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Ristorante/pizzeria La dolce vita"

Dal nostro mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le nostre aragoste, cicala greca e astice blu Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo all'etto

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Sfilettati della nostra pescheria Accompagnati da pane croccante, citronette e selezione dei nostri sali. Prezzo al kg

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Tagliatella di seppia locale cruda

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Scampi crudi Prezzo al pezzo

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Gamberi rossi di Gallipoli crudi Prezzo al pezzo

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Ostrica Spéciale Gillardeau cal. 4 Prezzo al pezzo

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Kala Baerii, Special K la caviar italiano (10gr) Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Plateau di frutti di mare e crostacei Prezzo a persona

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Tartare di tonno rosso Con cipolla rossa caramellata e capperi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Special tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Branzino Con mango, riso soffiato e ponzu

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Salmone scozzese Con avocado, ponzu e scaglie di mandorle

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Tonno Con avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola

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Gambero rosso Con ito togarashi e ponzu

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Scampi & tartufo nero

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Ostriche

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Perla del Delta, Tarbouriech Italia cal. 3 Sacca degli Scardovari, Veneto, Italia. Prezzo al pezzo

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Ostra Regal Sélection Or Famille Boutrais cal. 3 Bannow bay, Irlanda. Prezzo al pezzo

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Royale David Hervé cal. 3 Marennes Oléron, Nouvelle-Aquitaine, Francia. Prezzo al pezzo

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Spéciale Gillardeau cal. 4 Marennes Oléron, Poitou-Charentes, Francia. Prezzo al pezzo

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Degustazione (4 pz) Ostra Regal Sélection Or, La Perla del Delta Tarbouriech Italia cal. 3, Royale David Hervé, Spéciale Gillardeau

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Special Kala Caviar Italiano (10gr)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Kala Beluga Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Kala Oscietra Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Kala Transmontanus Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Kala Baerii Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Selezione di salmoni affumicati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone Balik «Zar Nikolaj» Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

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Salmone Balik «Classic Small» Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

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Salmone selvaggio Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di crostaceo Con croccante panatura e ripieno di crostacei, servite con maionese al lime

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Cozze gratinate Al forno, con panatura aromatica

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Insalata di mare Polipetti veraci, gamberi, seppia e verdure croccanti

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Lingotti di salmone affumicato Serviti con crostini di pane e burro salato

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Gamberoni in crosta di mandorle 4 pezzi

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Alici del Cantabrico Accompagnate da crostini di pane e burro salato

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Tartare di tonno Con cipolla rossa caramellata e capperi

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Fave e cicorie Con pane croccante

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Burratina tipica pugliese Piatto tipico: ai due pomodori, olio extravergine di oliva, origano e basilico

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Jamón ibérico

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I nostri primi

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Orecchiette tipiche pugliesi Piatto tipico: con passata di pomodoro ciliegino e basilico

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Strascinate di grano arso con cime di rapa Piatto tipico: polvere di acciughe e crumble di tarallo

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Paccero al coccio di terracotta Con frutti di mare e crostacei, ricoperto con pasta di pizza. Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tagliolino alle vongole Con datterino rosso

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Cavatelli cacio & pepe Mantecati con pecorino romano DOP, bottarga e lime

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Calamarata con scampo cotto e crudo Datterino giallo, basilico e pimento

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Astice al coccio Prezzo a persona

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I secondi di pesce

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Pescato locale Scegli il pesce e la cottura: isolana (patate, olive, pomodorini, basilico), gratinato (patate julienne, zucchine e mandorle), al sale, alla griglia. Prezzo al kg

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Le nostre aragoste, cicala greca e astice blu Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo al kg

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Frittura dell'Adriatico Con totani, polpo, gamberi e paranza

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Tonno in crosta di taralli Datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata

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Polpo cotto a bassa temperatura grigliato

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Secondi di carne

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Entrecôte con rucola Datterino giallo e grana

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Tagliata di pollo con rucola e grana

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Cotoletta

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Le pinse

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Caprese Mozzarella di bufala campana D.O.P. con basilico e origano

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Tonno Tartare di tonno, salsa di guacamole leggermente piccante e lime

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Le insalate

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Insalata di gamberi Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, gamberi, salsa guacamole leggermente piccante e tarallo ai cereali

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Insalata di pollo Insalata verde, radicchio, pomodorini, tagliata di pollo, grana

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I contorni

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Dessert

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al maracujà

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Tiramisù

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Salame al cioccolato

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Panna cotta

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Soufflé al cioccolato

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Pasticciotto pugliese con crema al limone

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Sfera al Rocher

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Semifreddo al pistacchio

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Colazione

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Caffè

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Caffè deca

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Caffè al ghiaccio

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Caffè leccese

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Caffè americano

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Caffè ginseng tazza grande

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Caffè orzo tazza grande

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Espressino

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Cappuccino

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Cappuccino deca

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Latte bianco

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Latte macchiato

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Camomilla/Tè/Tisana

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Cioccolata calda

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Spremuta arancia

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Spremuta limone

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Frollini

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Trecce

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Cornetto Con nutella, crema o marmellata

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Cornetto vegan

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Cornetto cereali

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Pasticciotto

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Ciambella

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Crostata del giorno

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American breakfast Uova, bacon, pancake con sciroppo d'acero e crostini di pane

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Frutta mista di stagione a cubetti Con yogurt naturale

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