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Ristorante Olivia in Rosa

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di tonno Carpaccio di tonno, leche di tigre, olio all'erba cipollina e nocciole tostate

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Riso, patate e cozze Riso al salto allo zafferano, ragù di cozze e cremoso di patate

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Roastbeef di Olivia Black angus, battuta di gamberi e maionese agli agrumi

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Come una capasanta gratinata Carpaccio di capasanta gratinato in superficie e accompagnato da stracciatella di bufala

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Polpo Polpo arrostito, panzanella e salsa tonnata

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Baccalà Baccalà mantecato, mostarda di frutta e crumble di mais

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamarata cacio e pepe Con sgombro affumicato e menta

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Cavatelli in guazzetto di cozze Gorgonzola dolce e limone

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Passatelli asciutti Ragù di mazzancolle e pesto di rucola

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Cappelletti di spigola Burro alla camomilla e battuta di gamberi

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Triangoli ripieni di calamari Crema al parmigiano, zucchero moscovado e katsuobushi

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Cappellacci di zucca Burro e salvia

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orata Cipollotto arrostito, olio al kimchi e crema di carote e zenzero

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Calamari croccanti Caponatina di verdure e crema di bufala

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Milanese di pesce spada Pappa al pomodoro e pesto leggero

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Rombo Salsa di zucchine alla scapece e friggitelli

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso al cioccolato fondente Mousse al cacao, amarene e crumble al cocco

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Ricordo di un tiramisù Bavarese al mascarpone, crema mousseline e savoiardo al caffè

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Carrot cake Gelato allo yogurt, sciroppo d'acero e noci pecan

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Cheesecake al caprino e mango Caramello salato e biscotto speculoos

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Millefoglie Crema pasticcera alla vaniglia e confettura di ananas

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Mantecato ananas e cocco

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