Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Ristorante ORA

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Menù degustazione San Silverio

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Percorso San Silverio Per l'intero tavolo: fantasia di mare (calamaro scottato su insalatina di asparagi, olive e acciughe, con fonduta di parmigiano, peperoncini in fili e punte di asparagi fritte), risotto allo zafferano con gambero rosso, fiori eduli e polvere di liquirizia, la rivisitazione della zuppa di pesce con crumble di pane tostato, soia, pescato di spina, gamberi rosa, cozze e gel di pomodoro, e crème caramel.
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione Sant'Allegria

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Percorso Sant'Allegria Per l'intero tavolo, piatti creati solo per questa esperienza: calamaretto ripieno di salsiccia e broccoletti su vellutata di fagioli cannellino di Atina DOP, fini fini al ragù di triglia, cefalo al forno in crosta di patate e zucchine con il suo brodo, e crème caramel.
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione Santa Pazienza

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Percorso Santa Pazienza Sette portate create dallo chef Stefano Pro, diverse ogni giorno, ispirate ai piatti del menù e alle degustazioni stagionali.
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Senza fuoco

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gambero Rosso di Mazara del Vallo 8 pz.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Scampo 7 pz.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ostrica 7 pz.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battuto di gambero rosso di Mazara del Vallo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di manzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto crudo selezionato al piatto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Terra

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
L'attesa del bosco Uovo poché su verdure di stagione al burro, chips di pane, crema di topinambur e tartufo nero pregiato.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
L'anatra al suo fondo Anatra scottata con il suo fondo, gel all'arancia, arancia scottata, chips di pane con fois gras alla piastra e cipolla in carpione.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fuoco lento Ribs di maiale cotte a bassa temperatura, salsa BBQ, verdure di stagione e maionese BBQ.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Profumo di casa Bottoni ripieni di ragù di cortile con burro e salvia.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pane e oro Gnocchi di pane con fondo di verdure, fagioli e polvere d'oro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verde oltre ogni confine Pak choi alla soia su crema di piselli, crema di topinambur e piselli in umido.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pollo in due tempi Tagliata di pollo in CBT e piastra con orto grigliato.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il lento ragù Fettuccine al ragù di anatra.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lo scivoloso: omaggio a Giggino Neglia Spaghetto aglio, olio e peperoncino con pomodorino fresco.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carbonara Mezze maniche, guanciale, pepe, pecorino, uova fresche.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La domenica ciociara Fini fini al pomodoro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mediterranea Torretta di melanzane al pomodoro, con cialda di parmigiano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mediterranea veg Torretta di melanzane al pomodoro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Equilibrio di terra Pancia di maiale porchettato con fondo di peperoni e crema di mela e sedano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Mare

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia di mare Calamaro scottato su insalatina di asparagi, olive e acciughe, con fonduta di parmigiano, peperoncini in fili e punte di asparagi fritte.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verde in doppia consistenza Risotto agli asparagi in doppia consistenza con gamberi rosa fritti e fonduta di parmigiano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cappuccino di baccalà Crema di patate e porro allo zafferano, baccalà mantecato, spuma di latte al baccalà e taralli.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Agrumi e mare Polpo CBT agli agrumi su insalata di finocchio e arancia con maionese di polpo.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
L'oro del mare Ravioli ripieni di astice con salsa all'astice e polvere d'oro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tradizione in viaggio Maltagliato con cozze, fagioli e pecorino.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La nostra ricciola Ricciola nappata su crema di melanzane, cavolo nero in doppia consistenza e sentore di limone.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Terra salata Chicche con crema di ceci e lupini, polvere di prezzemolo e ceci tostati.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La pescatrice nel bosco Rana pescatrice ripiena di chiodini, bardata con lardo, su purè di pere al rosmarino, con coulis di frutti rossi, pere al peperoncino e noci.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vestito da sera Spigola in crosta di pane panko alla barbabietola su crema di sedano e zenzero e tuille di sedano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Come una zuppa La nostra rivisitazione della zuppa di pesce: crumble di pane tostato con soia, pescato di spina, gamberi rosa, cozze e gel di pomodoro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spada alla romana Pesce spada scottato su crema di carciofi alla romana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sa di ‘rivacci' Cappellotto di ricotta e limone, con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciata e polvere di pesto.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Altro

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Contorni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dolci (fuori menù)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frutta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Bevande

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acqua frizzante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bibite analcoliche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calice bianco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calice rosso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calice Franciacorta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calice Franciacorta rosè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calice Prosecco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Aperol Spritz

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Campari Spritz

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cocktail analcolico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin tonic

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Americano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cocktail

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amari

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Espresso Illy/Dec

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Espresso Illy Etiopia/Brasile/Guatemala

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il rituale della moka (per 3 persone)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dicci la tua

Parliamo di Gnam: un'idea, una cosa che non torna, una che manca. Se invece è sbagliato il menu di un locale, segnalalo dalla sua pagina.