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Ristorante Pernice77 - B&B Pernice77

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo Polpo arrostito, crema di patate alla vaniglia

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Fritto di lago Pesce di lago e verdure in tempura

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Trippa Trippa di vitello e fonduta di grana e menta

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Dal lago Trota marinata e avocado, tartare di salmerino all'arancia, coregone al caffè

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Carote Crema di carote arrostite, con crumble alla curcuma

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Salumi e formaggi Salumi e formaggi misti del nostro territorio, giardiniera home made

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto del Sebino Risotto affumicato al Franciacorta e tartare di salmerino del Sebino (min 2 pers.)

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Tagliolini Tagliolini di pasta fresca, tartare di gambero rosso, crema di asparagi

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Gnocchetti Gnocchetti di patate con pesce di lago e verdure julienne

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Ravioli Ravioli ripieni di carciofi e ricotta, soffice al parmigiano

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Tagliatelle Tagliatelle di pasta fresca con ragù di cervo

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Zuppa Zuppa di cipolle, crostone di pane

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmerino Filetto di salmerino e carciofi

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Zuppetta del lago Pesce di lago misto in guazzetto

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Pernice Pernice c. b. t. con nocciole e la sua salsa

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Pescatrice Pescatrice pancettata, soffice allo zafferano

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Cinghiale Guancetta di cinghiale c. b. t., cipolle caramellate, tortino di mais

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Vitello Ossobuco c. b. t., verdure miste

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Medaglione vegano Burger di legumi e cereali, verdure stagionali

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Contorni

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Patatine fritte Patatine fritte e maionese affumicata senza uova

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Insalata mista

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Verdure al vapore

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La giardiniera del nostro orto

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Piatto del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto del giorno Chiedere al personale
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