Ristorante&Pizzeria La Vetrata

Ostriche Kys al pezzo

Le nostre cruditè

Carpaccio di pesce spada, tonno, tartare di gamberi rossi di Sicilia, ostrica kys

Gran cruditè

Carpaccio di pesce spada, tonno, tartare di gamberi rossi di Sicilia, ostriche kys, scampi, filetti di acciughe del mar cantabrico

Tartare di gambero rosso di Sicilia, gel di arancia, crumble di mandorle e rosmarino

Degustazione di mare

Insalata di polpo con patate, olive e pomodorini, code di gambero, cozze, vongole, gambero al vapore, ostrica kys, crudo di tonno, spada e salmone marinato

Insalata di polipo, patate, basilico e olive taggiasche

Soutè di cozze al pomodoro con crostoni abbrustoliti

Moscardini bianchi in guazzetto con crostini all'extravergine

Culatello di Zibello D.O.P e Strolghino di culatello con gnocco fritto

Selezione di salumi riserva podere Cadassa e pecorini toscani

Carpaccio di angus con cuori di carciofi della casa e frittelle con salvia

Fettuccine all'astice con bisque, pachino e basilico

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Linguine allo scoglio

Linguine saltate con cozze, vongole, gamberi, code di mazzancolle e pomodorini ciliegino

Spaghetti alle vongole veraci con bottarga di muggine

Bigoli con pesto di mandorle, pomodoro essiccato e gamberi rossi di Sicilia

Riso carnaroli "selezione Gazzani" mantecato alla pescatora

Gamberi, code di gambero, cozze, vongole, seppia e crema di pomodorini. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Pacchero di Gragnano con battuta di scampi e polvere di limone

Spaghettone integrale con pesto di cavolo rosso, nocciole tostate e dadolata di tonno marinato

Casoncelli della tradizione bergamasca, burro cotto, salvia e pancetta croccante

Pici di pasta fresca saltati con ragù di cinghiale

Riso carnaroli "selezione Gazzani" con salsiccia, vino rosso e Branzi

Prezzo a persona

Ravioli ripieni di burrata, crema di asparagi bianchi, gel al pomodoro e polvere al basilico

Risotto alla milanese con ossobuco

Gamberoni allo zafferano e tortino di riso basmati

Ombrina pescata all'amo, punte di asparagi con crema al saquet di gamberi

Fritto misto di mare

Fritto di calamari

Granfritto "La Vetrata"

Calamari, code di gambero, gamberone, filetto di branzino e chips di verdure

Salmone cotto a bassa temperatura con melanzane e crema di crostacei

Tagliata di tonno al sesamo nero e maionese agli agrumi con petali di tropea in agrodolce

Filetto di rombo chiodato, gratinato con pomodori e timo

Grigliata mista di pesce

Gamberoni, filetto di branzino, filetto di orata, spada e tonno

Vela di seppia ripiena con patate, piselli e il suo inchiostro

Trancetto di pesce spada alla griglia

Tentacolo di piovra con patate dolci, zafferano e salsa chimicurry

Orata alla griglia o al sale

400/600 gr spinata, attesa 30 minuti

Orata alla mediterranea

Cotta al forno con pomodorini, olive greche e patate. 400/600 gr spinata, attesa 30 minuti

Branzino alla griglia o al sale

400/600 gr spinato, attesa 30 minuti

Branzino con patate, carciofi e olive taggiasche

400/600 gr spinato, attesa 30 minuti

Costata di manzo ai ferri

500/600 gr

Nodino di vitello burro e salvia

500/600 gr

Nodino di vitello alla griglia

500/600 gr

Hamburger di Chianina con patate fry'n dip

Hamburger di Chianina 180gr, bacon, branzi, salsa tartara e cipolla rossa

La vera cotoletta "Orecchia di elefante" alla milanese

Costoletta di vitello 300gr

Guancialino di vitello brasato a bassa temperatura con crostone di polenta

Grigliata mista di carne

Agnello, vitello, manzo e maiale

Costolette di agnello al pistacchio, rucola e salsa thai chili

Filetto di manzo ai ferri

250/300 gr

Tagliata di manzo ai ferri o su letto di rucola e raspadura lodigiana

Patate al forno

Patatine fritte

Verdure alla griglia

Insalate miste

Verdure alla catalana

Gorgonzola con noci, branzi, taleggio e grana padano 24 mesi con verdurine sott'aceto

Pecorini toscani stagionati con confettura di cipolle rosse e fichi

Margherita

Polpa di pomodoro e mozzarella

Quattro stagioni

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere

Vecchia Napoli

Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Vegetariana

Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni

Marinara

Polpa di pomodoro, aglio, olio evo, origano

Quattro formaggi

Brie, taleggio, gorgonzola dolce, mozzarella

Americana

Polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine stick

Romana

Polpa di pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi, origano

Prosciutto cotto

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Salamino

Polpa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Prosciutto cotto e champignon

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Calzone liscio

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Tonno e cipolle

Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse

Affumicata

Polpa di pomodoro, mozzarella, pancetta, scamorza affumicata

San Daniele

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo San Daniele

Zola e pere

Mozzarella, zola, pere

Pugliese

Polpa di pomodoro, mozzarella, cipolle

Val Taleggio

Polpa di pomodoro, mozzarella, taleggio, salame dolce

Norma

Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta di pecora, basilico

Capricciosa

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, acciughe, capperi

Diana

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salamino, bacon

Bergamasca

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, grana

Valtellinese

Polpa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie

Gamberi e zucchine

Polpa di pomodoro, mozzarella, zucchine, code di gambero

Contadina

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, peperoni

Trevigiana

Polpa di pomodoro, mozzarella, zola, radicchio, noci

Esplosiva

Polpa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante, zola, peperoni

Primavera

Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico

Burrata

Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini in agrodolce, rucola, burrata

