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Ristorante Pizzeria Antica Fornace

Menù tradizionale

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù tradizionale per 2 persone Selezione di salumi di San Ginesio Re Norcino con due tipologie di formaggio, vincisgrassi maceratesi, coniglio in porchetta della Nonna con fave al finocchietto selvatico, cicoria ripassata, crema alla maceratese, acqua e caffè. Vini e distillati esclusi
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori di zucca farciti di ricotta e basilico al forno su letto di pachino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di Vitellone Bianco razza marchigiana carne IGP con burratina, melone, pesca, insalatina tenera e base di crostini aromatici

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Domande di questo prodotto nessuna
Pecorino primo sale fritto con insalatina tenera e riduzione di aceto bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di formaggi del caseificio Il faro con la nostra marmellata

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Parmigiana di melanzane

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Crescione del contadino con salsiccia alla griglia e cicoria ripassata

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Selezione di salumi di San Ginesio Re Norcino

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Frittatina morbida con tartufo uncinato

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Galantina casareccia con cicoria saltata

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Coratella di agnello con stracciata d'uovo

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Trippa alla Treiese

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Primi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vincisgrassi maceratesi della tradizione consigliato per 2 persone, cottura espressa

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Gnocchi fatti a mano con pesto di basilico, burratina e pinoli

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Tagliatelle al mattarello con guanciale, fave, pomodoro e finocchietto selvatico

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Spaghettone marchigiano con ragù bianco di coniglio e finocchietto selvatico

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Spaghetti alla chitarra Pastificio Mancini con Varnelli, ciauscolo e pomodoro

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Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta con papera in umido

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Pappardelle con ragù bianco di cinghiale

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Tagliatelle al tartufo uncinato (scorzone estivo)

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Tortellini alla norcina tartufo, salsiccia e panna

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Secondi di carne

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Fiorentina ai ferri 49,00 euro al kg

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Spezzatino di cinghiale del cacciatore

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Costata 5 coste di vitello 12 mesi circa 400 gr

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Coniglio in porchetta della Nonna con fave al finocchietto selvatico

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Tagliata di vitello con verdure grigliate

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Tagliata di filetto con mela, misticanza e petali di mandorle

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Grigliata mista agnello, braciola, salsiccia, arrosticini, costarella di maiale e saltimbocca di pollo

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Frittura Treiese agnello, aletta di pollo, filetto di maiale nocciolato, crema, olive, chips e verdure di stagione

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Filetto di vitello alla griglia con pavè di patate

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Agnello scottadito

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Insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatona estiva insalata mista con melone, pomodorini, mela verde e petali di mandorle

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Insalatona chef insalata mista con mozzarella, funghi champignon crudi, olive nere e pane tostato

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura mista ascolana crema, olive, verdure di stagione e chips

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Verdure grigliate

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Patate chips

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Mozzarelline fritte fatte da noi 10 pezzi

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Le nostre olive all'ascolana 10 pezzi

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Cremini fritti 10 pezzi

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Verdure di stagione bollite o ripassate

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Insalata mista o verde

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Antipasti e primi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici in carrozza su chips

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Palombo con finocchietto selvatico e pomodoro

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Insalata di seppie, gamberi e scampi

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Crostini con salmone affumicato

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Cozze e vongole

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Cannelli gratinati

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Tagliatelle alla marinara con gamberi e scampetto

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Tortelloni ripieni di pesce fatti a mano con salsa pachino e fumetto

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritturina di pesce dell'Adriatico

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Filetto di orata sfilettata e spinata al forno con crosta di patate

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Spiedini di calamari ai carboni

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Grigliata mista di pesce secondo disponibilità

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Pizze bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Biancaneve mozzarella, prosciutto crudo

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Quattro formaggi mozzarella, gorgonzola, formaggi misti

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Bacon mozzarella, gorgonzola, zucchine, pancetta

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Radicchio e zola mozzarella, radicchio, gorgonzola, noci

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Primavera mozzarella, rucola, pomodorini, Grana

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Pere e formaggio mozzarella, formaggi misti, pere, noci

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Salmone e limone mozzarella, salmone affumicato, limone in cottura, menta

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Vegetariana mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

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Radicchio e speck mozzarella, radicchio, scamorza, speck

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Antica Fornace mozzarella, funghi, salsiccia, olive, scamorza

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Salmone e zucchine mozzarella, salmone affumicato e zucchine

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Salmone e patate mozzarella, patate al rosmarino, salmone affumicato

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Fabio mozzarella, bufala a crudo, prosciutto crudo, basilico

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Zucchine e burrata mozzarella, zucchine, burrata, zest di limone, foglie di menta

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Patate e guanciale mozzarella, patate, salsiccia, guanciale

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Mortazza mozzarella, mortadella, bufala a crudo, granella di pistacchi

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Fiori di zucca mozzarella, alici, fiori di zucca, zucchine

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Melinda mozzarella, speck, olive, rucola, mela, funghi crudi

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Burrata e crudo mozzarella, prosciutto crudo, burrata, basilico

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Tartufo mozzarella, funghi misto bosco, salsiccia, tartufo, Grana

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Ciauscolo mozzarella, gorgonzola, ciauscolo Re Norcino, miele

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Pecorino mozzarella, ciauscolo Re Norcino, pecorino, glassa di aceto balsamico

