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Ristorante Pineta

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Dalla Berkel

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Prodotto Prezzo Disponibile
Affettati Salame Varzi DOP, coppa al Bonarda e pancetta 24 mesi con borretane e insalatina russa di verdure, più assaggi del giorno

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Carpaccio di bresaola Punta d'anca con soncino, raspadura di padano DOP e citronette

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto «siluro» Selezione di 5 formaggi vaccini e caprini PAT Oltrepò con salse, mieli o confetture

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Sfiziosità croccanti Nostro pane da lievito madre con gorgonzola dolce DOP e julienne di peperoni

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Tartare di manzo del varzese Con crudités di verdure e olio extravergine d'oliva

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Malfatti del borgo Di Fortunago De.Co., al burro chiarificato e maggiorana

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Agnolotti sfoglia gialla Ricetta del guinness 2015, di fassona piemontese allevata al Carmine IGT

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Cocotte di risotto Di carnaroli del pavese De.Co., ricetta del giorno, per minimo 2 persone

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Tagliatelle all'uovo Con farina mista rustica dei molini di Voghera, ai porcini di Pontremoli PAT

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Tagliolini di semola Di grano duro con salsa basilico e pomodorini passati

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Bis di primi piatti a scelta Secondo disponibilità

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fesotto di maialino Glassato al rosmarino con patate parmentier gratinate al forno

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Magatello di coscia Di fassona piemontese DOP, scottato in padella e finito a bassa temperatura con verdure saltate alla clorofilla

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Entrecôte di limousine Del varzese, alla griglia con peperoni pelati scottati in padella

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Tagliata di scamone Di scottona italiana su letto di misticanza e, a richiesta, gelatina di balsamico tradizionale

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Tonnato Alla vecchia maniera, ricetta di Adelchi

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Costata di bue piemontese Alla griglia 500-800 gr con verdure miste in padella. Da 18,00 € a 30,00 €

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Extra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto del giorno su richiesta Da 5,00 € a 15,00 € cadauno a seconda della tipologia
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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di frutta fresca Con crema di gelato e mix di limone e marasca

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Semifreddo al Disaronno Con salsa di cioccolato Forastero e panna fresca

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Pannacotta da latte intero Con mirtilli e lamponi o, in alternativa, crema gelato al mango

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Torta della tradizione Con profumo di vaniglia o, in alternativa, crema gelato al caffè

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Trancio di meringata Alla salsa di cioccolato

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