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Ristorante Pizzeria A Varcuzza

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sapore del mare Assaggi di pesce crudo, cotto e marinato, a scelta dello chef

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Crudo di pesce Assaggi di pesce crudo e marinato del giorno a scelta dello chef

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Insalata di polpo alla siciliana Polpo, cipolla in agrodolce, spicchi di arancia

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Tagliere di salumi e formaggi siciliani

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Tartare di manzo e uovo cotto a bassa temperatura

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Caponata di melanzana con cioccolato di Modica al sale Melanzana fritta, sedano, carote, cipolla, capperi e salsa di pomodoro, menta o basilico

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Caprese di verdure Mix di verdure grigliate, mozzarella di bufala, datterino rosso e giallo, olio al basilico

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Ostrica

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Riccio di mare Secondo disponibilità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine Damigella ai ricci di mare Secondo disponibilità

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Fusilli con spada, melanzana e mandorle tostate

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Spaghetto al ragù di pesce

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Spaghettone Mancini al ragù di maialino Sedano, carota, cipolla, timo, tritato di maiale, salsa di pomodoro, crema di latte

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Spaghettone Mancini alle vongole Secondo disponibilità

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto ra Varcuzza Calamari, capputtedda e gamberetti

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Zuppa di pesce in crosta

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Trancio di spada grigliato con caponata siciliana

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Trancio di tonno arrosto Con patate al forno burro e rosmarino, cipolla stufata allo zafferano

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Tagliata di carne con contorno a scelta

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Crostacei 14 euro all'etto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Patate al forno con burro e rosmarino

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Patatine fritte classiche

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Patatine fritte con la buccia

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Dolci

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Cannolo di ricotta

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Tiramisù

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Panna cotta Bianca, con frutti rossi o al pistacchio

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Sorbetto al limone

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Budino al cioccolato e arancia

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Budino agli agrumi

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Cheesecake ai frutti rossi

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Pizze del giorno

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Napoli Fiordilatte, gorgonzola, salame Napoli in uscita, miele di timo

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Contadina Crema di melanzana, bocconcini di provola affumicata, olive taggiasche, speck e pan grattato

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Pizze classiche

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Margherita Salsa di pomodoro, fiordilatte, olio EVO in uscita

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Capricciosa Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi freschi, piselli, uovo, prosciutto cotto, olive nere, olio EVO in uscita

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4 formaggi Fiordilatte, Emmenthal, gorgonzola, bocconcini di provola affumicata, olio EVO in uscita

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Vegetariana Fiordilatte, ciliegino al forno, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio, olio EVO in uscita

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Bresaola Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana, olio EVO in uscita

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Parmigiana Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzana fritta, grana, prosciutto cotto, uovo a fette, olio EVO in uscita

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Pizze speciali

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Graten Crema di zucchine, fiordilatte, gamberetti, pan grattato, scorza di limone, olio EVO in uscita

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Maresport Fiordilatte, tentacoli di polpo, patate al forno, crema di basilico, fili di peperoncino, olio EVO in uscita

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Domande di questo prodotto nessuna
Varcuzza Fiordilatte, salsa di pomodoro, insalata di mare, cozze, vongole, scampi, gambero rosso, crema di prezzemolo, olio EVO in uscita

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Baccalà Crema di broccoli, fiordilatte, baccalà in olio cottura, olive nere, ciliegino al forno, olio EVO in uscita

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Capputtedda Crema di zucca, fiordilatte, ricotta, granella di pistacchio, capputtedda fritti, olio EVO in uscita

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Domande di questo prodotto nessuna
Del pizzaiolo Fiordilatte, salsiccia fresca, ricotta fresca, capuliato, pan grattato, olio EVO in uscita

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Zucca Crema di zucca, fiordilatte, guanciale, ricotta fresca, rucola e noci, olio EVO in uscita

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Rustica Fiordilatte, patate al forno con origano, cipolla cotta nella cenere, guanciale, olio EVO in uscita

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Iblea Ciliegino al forno, fiordilatte, carne salata, olio, limone, rucola, grana padano, olio EVO in uscita

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Pala

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spada Ciliegino al forno, spada affumicato, stracciatella di bufala, crema di prezzemolo

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Napoletana Ciliegino al forno, bufala, alici di Cetara, pesto di basilico

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Siciliana Caponata, polpo arrosto, pesto di basilico

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Mortadella Stracciatella di bufala, scorza di limone, granella di pistacchio, mortadella

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5 gusti Pesce crudo e cotto a discrezione dello chef

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Baciata

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Nordica Salmone marinato, rucola, grana, olio di limone

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San Daniele Prosciutto crudo San Daniele, stracciatella, datterino secco

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Pizze dolci

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Nutella Nutella, noccioline

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Ricotta Nutella, ricotta

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Bevande

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Acqua Fontalba frizzante cl 65

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Acqua Fontalba naturale cl 65

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Acqua Lete cl 75

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Coca Cola 1 l

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Coca Cola cl 33

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Sprite cl 33

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Chinotto Lurisia cl 33

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Fanta cl 33

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Lemonsoda

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Acqua tonica San Pellegrino

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Espresso

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Decaffeinato

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Orzo

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Ginseng

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Cappuccino

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Amari

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