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Ristorante Pizzeria Cafe Mania

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Le nostre insalatone

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Insalatona con gamberi, surimi, mais e salsa rosa

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Insalatona con pancetta croccante, pinoli, funghi champignon e crostini di pane

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Insalatona con bufala, pomodorini, tonno e olio extra vergine di oliva

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Primi piatti

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Chicche con bisque e rondelle di gamberi su crema di zucchine limone e basilico

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Tortellone al cervo confit con fonduta di scimudin e il suo fondo

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Pappardelle con farina di farro, crema di patate dolci, pancia di maiale croccante e shitake

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Scialatiello con ragù di calamaro patagonico e erbe aromatiche

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Primi piatti di pesce

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Spaghetti allo scoglio

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Spaghetti alle vongole sfumate al vino bianco

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Spaghetti con gamberi, pomodorini e zucchine a fiammifero

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Tagliatelle all'astice decongelato Minimo 2 persone

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I nostri risotti

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Risotto alla zucca con guancia fondente Minimo per 2 persone

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Risotto mantecato al formai de mut su letto di crema di more e polvere di cioccolato agli agrumi Minimo per 2 persone

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Risotto al corallo con quenelle di pescatrice mantecata e clorofilla di prezzemolo Minimo per 2 persone

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Piatti speciali

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Rombo bardato al guanciale con scarola spadellata, polenta fritta e mandorle tostate

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Baccalà cotto a bassa temperatura su crema di peperone corno e crostone al burro di arachidi

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Gamberone gratinato con pan brioches alla menta, insalata di finocchi e salsa yogurt

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Secondi di pesce fritti

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Fritto misto

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Fritto di calamari Patagonia

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Fritto di totani

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