Ristorante/pizzeria La dolce vita"

Le nostre aragoste, cicala greca e astice blu

Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo all'etto

Sfilettati della nostra pescheria

Accompagnati da pane croccante, citronette e selezione dei nostri sali. Prezzo al kg

Tagliatella di seppia locale cruda

Scampi crudi

Prezzo al pezzo

Gamberi rossi di Gallipoli crudi

Prezzo al pezzo

Ostrica Spéciale Gillardeau cal. 4

Prezzo al pezzo

Kala Baerii, Special K la caviar italiano (10gr)

Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

Plateau di frutti di mare e crostacei

Prezzo a persona

Tartare di tonno rosso

Con cipolla rossa caramellata e capperi

Branzino

Con mango, riso soffiato e ponzu

Salmone scozzese

Con avocado, ponzu e scaglie di mandorle

Tonno

Con avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola

Gambero rosso

Con ito togarashi e ponzu

Scampi & tartufo nero

La Perla del Delta, Tarbouriech Italia cal. 3

Sacca degli Scardovari, Veneto, Italia. Prezzo al pezzo

Ostra Regal Sélection Or Famille Boutrais cal. 3

Bannow bay, Irlanda. Prezzo al pezzo

Royale David Hervé cal. 3

Marennes Oléron, Nouvelle-Aquitaine, Francia. Prezzo al pezzo

Spéciale Gillardeau cal. 4

Marennes Oléron, Poitou-Charentes, Francia. Prezzo al pezzo

Degustazione (4 pz)

Ostra Regal Sélection Or, La Perla del Delta Tarbouriech Italia cal. 3, Royale David Hervé, Spéciale Gillardeau

Kala Beluga

Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

Kala Oscietra

Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

Kala Transmontanus

Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

Kala Baerii

Accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

Salmone Balik «Zar Nikolaj»

Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

Salmone Balik «Classic Small»

Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

Salmone selvaggio

Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche

Polpette di crostaceo

Con croccante panatura e ripieno di crostacei, servite con maionese al lime

Cozze gratinate

Al forno, con panatura aromatica

Insalata di mare

Polipetti veraci, gamberi, seppia e verdure croccanti

Lingotti di salmone affumicato

Serviti con crostini di pane e burro salato

Gamberoni in crosta di mandorle

4 pezzi

Alici del Cantabrico

Accompagnate da crostini di pane e burro salato

Tartare di tonno

Con cipolla rossa caramellata e capperi

Fave e cicorie

Con pane croccante

Burratina tipica pugliese

Piatto tipico: ai due pomodori, olio extravergine di oliva, origano e basilico

Jamón ibérico

Orecchiette tipiche pugliesi

Piatto tipico: con passata di pomodoro ciliegino e basilico

Strascinate di grano arso con cime di rapa

Piatto tipico: polvere di acciughe e crumble di tarallo

Paccero al coccio di terracotta

Con frutti di mare e crostacei, ricoperto con pasta di pizza. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Tagliolino alle vongole

Con datterino rosso

Cavatelli cacio & pepe

Mantecati con pecorino romano DOP, bottarga e lime

Calamarata con scampo cotto e crudo

Datterino giallo, basilico e pimento

Astice al coccio

Prezzo a persona

Pescato locale

Scegli il pesce e la cottura: isolana (patate, olive, pomodorini, basilico), gratinato (patate julienne, zucchine e mandorle), al sale, alla griglia. Prezzo al kg

Le nostre aragoste, cicala greca e astice blu

Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo al kg

Frittura dell'Adriatico

Con totani, polpo, gamberi e paranza

Tonno in crosta di taralli

Datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata

Polpo cotto a bassa temperatura grigliato

Entrecôte con rucola

Datterino giallo e grana

Tagliata di pollo con rucola e grana

Cotoletta

Caprese

Mozzarella di bufala campana D.O.P. con basilico e origano

Tonno

Tartare di tonno, salsa di guacamole leggermente piccante e lime

Insalata di gamberi

Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, gamberi, salsa guacamole leggermente piccante e tarallo ai cereali

Insalata di pollo

Insalata verde, radicchio, pomodorini, tagliata di pollo, grana

Verdure alla griglia

Insalata mista

Sorbetto al limone

Sorbetto al maracujà

Tiramisù

Salame al cioccolato

Panna cotta

Soufflé al cioccolato

Pasticciotto pugliese con crema al limone

Sfera al Rocher

Semifreddo al pistacchio

Caffè

Caffè deca

Caffè al ghiaccio

Caffè leccese

Caffè americano

Caffè ginseng tazza grande

Caffè orzo tazza grande

Espressino

Cappuccino

Cappuccino deca

Latte bianco

Latte macchiato

Camomilla/Tè/Tisana

Cioccolata calda

Spremuta arancia

Spremuta limone

Frollini

Trecce

Cornetto

Con nutella, crema o marmellata

Cornetto vegan

Cornetto cereali

Pasticciotto

Ciambella

Crostata del giorno

American breakfast

Uova, bacon, pancake con sciroppo d'acero e crostini di pane

Frutta mista di stagione a cubetti

Con yogurt naturale