Dolomiti

Mozzarella, scamorza, patate al forno, speck

Genovese

Mozzarella, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pesto, basilico

Hippy

Polpa di pomodoro, salame piccante, basilico, pomodoro pachino rosso e giallo, cipolle in agrodolce

Amatriciana

Polpa di pomodoro, pancetta, cipolle stufate, straccetti di pomodoro, parmigiano, pepe

Super carbonara

Mozzarella, pancetta, grana, uovo, panna

La nuova Vetrata

Parte chiusa: mozzarella e cotto; parte aperta: pomodoro, bufala, crudo, rucola e pomodorini

Mare & Monti

Polpa di pomodoro, mozzarella, porcini, gamberi, cozze, vongole, gamberone

Frutti di mare

Polpa di pomodoro, mozzarella, gamberi, cozze, vongole, gamberone, calamari, pomodorini

Salmone & Zucchine

Polpa di pomodoro, mozzarella, salmone marinato e zucchine alla griglia

Tirolese

Polpa di pomodoro, mozzarella, porcini, speck, rucola, grana in scaglie

Alpino

Polpa di pomodoro, mozzarella, finferli, branzi, bresaola

Schiacciata Tere

Mozzarella, mozzarella di bufala, scaglie di grana, prosciutto crudo, salsiccia

Ninja

Polpa di pomodoro, mozzarella

Snoopy

Polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel

Batman

Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Paperino

Polpa di pomodoro, mozzarella, olive

Chiriku

Polpa di pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Focaccia con olio extravergine d'oliva e sale

Focaccia al rosmarino e olio extravergine d'oliva

Focaccia al crudo di Parma e olio extravergine d'oliva

Focaccia allo speck e olio extravergine d'oliva

Caffè selezione Illy

Caffè Americano selezione Illy

Caffè macchiato selezione Illy

Caffè d'orzo selezione Illy

Caffè d'orzo selezione Illy con panna

Caffè doppio selezione Illy

Caffè decaffeinato selezione Illy

Caffè corretto selezione Illy

Caffè decaffeinato corretto selezione Illy

Caffè al ginseng selezione Illy

Tè caldo

Camomilla

Coca Cola

33 cl

Coca Cola zero

33 cl

Sprite

33 cl

Aranciata amara o dolce San Pellegrino

33 cl

Estathè al limone o pesca

33 cl

Acqua frizzante San Pellegrino

0,75 l

Acqua naturale Panna

0,75 l

Birra "Menabrea" piccola alla spina

Birra "Menabrea" media alla spina

Spritz

Bonarda frizzante alla spina

Calice

Bonarda frizzante 1/4 alla spina

Bonarda frizzante 1/2 alla spina

Bonarda frizzante 1 litro alla spina

Domus bianco alla spina

Calice

Domus bianco alla spina 1/4

Domus bianco alla spina 1/2

Domus bianco alla spina 1 litro

Monvin bianco frizzante alla spina

Calice

Monvin bianco frizzante 1/4

Monvin bianco frizzante 1/2

Monvin bianco frizzante 1 litro

Morellino di Scansano Santa Maria

Calice

Lugana Prestige

Calice

Grappa Nonino

Grappa di Barolo "Riserva Mazzetti"

Grappa di Moscato Barricata "Riserva Mazzetti"

Grappa di Amarone Barricata "Bonollo"

Glen Grant 5yo Single Malt Whisky

Whisky Jack Daniel's

Talisker 10yo Single Island Malt Whisky

Caol Ila 12yo Single Island Malt Whisky

Oban 14yo Single Highland Malt Whisky

Lagavulin 16yo Single Islay Malt Whisky

Chivas Regal Scotch Whisky

Zacapa 23 Solera Gran Reserva

Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial

Havana Club 7 Anni

Coca Havana

Bas Armagnac Clos Martin V.S.O.P. 8yo

Calvados Giard Pays D'Auge 4yo

Vodka

Liquori: Limoncello, Mirto, Disaronno, China Martini

Liquori: Sambuca Molinari, Braulio, V. Romagna, Unicum, Ramazzotti, Bayles, Averna, Cynar, Punch, Petrus Anima Nera, Amaro Montenegro, Jagermeister, Fernet, Branca Menta, Amaro del Capo, Stravecchio Branca

Tiramisù

Panna cotta

Fragola, cioccolato o caramello

Crostata ciliegie di montagna

Crostata con crema alla gianduia

Cheesecake alle fragole / fichi e noci

Macedonia di frutta fresca

Fragole fresche

Strudel di mele

Meringata

Meringata con cioccolata calda

Gelato

Panna, fragola o limone

Crema catalana al caffè

Crostatina al cioccolato, arancia e ricotta

Zuppa inglese

Sgroppino al limone

Senza glutine, no alcool

Sorbetto

Uva fragola, pompelmo rosa o mela verde. Senza glutine

Semifreddo ai tre cioccolati

Senza glutine

Cheesecake al mango

Senza glutine