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Maritozzo e parmigiana di melanzane

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Fiori di zucca, patate, provola e maggiorana

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Panzanella di alici e peperoni

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Tartare di pecora, senape, cicoria e quinoa croccante

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Amatriciana alla brace

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Fusilloni, peperone arrosto, sgombro e limone nero

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Bottoni di ricotta, acqua di pomodoro, olio al dragoncello

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Tubetti, zucchine, aringhe affumicate e provola

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Guancia di maiale, peperoni e olive nere

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Calamaro ripieno, friggitelli e pane alle erbe

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Polpo alla brace, hummus di melanzane, cipolla rossa in agrodolce

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Rollè di coniglio, lardo affumicato e albicocche

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Insalata di valeriana, zucchine marinate, pesche e pomodori

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Caponata di melanzane

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Patate gratinate

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Scarola, alici, uvetta e pinoli

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Gelato al caffè in condivisione, lingue di gatto, pane al cioccolato di «PezZ», caramello salato Minimo 2 persone

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Torta caprese e zabaione al Marsala

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Tiramisù

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Tortino di pesche e amaretti, crema inglese al rosmarino

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Pane multicereali e semi misti del forno «PezZ de pane» di Roberta Pezzella, grissini e olio evo «Flaminio»

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gino e Iolanda 5 piatti tra territorio e storia familiare, degustazione a persona
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