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Varnelli mozzarella, cipolla croccante, ciauscolo Re Norcino, Varnelli, finocchietto selvatico

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Le focacciose

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Fornarina cipolla, rosmarino

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Semi di sesamo

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Fornaciccia cipolla, rosmarino, salsiccia, sale, olio

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Funghi e cipolla

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Verdure verdure miste

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Caprese mozzarella ciliegina, pomodorini, pesto di basilico

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Bufala e alici bufala a crudo, alici, pomodorini, pesto di basilico, pinoli

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Gigante dell'amicizia maxi pizza variopinta a fantasia del pizzaiolo

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Pizze rosse

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Marinara pomodoro, aglio, origano

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Margherita pomodoro, mozzarella, basilico

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Napoli pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano

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Diavola pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Zola e speck pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck

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Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Bufalina pomodoro, bufala in cottura, pomodorini, basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana pomodoro, mozzarella, melanzane, Parmigiano e basilico

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Peperoni e cipolla pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla, olive

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Quattro Stagioni pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, salsiccia

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Capricciosa pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive

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Regina pomodoro, pomodorini, bufala a crudo, basilico, Parmigiano

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Salame e zola pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni e gorgonzola

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Domande di questo prodotto nessuna
Venere pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi, guanciale

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Carciofi e funghi pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto crudo

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Macchiavelli pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, cipolla, salsiccia, Grana

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Norcina pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco, salsiccia, tartufo

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I calzoni

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Calzone cotto e funghi mozzarella, prosciutto cotto, funghi; fuori pomodoro, basilico, parmigiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Calzone verdure mozzarella, verdure miste; fuori pomodoro, basilico, parmigiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Calzone maialone pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, prosciutto cotto, salsiccia, cipolla

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Hamburger

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger classico accompagnato da chips hamburger, insalata, pomodoro, salse

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheeseburger accompagnato da chips hamburger, insalata, pomodoro, formaggio, salse

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Vini bianchi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Passerina IGT Eden Spinelli

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Guerriero del Mare Guerrieri

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Dominè Pievalta

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore A. Felici

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Pecorino DOCG Artemisia Spinelli

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Pecorino DOCG Villa Angela Velenosi

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano Belisario

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdicchio di Matelica DOC Gajole

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdicchio di Matelica DOP Colpaola

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli Maceratesi Ribona DOC Monteferro Villa Forano

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Domande di questo prodotto nessuna
Gewürztraminer Südtirol Alto Adige DOC Claus Lentsch

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Domande di questo prodotto nessuna
Langhe Arneis DOC Cadia

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Domande di questo prodotto nessuna
Ribolla Gialla Collio DOC Muzic

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Domande di questo prodotto nessuna
Grechetto Colli Martani DOC Grecante Arnaldo Caprai

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Domande di questo prodotto nessuna
Bianco 24 Carati Tenuta Antonini

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marche IGT Rosato Occhio di Gallo Villa Forano

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Vino Rosato Spumante Brut IGT Marche Nadir Rose Belisario

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Vini rossi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Rosso Piceno Superiore DOP Gotico Ciu Ciu

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Piceno Superiore DOC Solestà Velenosi

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Piceno Superiore DOC Roggio del Filare Velenosi

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Domande di questo prodotto nessuna
Guerriero della Terra Guerrieri

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Conero DOC Il cacciatore di sogni Calcinara

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Conero DOC San Lorenzo Umani Ronchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Conero Riserva DOCG Cumaro Umani Ronchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Lacrima di Morro d'Alba DOC Stefano Mancinelli

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Domande di questo prodotto nessuna
Lacrima di Morro d'Alba DOC Fonte del re Umani Ronchi

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Serrapetrona DOC Collequanto Tenuta Stefano Graidi

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli Maceratesi Rosso DOC Riserva San Leopardo Belisario

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Domande di questo prodotto nessuna
Marche IGT Rosso Porpora Il Pollenza

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Domande di questo prodotto nessuna
Marche IGT Rosso Il Pollenza 2012

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Domande di questo prodotto nessuna
Montefalco Rosso DOC Arnaldo Caprai

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Aglianico del Vulture DOC Synthesi Paternoster

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo di Manduria DOC Sorani Masseria Surani

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso 24 Carati Tenuta Antonini

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Le Casette Tenuta Antonini

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Domande di questo prodotto nessuna
Brunello di Montalcino DOCG Banfi

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Superiore DOCG Banfi

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montalcino DOC Poggio alle mura Banfi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vini frizzanti e spumanti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passerina Frizzante IGT Fiori di Seta Moncaro

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Passerina Brut Velenosi

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdicchio di Jesi spumantizzato Perlugo Pievalta

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Brunei La Tordera

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Domande di questo prodotto nessuna
Altemasi Brut Millesimato Trento DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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Domande di questo prodotto nessuna
Champagne Collet

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato Bervini

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino al calice Rosso, rosato, bianco, frizzante, secondo disponibilità, da 5 a 9 euro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Bevande alla spina

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Birra bionda Eichbaum Export 1 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra bionda Eichbaum Export 0,4 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra bionda Eichbaum Export 0,2 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra rossa St. Benoit Ambree 1 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra rossa St. Benoit Ambree 0,3 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra bianca St. Benoit Blanche 1 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra bianca St. Benoit Blanche 0,3 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola 1 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola 0,3 lt

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.