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Casa al Torchio - Torgglhaus

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Insalate

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Insalata sud-tirolese Insalata mista, mela Marlene, speck Alto Adige IGP e prosciutto affumicato.

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Insalata con bresaola Insalata mista con bresaola, champignon e scaglie di grana.

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Insalata oca fumè Insalata mista, carpaccio d'oca affumicato con carciofini.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Patate rosolate

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Polenta grigliata

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Funghi misti di bosco

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Zuppe

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Canederli fatti in casa allo speck in brodo

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Zuppa di gulasch

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Primi piatti

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Rigatoni al Torchio Ragù di cervo, crema di panna, funghi porcini.

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Tris di canederli fatti in casa Con burro alla salvia e grana: speck, spinaci, formaggio.

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Pappardelle all'uovo Con ragù di cervo.

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Schlutzkrapfen fatti a mano Mezzelune ripiene di ricotta e spinaci, con burro alla salvia e grana.

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Spätzle di spinaci Gnocchetti agli spinaci con panna e speck Alto Adige IGP.

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Secondi piatti

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Carpaccio di manzo marinato Con porcini, rucola e scaglie di grana.

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Goulash di cervo al ginepro Con polenta alla griglia.

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Costine di maiale marinate alla birra rossa Forst Sixtus Con patate rosolate e insalata di cappucci.

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Scamone di cervo al timo Con patate al burro e cavolo rosso marinato.

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Steak di manzo Con funghi misti di bosco e patate rosolate.

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Secondi piatti vegetariani

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Verdure miste alla griglia Con formaggio Marienberger alla griglia: melanzane, zucchine, peperoni.

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Funghi misti di bosco Con polenta e gorgonzola.

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Pizze

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Provenzale Pomodoro, aglio, olio d'oliva, grana, origano.

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Margherita Pomodoro, mozzarella, origano.

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Salamino piccante Pomodoro, mozzarella, salamino calabrese piccante, origano.

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano.

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Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno, origano.

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofini, origano.

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4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, brie, grana, origano.

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Calzone classico Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carciofini.

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Calzone sfizioso Mozzarella, salsiccia, funghi di bosco, gorgonzola.

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, origano.

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Trentina Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi di bosco misti, origano.

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Carciofata bianca Mozzarella, crema di carciofi, carciofi, origano.

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Norcina bianca Mozzarella, salsiccia, brie, origano.

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsa piccante, peperoni, origano.

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Contadina Pomodoro, fior di latte Brimi, speck Alto Adige IGP, funghi misti di bosco, origano.

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Speck brie rucola Pomodoro, fior di latte Brimi, speck Alto Adige IGP, brie, rucola, origano.

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Taggiasca Fior di latte Brimi, pomodorini, olive taggiasche, origano.

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Prosciutto crudo Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, origano.

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Buongustaio bianca Mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, origano.

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Boscaiola bianca Mozzarella, funghi di bosco, gorgonzola, origano.

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Valtellina Pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi di bosco, origano.

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Napoletana Pomodoro, bufala, acciughe, capperi, origano.

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, grana, origano.

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Bufalina Pomodorini, bufala a crudo, prosciutto crudo, rucola, origano.

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Pizze gourmet

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Mortazza Fior di latte Brimi, pesto genovese, mortadella IGP, granella di pistacchi.

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La Tartufata Fior di latte Brimi, crema al tartufo, funghi porcini, carpaccio di manzo marinato, scaglie di grana.

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La Mediterranea Fior di latte Brimi, capperi, olive taggiasche, pomodorini, tonno affumicato, bottarga.

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El Cantabrico Fior di latte Brimi, pomodorini semi dry, acciughe del Cantabrico, salsa al basilico.

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