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Ristorante Pizzeria Barbarossa

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Antipasti
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Parmigiana rivisitata con gamberi

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Lo sfizioso Tagliere di salumi con toma, marmellata di cipolla caramellata, bufala campana, salame, crudo di Parma e gnocco fritto.

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Duetto di tar-tar di manzo

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I frittini Crocchette di patate, arancina di riso, frittatina e patatine fritte.

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Insalata di mare calda

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Tentacolo di totano croccante su vellutata di zucca e bacon

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Zuppa di cozze al pomodoro

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamarata ai frutti di mare

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Risotto mare e monti

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Spaghetti alle vongole veraci aglio e prezzemolo

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Pacchero alla carbonara

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Spaghetti al nostro pomodoro fresco e basilico

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Penne all'amatriciana

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata imperiale

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Rana pescatrice rollata con bacon Accompagnata da patate e porcini.

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Milanese di vitello con patatine fritte 250 gr.

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Scottata di tonno fresco con verdure alla griglia

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Tagliata di carne con patate rustiche e salse

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Fritto misto Margherita con verdurine croccanti

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Fritto di calamari con patatine fritte

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Filetto di orata all'acqua pazza con jacket potato

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Piatti unici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Buongustaio Insalata, sedano, calamari, mais, scaglie di grana, pomodori, code di gamberoni.

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Vegetariano con tomino grigliato

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Le uniche
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Prodotto Normal XL Prezzo unico Disponibile
La Ritrovata (pizza del mese) Impasto al pomodoro, salsa di pomodoro corbarino, pomodoro corbarino confit, acciughe di Sciacca, olive di Caiazzo, polvere di cappero di Salina.

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La carbonara rivisitata da Eliana Mozzarella, guanciale croccante, fondente di pecorino dolce, 2 uova.

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Tartufata Mozzarella, stracchino, peperoni, crema al tartufo.

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Gustosa Pomodoro, stracchino, olive taggiasche, guanciale croccante di Amatrice, 'nduja, datterini freschi in uscita.

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi porcini, carciofi, prosciutto cotto.

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4 formaggi Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, stracchino, scaglie di parmigiano.

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L'inedita Fior di latte. In uscita: pomodorino rosso, pomodorino giallo, stracciatella di burrata, acciughe di Sicilia e granella di pistacchio.

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Picasso Fior di latte, toma d'alpeggio, lardo, cipolla caramellata.

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La Sbagliata Base margherita, guanciale, peperoni gialli e salsiccia.

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La dama bianca Fior di latte, brie, stracchino, toma, raschera, prosciutto cotto Sabbione (in uscita).

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L'Estate Fior di latte, pomodorino rosso e giallo del Piennolo, burrata intera, crema al pistacchio al profumo di basilico.

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L'allievo Base margherita, salsiccia, burrata, pomodoro fresco in uscita.

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Zii Peppè Patate saltate, pancetta in cottura, stracchino, fiordilatte.

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La Campagnola Pomodoro pelato Mutti, acciughe del Cantabrico, cipolla di Tropea, olive taggiasche, mozzarella di bufala a crudo.

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La Montanara Pomodoro pelato Mutti, fiordilatte, funghi porcini, scamorza affumicata, bocconcini di salsiccia.

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Peccato di Gola Pomodoro pelato Mutti, fiordilatte, cipolla di Tropea, gorgonzola, bocconcini di salsiccia.

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Piemontese Pomodoro pelato Mutti, fior di latte, toma, raschera e salsiccia di Bra.

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Wall Street Pomodoro pelato Mutti, fior di latte, gorgonzola dolce, salame piccante.

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Prodotto Prezzo Disponibile
Base solo pomodoro Impasto classico.

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Base bianca Solo fiordilatte. Impasto classico.

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Base margherita Pomodoro e fiordilatte. Impasto classico.

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Base senza glutine margherita Pomodoro, fiordilatte.

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Base senza glutine bianca Fiordilatte.

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Base senza glutine pomodoro Pomodoro.

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Base Essenza multicereali solo pomodoro

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Base Essenza multicereali bianca Solo fiordilatte.

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Base Essenza multicereali margherita Pomodoro e fiordilatte.

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Dessert
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Pistacchiello

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Bavarese al pistacchio ricoperta da cioccolato bianco

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Barattolo di chantilly di panna cotta con caramello all'arancia e crumble croccante

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Nocciolotto Bavarese di nocciole con la sua cioccolata calda.

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Torta soffice di mele e gocce di cioccolato con gelato alla crema

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Cheesecake agli agrumi con gelée di frutti rossi

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Tiramisù classico con crema al mascarpone e crema al caffè

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Crostata di marmellata

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Coppa frutti di bosco a piacere

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Crema catalana flambata

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Sorbetto al limone Con vodka.

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Sorbetto mela e Calvados

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Sorbetto mandarino e cannella

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