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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere misto di salumi e formaggi Crudo di Parma, mortadella Bologna, salame nostrano, parmigiano, stracchino e pecorino

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Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala o melone (in stagione)

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Mortadella a fette con Parmigiano Reggiano

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Mortadella alla griglia con rucola, scaglie di grana e balsamico

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Caprese con mozzarella di bufala, pomodorini, olive verdi e basilico

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Burratina di bufala con cicoria A.O.P. e bruschetta con alici

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Ventaglio di verdure grigliate con scamorza affumicata e funghi porcini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di pollo Insalata mista, pollo alla griglia, scaglie di grana, crostini di pane tostato e zucchine grigliate

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Insalatona dello chef Insalata mista, tonno, uova sode e mozzarella di bufala

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Insalata di carciofi Con scaglie di parmigiano, sedano, noci e balsamico

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Bruschette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette al pomodoro fresco con scaglie di parmigiano e basilico

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Bruschette con mortadella Bologna, scaglie di grana e rucoletta

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Bruschette con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

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Tris di bruschette per due persone

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La pasta fresca

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Tortellini in brodo di cappone

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Tortellini alla panna

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Tortellini neri al tartufo con burro, salvia e pistacchio

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Tortellini gialli alla crema di zabaione salato e parmigiano reggiano

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Balanzone di ricotta e mortadella con crema di parmigiano e granella di pistacchio

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Lasagna classica

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Tagliatelle alla bolognese (con ragù classico)

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Tagliatelle al mattarello con i funghi porcini

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Gramigna paglia e fieno al ragù di salsiccia e carciofi

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Specialità

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Tris Bologna (minimo 2 persone) Tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, lasagna. Prezzo a persona

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Tris Moro (minimo 2 persone) Tortellini neri al tartufo, tortellini gialli, balanzone. Prezzo a persona

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Zuppa di verdura fresca con crostini all'olio d'oliva

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Spaghetti alla carbonara con pancetta croccante e pecorino romano

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Rigatoni con pomodoro fresco, guanciale e pecorino grattugiato un po' piccante

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Secondi piatti

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Cotoletta alla bolognese con patate al forno

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Cotoletta alla milanese con patate fritte

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Filetto di manzo con funghi porcini

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Arrosto di vitello al Sangiovese con purè di patate

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Nodino di vitello con asparagi e crema al parmigiano

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Petto di pollo con funghi porcini e patate

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Carni alla griglia

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Grigliatona del Moro (minimo 2 persone) Tagliata di manzo, nodino di vitello, filetto di pollo, salsiccia nostrana, costolette di agnello, verdure grigliate e patate arrosto. Prezzo a persona

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Salsiccia nostrana alla griglia con patate fritte e peperoni al forno

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Costolette di agnello alla griglia

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Filetto di pollo alla griglia con patate arrosto

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Nodino di vitello con spinaci al burro

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Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto

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Tagliata di manzo al sale rosa e rosmarino

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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

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Fiorentina toscana con osso, min 1 kg 6 euro all'etto

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Antipasti di pesce

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Polpo con olive taggiasche, patate lesse e pomodorini datterini

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Misticanza di mare con polpo, calamari, gamberi, rucola, pomodorini e julienne di finocchi

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Tartara di tonno fresco con gentilina, pomodorini e fiori di cappero

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Primi di pesce

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Paccheri al tonno fresco, gamberi e pomodoro un po' piccante

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Spaghetti alle vongole veraci e basilico

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Spaghetti con frutti di mare

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Risotto carnaroli dello chef alla marinara rossa (minimo 2 persone)

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Secondi di pesce

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Frittura mista del Moro Calamari, gamberi e verdure di stagione

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Tagliata di tonno fresco in crosta di pistacchio con rucoletta e datterini

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Pesce spada in salsa mediterranea con capperi, olive e datterini

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Polpo alla griglia su schiacciata di patate con rucola e pomodorini

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Grigliatona del mare (minimo 2 persone) Tagliata di tonno, pesce spada, polpo, frittura mista, verdure grigliate e patate arrosto. Prezzo a persona

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Contorni

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Patate al forno

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Patate fritte

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Cicoria A.O.P. Con olio, aglio, pepe

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Verdure alla griglia

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Spinaci al burro

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Insalata mista di stagione

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Dolci

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Tris Moro Panna cotta, crème caramel, tiramisù, per due persone

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Tiramisù al caffè

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Mascarpone con amaretti e scaglie di cioccolato

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Panna cotta con frutti di bosco

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Crème caramel al caramello

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Tenerina al cioccolato e mascarpone

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Tortino con cuore caldo di cioccolato al tiramisù

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Gelato alla crema Bologna con le amarene Fabbri

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Gelato di crema Bologna affogato al caffè

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Gelato alla crema con frutti di bosco

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Sorbetto al limoncello

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Meringa con panna montata e frutti di bosco

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Insalata di frutta, ananas o fragole

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