con verdurine sott'aceto

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Pecorini toscani stagionati con confettura di cipolle rosse e fichi

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Pizze classiche

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Margherita Polpa di pomodoro e mozzarella

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Quattro stagioni Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere

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Vecchia Napoli Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

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Vegetariana Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni

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Marinara Polpa di pomodoro, aglio, olio evo, origano

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Quattro formaggi Brie, taleggio, gorgonzola dolce, mozzarella

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Americana Polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine stick

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Romana Polpa di pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi, origano

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Prosciutto cotto Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Salamino Polpa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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Prosciutto cotto e champignon Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

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Calzone liscio Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Calzone farcito Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

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Tonno e cipolle Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse

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Affumicata Polpa di pomodoro, mozzarella, pancetta, scamorza affumicata

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San Daniele Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo San Daniele

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Zola e pere Mozzarella, zola, pere

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Pugliese Polpa di pomodoro, mozzarella, cipolle

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Pizze divine

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Val Taleggio Polpa di pomodoro, mozzarella, taleggio, salame dolce

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Norma Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta di pecora, basilico

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Capricciosa Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, acciughe, capperi

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Diana Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salamino, bacon

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Bergamasca Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, grana

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Valtellinese Polpa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie

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Gamberi e zucchine Polpa di pomodoro, mozzarella, zucchine, code di gambero

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Contadina Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, peperoni

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Trevigiana Polpa di pomodoro, mozzarella, zola, radicchio, noci

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Esplosiva Polpa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante, zola, peperoni

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Primavera Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico

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Burrata Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini in agrodolce, rucola, burrata

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Dolomiti Mozzarella, scamorza, patate al forno, speck

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Genovese Mozzarella, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pesto, basilico

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Hippy Polpa di pomodoro, salame piccante, basilico, pomodoro pachino rosso e giallo, cipolle in agrodolce

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Amatriciana Polpa di pomodoro, pancetta, cipolle stufate, straccetti di pomodoro, parmigiano, pepe

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Super carbonara Mozzarella, pancetta, grana, uovo, panna

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Pizze speciali

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La nuova Vetrata Parte chiusa: mozzarella e cotto; parte aperta: pomodoro, bufala, crudo, rucola e pomodorini

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Mare & Monti Polpa di pomodoro, mozzarella, porcini, gamberi, cozze, vongole, gamberone

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Frutti di mare Polpa di pomodoro, mozzarella, gamberi, cozze, vongole, gamberone, calamari, pomodorini

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Salmone & Zucchine Polpa di pomodoro, mozzarella, salmone marinato e zucchine alla griglia

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Tirolese Polpa di pomodoro, mozzarella, porcini, speck, rucola, grana in scaglie

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Alpino Polpa di pomodoro, mozzarella, finferli, branzi, bresaola

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Schiacciata Tere Mozzarella, mozzarella di bufala, scaglie di grana, prosciutto crudo, salsiccia

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Pizze per i piccoli

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Ninja Polpa di pomodoro, mozzarella

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Snoopy Polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel

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Batman Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Paperino Polpa di pomodoro, mozzarella, olive

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Chiriku Polpa di pomodoro, mozzarella, patatine fritte

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Focacce

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Focaccia con olio extravergine d'oliva e sale

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Focaccia al rosmarino e olio extravergine d'oliva

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Focaccia al crudo di Parma e olio extravergine d'oliva

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Focaccia allo speck e olio extravergine d'oliva

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Bevande

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Caffè selezione Illy

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Caffè Americano selezione Illy

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Caffè macchiato selezione Illy

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Caffè d'orzo selezione Illy

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Caffè d'orzo selezione Illy con panna

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Caffè doppio selezione Illy

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Caffè decaffeinato selezione Illy

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Caffè corretto selezione Illy

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Caffè decaffeinato corretto selezione Illy

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Caffè al ginseng selezione Illy

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Tè caldo

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Camomilla

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola zero 33 cl

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Sprite 33 cl

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Aranciata amara o dolce San Pellegrino 33 cl

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Estathè al limone o pesca 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua frizzante San Pellegrino 0,75 l

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Acqua naturale Panna 0,75 l

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Birra "Menabrea" piccola alla spina

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Birra "Menabrea" media alla spina

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Spritz

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Bonarda frizzante alla spina Calice

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Bonarda frizzante 1/4 alla spina

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Bonarda frizzante 1/2 alla spina

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Bonarda frizzante 1 litro alla spina

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Domus bianco alla spina Calice

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Domus bianco alla spina 1/4

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Domus bianco alla spina 1/2

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Domus bianco alla spina 1 litro

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Monvin bianco frizzante alla spina Calice

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Monvin bianco frizzante 1/4

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Monvin bianco frizzante 1/2

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Monvin bianco frizzante 1 litro

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Morellino di Scansano Santa Maria Calice

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Lugana Prestige Calice

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Distillati

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Grappa Nonino

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Grappa di Barolo "Riserva Mazzetti"

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Grappa di Moscato Barricata "Riserva Mazzetti"

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa di Amarone Barricata "Bonollo"

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Glen Grant 5yo Single Malt Whisky

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Whisky Jack Daniel's

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Talisker 10yo Single Island Malt Whisky

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Caol Ila 12yo Single Island Malt Whisky

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Oban 14yo Single Highland Malt Whisky

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Lagavulin 16yo Single Islay Malt Whisky

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Chivas Regal Scotch Whisky

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Zacapa 23 Solera Gran Reserva

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Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial

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Havana Club 7 Anni

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Coca Havana

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Bas Armagnac Clos Martin V.S.O.P. 8yo

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Calvados Giard Pays D'Auge 4yo

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Vodka

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Liquori: Limoncello, Mirto, Disaronno, China Martini

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Liquori: Sambuca Molinari, Braulio, V. Romagna, Unicum, Ramazzotti, Bayles, Averna, Cynar, Punch, Petrus Anima Nera, Amaro Montenegro, Jagermeister, Fernet, Branca Menta, Amaro del Capo, Stravecchio Branca

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Panna cotta Fragola, cioccolato o caramello

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Crostata ciliegie di montagna

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Crostata con crema alla gianduia

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Cheesecake alle fragole / fichi e noci

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Macedonia di frutta fresca

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Fragole fresche

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Strudel di mele

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Meringata

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Meringata con cioccolata calda

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Gelato Panna, fragola o limone

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Crema catalana al caffè

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Crostatina al cioccolato, arancia e ricotta

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Zuppa inglese

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Sgroppino al limone Senza glutine, no alcool

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Sorbetto Uva fragola, pompelmo rosa o mela verde. Senza glutine

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Semifreddo ai tre cioccolati Senza glutine

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Cheesecake al mango Senza glutine

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